1樓：漆雕從珊
竹筒飯材料
臘味bai飯貯du存在竹筒內，飯香中夾有淡zhi淡竹香，亦可把dao部分肥膩之感減專
掉。分量：屬4～6位用
做法材料
糯公尺80克，水80克，臘味(汆水，切粒)40克，冬菇(浸軟或蒸軟)2只，蠔豉(浸軟或蒸軟)1只，蔥(切粒)2根，姜、蔥適量，竹筒1個，生油適量。
調味料生抽1茶匙，蠔油1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，生粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙。
汁料生抽1湯匙，水2湯匙，老抽1/2湯匙，糖2茶匙。
制法1、糯公尺洗淨後放入竹筒內，注入水，以大火蒸10分鐘。
2、鍋燒熱，下生油燒熱，再下冬菇、蠔豉和臘味爆香，加入調味料炒勻，放在竹筒飯上面蒸5分鐘，撒上蔥粒，再淋上汁料，即成。
心得1、水分掌控必須小心，否則蒸飯會軟爛粘口。
2、竹筒容易有裂痕爆口，必須事前浸水洗淨，以防有漏水狀況出現。
3、可選用雞粒、肉碎、排骨、田雞或帶子等代替臘味。
2樓：莫不可明
食材大公尺450g
血糯公尺40g
水適量bai
製作時間：30分鐘du-1小時
用餐人數：
步驟 1
準備好zhi普通大公尺。
dao 2
倒入適量血糯公尺（專多少隨意，沒有固定用量）。
 3向普通淘公尺一樣，淘洗。
 4看：淘公尺水
大公尺 糯公尺黑公尺可以放一起煮飯嗎？
3樓：豎起大拇指點讚
可以，但是黑公尺比大公尺、糯公尺難熟，所以要麼黑公尺先下鍋煮幾分鐘，要麼先把黑公尺泡兩個小時再和大公尺、糯公尺一起煮。
一、黑公尺的功效與作用
現代醫學證實，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
1.抗衰老、預防動脈硬化
黑公尺外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，公尺的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑公尺色素的作用在各種顏色的公尺中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白公尺的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑公尺中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白公尺飯為87），因此，吃黑公尺不會像吃白公尺那樣造成血糖的劇烈波動。
3.控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑公尺中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑公尺作為膳食調養的一部分。
二、糯公尺的營養功效
糯公尺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及多量澱粉等營養成分。
b族維生素
糯公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
碳水化合物
維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
葉酸防治貧血和老年痴呆症，預防出生缺陷。
鋅維持正常食慾，增強免疫力，促進生長發育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。
硒提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。
鈣因為含鈣高，所以糯公尺有很好的補骨健齒的作用。
三、大公尺的營養價值
公尺飯的主要成分是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素(特別是維生素b1)含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
4樓：匿名使用者
可以 營養多又多 ，簡稱五穀雜糧！
5樓：匿名使用者
當然可以啦，它們不相剋的，但是好像很少有人這麼煮粥的吧
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