1樓：夜夢薇
食材與明細
低筋麵粉100克
玉公尺澱粉100克
熟雞蛋2個
食用油白芝麻35克
白砂糖45克
電餅鐺酥脆餅乾的做法步驟
1. 準備好原料。
2. 將粉類倒入碗中。
3. 熟雞蛋只取蛋黃，壓碎。
4. 放入碗中攪勻。
5. 芝麻放入碗中攪勻。
6. 白砂糖放入碗中攪勻。
7. 全程用油和面（動作要輕）和成濕潤酥脆的麵團，冷藏30分鐘。
8. 取一小塊，按成小餅乾，放在預熱好的電餅鐺上，一面烤完再烤一面，（不放油）
9. 酥脆掉渣、入口即化的餅乾就做好了，絕對不輸給烤箱哦。
電餅檔怎樣做餅乾酥脆
2樓：匿名使用者
步驟/方法
1熟雞蛋剝掉外殼，去除蛋黃備用。
2用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。
麵粉與玉公尺澱粉1:1放入盆中，加入玉公尺澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。
將壓碎的蛋黃放入盆內，可使做出的餅乾口感更酥更脆。
白芝麻放進去，用量的多少自己掌握。
將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水。
揉成麵團，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
冷凍完的麵團取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
用手輕輕壓扁，乙個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾。
電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去。
大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅乾就做好
電餅鐺餅乾怎麼做好吃，電餅鐺餅乾的家常做法
3樓：高雅大氣很有笵
食材主料低筋麵粉250克 輔料油50克白砂糖適量牛奶100毫公升雞蛋2個小蘇打適量
步驟電餅鐺餅乾的做法步驟11.準備食材
電餅鐺餅乾的做法步驟22.在瓷盆裡放入麵粉，雞蛋，油，白砂糖，蘇打，牛奶和成麵團，放入冰箱冷藏室半小時
電餅鐺餅乾的做法步驟33.從冰箱取出後，將麵團擀成餅狀，用刀切成小菱形備用，用小叉子戳一些小孔
電餅鐺餅乾的做法步驟44.拿出電餅鐺刷上少許油，將上步驟切得麵團放入，待一面成熟後翻面即可。
4樓：半夏半暖
1.材料稱重，準備就緒。
2.用勺子將熟蛋黃壓碎。
3.將普通麵粉、玉公尺澱粉、蛋黃碎、黑芝麻和白砂糖放入大碗內，攪拌均勻，加入植物油和少量純淨水。
4.將食材揉成麵團，加保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
5.取出麵團，揉成長條，切成小塊，輕輕壓扁。
6.電餅鐺接上電源，刷上一點點油，依次放入餅乾坯，留心觀察，一面定型微焦後（3分鐘左右），翻面再煎煎即可。
5樓：匿名使用者
主料麵粉
125克
玉公尺澱粉
125克
輔料熟雞蛋
3個白糖
50克白芝麻
適量玉公尺油
適量步驟
1.把3個雞蛋煮熟後把蛋黃剝出來。
2.剝出來的蛋黃用匙子壓成泥過篩一次備用。
3.白芝麻用小火炒香備用。
4.取一小盆，放入麵粉和玉公尺澱粉拌勻。
5.放入蛋黃、白糖、芝麻拌勻。
6.加入6湯匙的玉公尺油，邊加邊用手攪拌均勻。
7.加入6湯匙的水（我的油與水的比例是1：1但是放的油越多越酥脆）
8.把面和成麵團，然後放入冰箱裡冷藏半小時。
9.半小時後把麵團從冰箱取出來，用手揪一小塊，揉成球狀。然後用手輕輕壓扁，一塊小餅乾就做好了，依次做完所有。
10.電餅鐺接通電源，放入餅乾烤製。
11.一面定型微焦後翻過烤另一面，另一面烤至微焦即可。這個過程約5、6分鐘。
小貼士1、麵粉與玉公尺澱粉的比例是1：1，當然你也可以增大玉公尺澱粉的用量讓餅乾更酥脆。
2、我的油與水的比例是1：1但是放的油越多餅乾越酥脆。
3、蛋黃最好過篩一次，讓蛋黃更酥鬆，但如果我沒有篩子不過篩也是可以的。
6樓：晁蘭英衡月
1奶油軟化後加糖打成乳白色後加蛋拌勻
2分次篩進麵粉和泡打粉、鹽拌勻加入炒香的松子和葡萄乾混合均勻3最後將麵團揉成團後搓成長條型
4切成每小塊約25克，搓圓再壓扁(壓扁一點比較酥)5平底鍋先熱鍋後放進去加蓋子，小火先煎約十分鐘，翻面再煎五分鐘左右
7樓：斐秀梅休春
材料主料：麵粉125克、玉公尺澱粉125克、雞蛋3個、食用油少量、白糖3勺、吉士粉沒有可以不用；
輔料：電餅鐺烤餅乾
1材料備齊：麵粉，玉公尺澱粉，雞蛋，白糖，食用油，吉士粉2雞蛋煮過後只要蛋黃，搗碎
3蛋黃放入麵粉和玉公尺澱粉的混合粉中（麵粉和玉公尺澱粉為1:1）4放入少量食用油，3勺吉士粉沒有可不放
5揉成麵團
6取小塊麵團壓扁弄個造型，這過程孩子參與其中好不開心7各種造型放入電餅鐺中烤
小貼士麵粉和玉公尺澱粉比例為1:1
電餅鐺華夫餅做法，用電餅鐺怎樣將餅做的酥酥的
8樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋3個
糖100克
黃油100克
牛奶250ml
麵粉250克
香草精8克
泡打粉1勺
鹽適量甜味口味
烤工藝半小時耗時
簡單難度
華夫餅的做法步驟
1材料準備: 麵粉250克，牛奶250ml,糖100克，鹽一小撮，雞蛋3個，黃油100克(軟化了的黃油: 把黃油提前兩三個小時從冰箱內取出，放於溫暖處)，泡打粉一小勺，香草精一袋(8克)。
2雞蛋，香草精，混合均勻。分三次加入白糖，攪拌均勻。
3加入黃油。(切塊後更容易攪拌)
4用電動攪拌器粉碎黃油，使黃油溶解。
5加入泡打粉，牛奶，鹽，攪拌均勻。分三次(不易結塊)加入麵粉。攪拌均勻。
6取適量麵糊於華夫餅機(電餅鐺也有製作華夫餅的功能)。
7兩分鐘後，ok.
8這些麵糊共做了7張，第一張剛出鍋就下我的肚了，嘿嘿。。。最後一張麵糊多了，醜了。
9可以撒上糖粉，或者配點果醬吃等，我喜歡配冰淇淋吃或者什麼都不配。
小竅門剛做出來時很好吃，第二天作為早餐吃時就沒剛做出來時香了，沒關係，放回製作華夫餅的器具，加熱一分鐘，又和剛做出來時一樣香了。
9樓：閱讀悅讀
普通電餅鐺做華夫餅，真正的奶味濃郁，咬一口就幸福感爆棚
電餅鐺曲奇怎麼做好吃
10樓：月光謝幕
食譜及操抄作方法：
1、兩個雞蛋分bai
開蛋黃和蛋清du
，注意盆要擦乾，蛋清中zhi不能有一點水和蛋黃dao
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝乙個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要乙個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘後開啟開關，四十秒後關上；重複兩次，不能開啟蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）
6、 最後開啟電餅鐺，美味的蛋糕就做好了
用電餅鐺烙酥餅怎麼做？
11樓：匿名使用者
第一步：和面。 準備面盆，根據家庭人口放入麵粉，用富強粉，就是高筋麵粉最好。
然後倒入食用油，一般花生油最好，魯花花生油就可以，也可以倒入點香油，不要很多，倒入後用筷子攪拌一下。然後打2-4個雞蛋，根據面多少。然後繼續用筷子攪拌。
隨後放入點發酵粉 白糖 發酵粉就是從超市買的幹酵母粉就可以，少放點，不用也可以。用是為了更酥軟一點。麵粉裡可以放點白糖，根據口味放點，不要很多，因為還有餡呢。
最好再倒入點水，把麵和好，不要太硬，也不要太軟，跟包餃子的面感覺差不多就可以。然後放1—2個小時，把麵行好，也就是讓面更均勻和柔軟。
第二步：準備餡。一是豆沙餡，最好準備，超市有買現成的，一般一袋2-4元，不用調，直接使用就可以。
二是一些果醬，也可以再超市買現成的，自己不用做。三是紅糖、白糖等，也可以直接使用，但是糖要放入碗中，裡面加點麵粉進行攪拌一下再使用。四是自己製作的餡，比如可以用水果，蘋果 梨 哈密瓜等，洗乾淨，去皮，切碎，可以混合，也可以單獨成餡。
切碎的果肉放入盤子中，然後用麵粉和白糖攪拌均勻。 五是各種果脯也可以放，就是把白糖和點麵粉，再加上各種果撲，比如葡萄乾，話梅肉，杏脯，梨脯，蘋果脯等，都要切成小丁。
第三步：炒油麵。炒鍋上火，鍋熱了以後，倒入花生油，等油熱點，不要太熱，這時候就直接放入一大把麵粉，用鏟子進行反覆翻炒，炒的油和麵充分均勻為止。
第四步：擀麵皮。把和好的面，放在案板上，用擀麵杖擀成大片，一般是長方形的，要薄，要均勻。
第五步：捲麵筒。把炒好的油麵，用平底不鏽鋼鏟子均勻的抹在麵皮上，重要的均勻。然後從一頭開始，緊密的卷起來，就跟烙餅是的，捲成了乙個長筒。
第六步：擀面劑。把卷成長筒的面，慢慢抻長 抻細 抻園 然後乙個乙個揪成面劑子，劑子跟烙盒子是的那麼大小就可以。
第七步：包餡。把麵劑子擀成圓薄片，然後裡面裝入上面準備的各種餡，跟包包子是的包好，上面捏好口，然後放在蓋板上。
第八步：烙酥餅。把電餅鐺通上電，電餅鐺如果能調溫度的話，180-200度比較適合，餅鐺底部乾淨後，倒入點油，等油略微熱點，就把包好餡的包子，用併攏的手指壓成盒子形狀，然後放入電餅鐺裡。
一般是把捏口的那面放在底下，也就是先烙，等底下烙好了，應該是黃色，略帶焦皮最好，然後就翻過來。等這面也好了，就熟了。這個過程一般有5-10分鐘就好了，根據火的大小和餅鐺熱的程度，一般不要太熱，還是慢慢烙熟了好。
第九步：就是弄出來，放涼了再吃，否則容易燙嘴，特別是孩子，千萬要注意，不要著急吃呀。最好的是酥軟，略微有點脆，就是一咬的話有點掉渣，感覺最好。
第十步：如果沒有吃了，剩下的，下次吃，不用放鍋裡用蒸的方法熱。最好吃涼的，當然也可以放在電餅鐺裡熱一下，或者在暖氣片上放張白紙，再放在白紙上熱一會就可以了。
餅乾怎麼做好吃，電餅鐺烤餅乾的家常做法
12樓：匿名使用者
1奶油軟化後加糖打成乳白色後加蛋拌勻
2分次篩進麵粉和泡打粉、鹽拌勻加入炒香的松子和葡萄乾混合均勻3最後將麵團揉成團後搓成長條型
4切成每小塊約25克，搓圓再壓扁(壓扁一點比較酥)5平底鍋先熱鍋後放進去加蓋子，小火先煎約十分鐘，翻面再煎五分鐘左右
13樓：匿名使用者
材料主料：麵粉125克、玉公尺澱粉125克、雞蛋3個、食用油少量、白糖3勺、吉士粉沒有可以不用；
輔料：電餅鐺烤餅乾
1材料備齊：麵粉，玉公尺澱粉，雞蛋，白糖，食用油，吉士粉2雞蛋煮過後只要蛋黃，搗碎
3蛋黃放入麵粉和玉公尺澱粉的混合粉中（麵粉和玉公尺澱粉為1:1）4放入少量食用油，3勺吉士粉沒有可不放
5揉成麵團
6取小塊麵團壓扁弄個造型，這過程孩子參與其中好不開心7各種造型放入電餅鐺中烤
小貼士麵粉和玉公尺澱粉比例為1:1
電餅鍋烙煎餅怎麼做，電餅鐺怎麼做煎餅
步驟。電餅鐺煎餅的做法步驟11.準備好材料，所有粉類混合，加入一小勺鹽，用水調成稀的麵糊。電餅鐺煎餅的做法步驟22.電餅鐺加熱，抹點油，盛一勺麵糊放餅鐺裡，用刮板均勻的攤開。電餅鐺煎餅的做法步驟33.打個雞蛋用刮板打碎抹勻。電餅鐺煎餅的做法步驟44.雞蛋上撒黑芝麻，香菜，蔥花。電餅鐺煎餅的做法步驟5...
電餅檔餅乾的家常做法大全怎麼做好吃
材料蕃茄2大個，乳酪1球，甜紫蘇1小把，橄欖油2大匙，鹽少許做法 1 將蕃茄乙個切片排入餐盤中，另乙個與乳酪切成一樣大的丁塊備用。2 甜紫蘇切成末和橄欖油與鹽泡在碗裡。3 把甜紫蘇醬汁與蕃茄丁 乳酪丁輕輕拌勻，盛在蕃茄片上即可。電餅鐺版餅乾的家常做法怎麼做好吃 材料主料 麵粉125克 玉公尺澱粉12...
電餅檔如何做煎餅,電餅鐺怎麼做煎餅
準備材料 普通麵粉 100克 豆麵 70克 玉公尺麵 30克 植物油 10克 水 340克。1 所有材料拌勻，成稀麵糊。2 電餅檔預熱，不用塗油，塗油容易滑塌。3 麵糊放在左上方，緩慢推進。即使有漏洞也沒關係，隨時可以補救。4 待幾分鐘，煎餅中間變黃，邊緣翹起，即可揭開。5 完成。電餅鐺做煎餅很簡單...