1樓：林夕的微笑
食材：草魚片，豆腐，香菜。
調料：精鹽，食用油，李錦記生抽，麻辣鮮，辣椒油，胡椒粉，雞精。
方法：1、豆腐切片，草魚片適量，
2、鍋燒熱，放進食用油，加適量的清水燒開，加入辣椒油。
2、放適量的精鹽，胡椒粉，麻辣鮮，生抽。
3、再把備好的豆腐和魚片倒進鍋裡，
4、煮十分鐘，煮至入味。
5、最後調入雞精和香菜即成
辣辣的魚豆腐怎麼做的
2樓：year幸運寵兒
海鮮醬辣椒油
生抽魚豆腐
青椒胡蘿蔔
蔥薑蒜花椒大料麻椒丁香小茴香
步驟 1
將魚豆腐用水焯熟，回
切塊步驟 2
熱鍋冷油放入答花椒大料丁香小茴香麻椒煸香，撈出步驟 3
放入蔥薑蒜爆香
步驟 4
加入青椒胡蘿蔔配菜翻炒
步驟 5
加入一大勺辣椒醬一大勺海鮮醬
步驟 6
放入魚豆腐翻炒，加入生抽調味
步驟 7
加入辣椒油翻炒
3樓：櫛風沐雨
主料魚豆腐一盤 蔥薑適量
辣椒適量 紅太陽燒烤料適量
甜麵醬適量
麻辣魚豆腐
的內做法步驟容
1. 1.魚豆腐一分為二一盤備用
2.少油加入花椒麻椒，紅太陽，甜麵醬炒至變色3.加入魚豆腐炒至變色出香加少量糖出鍋
麻辣魚豆腐怎麼做好吃
4樓：豬仔紅色
難度：切墩(初級
bai) 時間：10分鐘左du右
主料魚豆腐一盤zhi
蔥薑適量
dao辣椒適量 紅太陽燒烤專
料適量甜麵醬適屬量
麻辣魚豆腐的做法步驟
1. 1.魚豆腐一分為二一盤備用
2.少油加入花椒麻椒，紅太陽，甜麵醬炒至變色3.加入魚豆腐炒至變色出香加少量糖出鍋
怎樣做麻辣魚豆腐
5樓：一一豆豆
樓主你好bai
主料鰱魚500g 豆du腐100g
輔料薑蒜
適量花椒適zhi量
老抽50g白酒50g
辣椒dao適量 八角適量
桂皮回適量 香答菜適量
蔥適量豆腐麻辣魚的做法步驟
1. 先將魚塊用白酒醃製5分鐘左右，去魚的土味！
2. 用辣椒爆出紅油，
3. 再燒油將花椒、八角、薑蒜、桂皮爆香。
4. 加水適量，等水開後依次加入魚塊和豆腐。
5. 最後灑上蔥段和香菜就ok了，味道比較重，比較適合重口味的人吃。
6樓：熱心網友
1. 豆腐源切片，草魚片適
bai量。
2. 鍋燒熱，放進食用油，加du
適量的清水燒開，加入辣椒油zhi
3. 放適量的精鹽，dao胡椒粉，麻辣鮮，生抽。
4. 再把備好的豆腐和魚片倒進鍋裡
5. 煮十分鐘，煮至入味。
6. 最後調入雞精和香菜。
7. 再次燒開
8. 麻辣魚香豆腐即成。
麻辣魚片豆腐怎麼做
7樓：幸運的楓陽
食材：草魚片，豆腐，香菜。
調料：精鹽，食用油，回生答
抽，麻辣鮮，辣椒油，胡椒粉，雞精。
方法：1、豆腐切片，草魚片適量，
2、鍋燒熱，放進食用油，加適量的清水燒開，加入辣椒油。
2、放適量的精鹽，胡椒粉，麻辣鮮，生抽。
3、再把備好的豆腐和魚片倒進鍋裡，
4、煮十分鐘，煮至入味。
5、最後調入雞精和香菜即成
怎麼做麻辣豆腐魚，最正宗麻辣豆腐魚的做法大全，麻辣
8樓：匿名使用者
主料草魚
1條北豆腐
1塊輔料
高湯適量
鹽5ml
糖10ml
豆瓣醬25ml
料酒15ml
花椒10g姜5g
雞精2g
水芹菜適量
步驟1.豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘左右。
2.芹菜切段，生薑切片，蒜拍扁備用。
3.草魚洗好後，剁成寬約3cm的塊。
4.魚塊裡加入料酒和鹽醃醃製二十分鐘入味。
5.醃好的魚塊再裹上澱粉。
6.鍋裡倒油燒至6成熱，魚塊下入油鍋炸至金黃色撈出。
7.鍋裡倒適量的油，涼油放入花椒，油燒至7成熱放入薑片蒜爆香。
8.放入郫縣豆瓣，豆瓣醬，小火炒出紅油。
9.加入適量的高湯或開水。
10.大火燒開成麻辣湯汁。
11.鍋裡放入魚塊。
12.改成中小火，慢燉5分鐘左右。
13.放入豆腐和芹菜。
14.繼續小火燉5分鐘，鏟子輕輕推動，放入糖、雞精調味即可。
小貼士1.豆腐用鹽水提前浸泡，豆腐燉的時候不易碎。
2.魚塊用鹽和料酒醃製入味和去腥。
3.我最後沒有放鹽，因為郫縣豆瓣和豆瓣醬都是鹹的，魚提前醃製過已經有...
自已如何熬製麻辣魚底料,還有配方
9樓：愛芳姍
做法：1、準備一些香料，諸如乾辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮.....等等，還有版一包就是火鍋權底料和雀巢淡奶〔飯店配方〕。
〔其實吧，家裡做，就是火鍋底料+雀巢淡奶足夠了〕 。
2、鍋多放油，把所有的香料放進去，再加兩匙豆瓣醬，小火慢慢翻炒。
3、炒出香味後，將火鍋底料放入，繼續翻炒，直至底料化開，與香料完全融合在一起。
4、炒好的鍋底料換到火鍋專用鍋上去，加水大火煮開後再小火慢慢煮，讓它煮出味道。 看看我們準備要吃的東西：蘿蔔、青菜、淮山、各類菇及木耳、黃花菜、豆腐、腐竹和豆腐皮、水瓜……
葷的有：各種肉丸子、午餐肉、脆皮腸、鮮魷
超市買的急凍羊肉串。
辣炒魚豆腐的做法步驟圖，辣炒魚豆腐怎麼做
10樓：病假微
用料李錦記海鮮醬
辣椒油生抽
魚豆腐青椒
胡蘿蔔蔥薑蒜花椒
回大料麻椒丁香
答小茴香
辣炒魚豆腐的做法
將魚豆腐用水焯熟，切塊
熱鍋冷油放入花椒大料丁香小茴香麻椒煸香，撈出放入蔥薑蒜爆香
加入青椒胡蘿蔔配菜翻炒
加入一大勺辣椒醬一大勺海鮮醬
放入魚豆腐翻炒，加入生抽調味
加入辣椒油翻炒
鮮嫩麻辣魚怎麼做
11樓：獨手f天下
鮮嫩麻辣bai魚的做法
先燒一du鍋水，將豆腐焯燙熟zhi後撈出碼放在盤dao底把煮豆腐專的水燒開，放點鹽，直屬接下魚，煮20秒左右，時間千萬不能久了，不然魚肉就不夠嫩
將魚撈出放在豆腐上，將蒸魚豉油與生抽按3:7混合後淋在魚身上，再在魚身上放上蔥薑蒜於乾辣椒
另起鍋，燒熱油，淋在魚身上既可
辣辣的魚豆腐怎麼做的,辣炒魚豆腐的做法步驟圖，辣炒魚豆腐怎麼做
海鮮醬辣椒油 生抽魚豆腐 青椒胡蘿蔔 蔥薑蒜花椒大料麻椒丁香小茴香 步驟 1 將魚豆腐用水焯熟，回 切塊步驟 2 熱鍋冷油放入答花椒大料丁香小茴香麻椒煸香，撈出步驟 3 放入蔥薑蒜爆香 步驟 4 加入青椒胡蘿蔔配菜翻炒 步驟 5 加入一大勺辣椒醬一大勺海鮮醬 步驟 6 放入魚豆腐翻炒，加入生抽調味 ...
麻辣豆腐魚的做法步驟圖，麻辣豆腐魚怎麼做
麻辣豆腐魚步驟1 鯽魚切花刀，不必太深，劃破皮就可以了，如果太深燒的時候容易斷掉，魚身稍微抹一些黃酒備用 步驟2麻辣豆腐魚的做法大全 乾辣椒用溫水泡軟，去籽，然後與豆瓣醬和3克花椒一起躲細，蔥薑切細末備用 步驟3豆瓣切兩釐公尺見方的小塊，在開水鍋裡焯一分鐘，讓水微開即可 不可大火，那樣會讓豆腐變老 ...
做法，麻辣豆腐魚怎麼做好吃，麻辣豆腐魚的家常做法
步驟麻辣豆腐魚的做法步驟11.豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘左右。麻辣豆腐魚的做法步驟22.芹菜切段，生薑切片，蒜拍扁備用。麻辣豆腐魚的做法步驟33.草魚洗好後，剁成寬約3cm的塊。麻辣豆腐魚的做法步驟44.魚塊裡加入料酒和鹽醃醃製二十分鐘入味。麻辣豆腐魚的做法步驟55.醃好的魚塊再裹上澱粉。麻辣...