1樓：星只哈坤無
主料：東北酸菜若干、餃子粉（以上主料要視人的多少來定！）輔料： 鹽、醬油、花生油、十三香、味精等佐料一、酸菜餡做法：
1、酸菜用水清洗乾淨，空幹水分。
2、酸菜幫用刀從中間片，然後切絲，剁碎，攥幹水分拌勻備用；
二、面的和法
餃子粉加適量清水和面，最好是溫水，採取邊和邊加的方式，在和的時候要照顧好盆的邊緣，不要沾在上邊更多的面以免清洗困難，以麵不沾手面不沾盆為最佳，面和好後餳半小時；
三、包揪箕子一定要均勻，這樣包出來的餃子才能大小統一，擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行，包餡，裝盤即可。
四、煮把水少開後，餃子下鍋，用勺子**來攪動水，讓餃子跟著水轉動即可，避免沾鍋低，燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水，蓋上鍋蓋，等再開時，一鍋酸菜餃子就出鍋了。
素酸菜餃子餡怎麼好吃,素餡酸菜餡怎麼做好吃
酸菜餡餃子正宗家常做法,調餡加這一步才更香 美食 烹飪技巧 主料酸白菜1顆 麵粉 葷油 大豆油 毛蔥 大蔥 大醬 醬油 鹽 味素 十三香 素酸菜蒸餃 超好吃 還不膩 的做法步驟 1.先準備1顆酸白菜。2.將酸白菜切碎 3.把切碎的酸白菜瀝乾水分 最好用手攥幹,一定要攥的特別幹 4.鍋中倒入油。正常包...
豬肉酸菜餡的做法，豬肉酸菜餡怎麼做好吃，豬肉
豬肉酸菜餡的做法 主料豬肉 500g 酸菜200g輔料油 適量鹽適量五香粉 適量味精 適量蔥花 適量薑末 適量老抽 適量步驟 1.準備剁好的肉。2.把酸菜剁好。3.把剁好的肉餡中加入油，蔥花，薑末，拌均勻。4.再把剁好的酸菜，撰出水分，5.在放入鹽，老抽，五香粉。6.攪拌均勻。7.裝盤了。豬肉酸菜餡...
素餡餡餅的做法步驟圖，素餡餡餅怎麼做好吃
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