1樓：匿名使用者
食材明細
血糯公尺450克
豆沙300克
松仁適量
葡萄乾適量
蜜棗適量
桂圓肉適量
糖漬金桔適量
甜味口味
蒸工藝一天耗時
普通難度
血糯公尺八寶飯的做法步驟
1血糯公尺先浸泡上一晚上。
2上蒸鍋中火蒸15分鐘。
3準備好松仁、葡萄乾、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料。
4模具內抹黃油待用。
5抹了油的碗內先鋪上松仁、葡萄乾、蜜棗、糖漬金桔等料。
6先蒸了一下的血糯公尺。
7小心的鋪上一層血糯公尺，當心別把鋪面的料給擠了。
8用勺背稍按壓後，鋪上一層豆沙，再用勺背壓結實了，我們家愛吃豆沙，所以豆沙鋪多多的。
9豆沙上邊鋪上桂圓肉。（那小碗這一步沒拍，換了個碗補拍的）10再蓋上血糯公尺，按壓平整羅。
11如此，做好所有的八寶飯，上蒸鍋，水開後轉中火蒸20分鐘。
12出鍋倒扣，ok啦
飯怎麼做好吃，血糯公尺八寶飯的家常做法
2樓：半夏半暖
步驟1：將血糯公尺淘洗乾淨，用冷水浸四五小時。
步驟2：放入鍋中隔水蒸煮專
一小時。
步驟屬3：蒸煮好的血糯公尺飯拌入白砂糖和花生油。
步驟4：準備乙個碗，鋪上保鮮膜（耐熱），擺上各種堅果、果脯和紅綠絲。
步驟5：鋪上一層血糯公尺飯，用勺子壓平。
步驟6：再在碗周圍鋪上紅綠絲、瓜子仁和葡萄乾。
步驟7：然後沿著碗周圍一圈鋪上一層血糯公尺飯（不宜過多）。
步驟8：當中加入紅芸豆沙餡料。
步驟9：再蓋上一層血糯公尺飯。
步驟10：並且用刮刀壓實抹平，待涼後放入冰箱儲存。
血糯公尺蒸飯怎麼做如何做好吃
3樓：漆雕從珊
竹筒飯材料
臘味bai飯貯du存在竹筒內，飯香中夾有淡zhi淡竹香，亦可把dao部分肥膩之感減專
掉。分量：屬4～6位用
做法材料
糯公尺80克，水80克，臘味(汆水，切粒)40克，冬菇(浸軟或蒸軟)2只，蠔豉(浸軟或蒸軟)1只，蔥(切粒)2根，姜、蔥適量，竹筒1個，生油適量。
調味料生抽1茶匙，蠔油1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，生粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙。
汁料生抽1湯匙，水2湯匙，老抽1/2湯匙，糖2茶匙。
制法1、糯公尺洗淨後放入竹筒內，注入水，以大火蒸10分鐘。
2、鍋燒熱，下生油燒熱，再下冬菇、蠔豉和臘味爆香，加入調味料炒勻，放在竹筒飯上面蒸5分鐘，撒上蔥粒，再淋上汁料，即成。
心得1、水分掌控必須小心，否則蒸飯會軟爛粘口。
2、竹筒容易有裂痕爆口，必須事前浸水洗淨，以防有漏水狀況出現。
3、可選用雞粒、肉碎、排骨、田雞或帶子等代替臘味。
4樓：莫不可明
食材大公尺450g
血糯公尺40g
水適量bai
製作時間：30分鐘du-1小時
用餐人數：
步驟 1
準備好zhi普通大公尺。
dao 2
倒入適量血糯公尺（專多少隨意，沒有固定用量）。
 3向普通淘公尺一樣，淘洗。
 4看：淘公尺水
血糯公尺飯的做法，血糯公尺飯怎麼做好吃，血糯公尺飯的家常
5樓：相遇是緣
1.準備好普通大公尺。
2.倒入適量血糯公尺（多少隨意，沒有固定用量）。
3.向普通淘公尺一樣，淘版洗。
4.看：淘公尺水比
權普通白公尺的淘公尺水要深些，呈紫紅色，深淺與血糯公尺的多少有關。
5.淘洗乾淨後，倒入電飯煲內膽中。
6.加適量冰水，水量跟普通公尺飯相同（根據自己喜秘歡公尺飯的軟、硬度決定）。
7.擦乾內膽，放進電飯煲中。
8.按普通煮飯程式，啟動電飯煲電源。
9.經過45分鐘，電源自動跳到保溫狀態。
10.開啟蓋子，血糯公尺飯香撲鼻而來，開始享用吧，開飯咯！
朋友送了一袋血糯公尺，怎麼做好吃？
6樓：小小蔥素偶
口水~~~~~~~~教你四種超好吃的做法！！~~卡卡
（一）血糯公尺花生粥
用料：血糯公尺50克，糯公尺30克，花生60克，紅棗10枚，紅糖適量。
制法：1、將血糯公尺、糯公尺淘洗乾淨，用清水浸泡12小時；花生、紅棗洗淨，瀝乾。2、把血糯公尺、糯公尺、花生、紅棗一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入紅糖調好口味，即可食用。
（二）血糯公尺八寶飯
基本材料
薏仁公尺50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，核桃肉（炒熟）50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，血糯公尺500克，白糖100克。
制法將前三味泡發煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，血糯公尺蒸熟備用；取大碗乙個內塗豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁公尺，最後放熟糯公尺飯，再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。
（三）八寶粥
【原料】香公尺100克，血糯公尺100克，金絲棗、綠豆、紅豆、蓮子、枸杞，花生，各20克，白糖適量，鹽少量。
【製作】
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗淨外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.血糯公尺、粳公尺洗淨後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然後放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟後，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
（四）血糯公尺飯
材料：紅小豆、薏苡仁、血糯公尺、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘，然後放入血糯公尺及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
7樓：keko可口美食
紫公尺紅棗粥
主料： 粳公尺 30克 糯公尺(紫) 50克配料： 棗（幹） 20克 奶油 40克
調料： 冰糖 50克 各適量
1. 紫公尺、粳公尺淘洗乾淨，紫公尺用冷水浸泡2小時，粳公尺浸泡半小時；
2. 紅棗洗淨去核，浸泡20分鐘備用；
3. 將紫公尺、粳公尺、紅棗放入鍋內，加適量冷水，以旺火煮沸；
4. 再轉小火慢熬45分鐘，加入冰糖，繼續煮；
5. 2分鐘至冰糖溶化，最後加入鮮奶油，即可盛起食用。
黑公尺埋珍珠
主料： 糯公尺(紫) 200克 小公尺 100克調料： 椰子水 200克 冰糖 250克 鹽 3克 各適量1.黑糯公尺用清水浸30分鐘，洗淨。
2.椰汁、細鹽同件勻待用。
3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯公尺、冰糖，待滾後轉中火，煲至黑糯公尺稔(約1小時)。
4.將粟公尺粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進食時加入椰汁便成。
8樓：影子做伴灬
你好，血糯公尺就是黑公尺,但和紫糯公尺不是同一種公尺，（不過常會有人這麼叫罷了）
---通常和大公尺的烹調方法近似,只是黑糯公尺的營養價值極高.
下面是兩種常見方法：
↓1,煮粥
2,黑公尺飯
---黑公尺、糙公尺、糯公尺、核桃、栗子、銀杏（可以用此搭配來做『黑公尺飯』，營養價值特別地好哦）
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說明：1，黑公尺的營養價值的乙個方面表現在含有大量的「花青素」，（比黑豆中高四倍），而花青素是近幾年來才發現的強抗氧化性物質，對抗癌有很好的效果。
2，而花青素屬於水溶性，所以在泡公尺的時候時間不易過長。
在介紹一種黑公尺粥
---黑糯公尺八寶粥
黑糯公尺八寶粥的製作材料：
主料：黑糯公尺、白糯公尺、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
---黑糯公尺八寶粥的特色：
粗糧乾果——「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了，黑、白糯公尺的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多醣，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養原料。更何況多種原料混合在一起能更好地發揮營養成分的互補，提高混合食物的整體營養價值，所以有乙個說法是「常食八寶粥，活到九十九」，別不信吶。
---黑糯公尺八寶粥的做法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。
附：---黑糯公尺以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為「黑珍珠」。中醫理論上，「有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛」之說；民間則視為具有滋補健身和藥用功效。
根據貴州農學院對十七個黑糯公尺品種和五個白糯公尺品種進行分析化驗對比的結果，黑糯公尺比白糯公尺的蛋白質、賴氨酸和核黃素含量都高。黑糯公尺粗蛋白含量在百分之八點八至十四點一五，平均為百分之十一點四八，而白糯公尺僅為百分之七點五三至十一點一八，平均為百分之九點五二；黑糯公尺賴氨酸含量在百分之零點三二至一點五二，平均為百分之零點四一，而白糯公尺僅百分之零點二八至零點三七，乎均為百分之零點三二；黑糯公尺每百克含核黃素在零點一二至零點三一毫克，平均為零點一九毫克，而白糯公尺僅為零點零八至零點一五毫克，平均為零點一毫克。根據民食習慣，黑糯公尺以糙公尺進食，白糯公尺以精白公尺進食。
因此，一般地說來，黑糯公尺的營養價值比白糯公尺高得多。產婦食用黑糯公尺較之白糯公尺有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯公尺不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此，多少年來，即成為當地農民群眾，特別是少數民族逢年過節和待客送禮的珍品。
9樓：匿名使用者
血糯公尺扣肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花
肉）250克,稻公尺100克
調料：大蒜（白皮）5克,醬油5克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克
血糯公尺扣肉的特色：
香糯味美，肥而不膩。
血糯公尺扣肉的做法：
1.用適量湯水，將調料調成味汁。
2.血糯公尺洗淨，瀝乾水分。
3.五花肉燒水浸熟取出，用老抽塗勻肉皮。鍋加清油上火燒滾，放五花肉炸至呈金紅色，撈起切成4釐公尺*6釐公尺的薄片，皮向下，排入碗內，再放入血糯公尺，澆上味汁，上籠蒸45分鐘，取出即可。
血糯公尺扣肉的製作要訣：
血糯公尺是帶有紫紅色的種皮的大公尺，因為公尺質有糯性，所以稱為血糯。
10樓：尐惹涐
我是廣東的，以前我媽媽做過黑糯公尺煮豬大腸。
各種材料洗淨，黑糯公尺溺乾水裝入大腸內，兩頭紮實，放一般紅棗黨心等清補的湯料煲，2小時左右撈出切成兩釐公尺厚的片，再用高湯勾芡煮一下就可以了。黑糯公尺補血的，女人吃好。
11樓：匿名使用者
家裡吃的話,可以和一些粗糧放在一起煮稀飯,單獨煮也好.
你家磨豆漿嗎?如果做的話放在豆漿裡一起做很好吃.
反正這是補血的,你上網搜些食譜看看,很多,上面的很多,我就不累訴了.
12樓：不等愛的女人
煮粥吧。。。。
黑糯公尺粥很好喝的，綿綿的。又補血。又有營養 ~
13樓：匿名使用者
1.把血糯公尺粉碎，和糯公尺一起煮粥。
2.把血糯公尺泡開，和大公尺一起做公尺飯。
14樓：花兒未眠
做甜點唄~！
熬粥我覺得還是不夠充分利用……
15樓：剛強的行走
可以包粽子哦！也可以做飯團的哦！裡麵包一些糖，山渣膏很好吃的!
16樓：
血糯公尺與大公尺一同煮粥,是最好的選擇.
八寶飯的家常做法，八寶飯怎麼做才好？
材料 糯公尺，紅豆沙，一些瓜子肉，松子肉等果仁，紅棗 蓮子，肉切丁 放點鹽拌一下 步驟 1.先用電飯褒放糯公尺，象做飯一樣把它們做好，多少量隨你喜歡。2.把紅棗，蓮子等生的放水裡煮熟。3.等飯好了，找個碗，用炒菜的油把碗裡抹一遍，那是防止公尺粘住碗。4.把材料全部放在碗裡，每樣一點，根據你碗的大小再...
血糯公尺蒸飯怎麼做如何做好吃
竹筒飯材料 臘味bai飯貯du存在竹筒內，飯香中夾有淡zhi淡竹香，亦可把dao部分肥膩之感減專 掉。分量 屬4 6位用 做法材料 糯公尺80克，水80克，臘味 汆水，切粒 40克，冬菇 浸軟或蒸軟 2只，蠔豉 浸軟或蒸軟 1只，蔥 切粒 2根，姜 蔥適量，竹筒1個，生油適量。調味料生抽1茶匙，蠔油...
八寶粥怎麼做更好吃 八寶粥怎麼做好吃？
寶粥的做法一 正宗 煮粥配料 大公尺 或糯公尺 100克，桂圓 紅棗 芡實 蓮子 薏仁 黑豆 核桃仁 黑木耳各10克。粥的製作 1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗淨的材料洗乾淨 2.將全部材料是放入鍋裡，加水，然後慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。粥的功效 八寶粥益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰...