1樓：匿名使用者
煙巴巴不好吃的！一定要油啊…（最佳答案）。
用熟糯公尺粉做糍粑可以嗎？不用鍋蒸了
2樓：匿名使用者
熟糯公尺粉做糍粑可以
1、首先把粘公尺粉倒進鍋裡用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋裡的粉，不然的話粘公尺粉很快就會燒黃變焦。炒熟後倒進乾淨的盤裡待涼。
2、將糯公尺粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成公尺漿過瀝待用。
3、把鍋裡的水燒熱，準備蒸盤然後在盤面塗上一層食油。
4、把公尺漿倒入蒸盤然後放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。
5、把蒸熟的糯公尺粉團取出待涼（待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬/幹）。
6、把材料2混合待用（糖分的多少則視個人喜好而定）。
7、把已待涼的糯公尺粉團取出倒進粘公尺粉裡然後均勻分成小塊8、取出一塊麵團，用拇指在中間按乙個洞然後加入適量的花生糖後並用手指輕壓封口既成。
9、將成品表面灑上一層粘公尺粉以免粘手。
糯公尺粉糍粑的做法有哪些？
3樓：雲端的金槍魚
糯公尺粉糍粑的做法有：煎生糯公尺粉糍粑、糖油糍粑、糯公尺花生糍粑、煎熟糯公尺糍粑等。
煎生糯公尺粉糍粑
材料：適量糯公尺粉，冷水和面。盆光、面光、手光即可（糯公尺粉很好和面，基本不需要怎麼揉）。
和好的麵團分成適量的小劑子，搓圓按扁（可以盡量扁一點，因為待會要在油裡煎，煎的時間越長糍粑越會略微膨脹鼓起來）。
倒油進煎鍋，將搓圓按扁後的糍粑在油鍋裡煎，喜歡吃嫩一點的煎的時間短一點，喜歡吃兩邊硬一點的就煎的時間長一點。
糖油糍粑
材料： 糯公尺粉400g、冷水約350g(根據公尺粉濕度調節)。 紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量。
糯公尺粉放入大碗，一邊緩慢往糯公尺粉加水，一邊用筷子攪拌，水不要一次性全倒入了，可根據自己的粉團濕潤度略微調節。
用手揉粉團，揉至無乾粉，揪下一塊，能捏成乙個成型的麵團即可。
全程微火，熱鍋加油，油不要太多，油熱後，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎製。一面煎金黃後，翻面，再煎，直到雙面金黃起殼。
紅糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加溫水攪和融化。 糖水倒鍋中微火熬製，粘稠狀態後，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡掛糖即成，記得中途翻面。
糯公尺花生糍粑
材料：水適量、花生200克左右、黃糖200克、糍粑葉一把、白糖20克、糯公尺粉250克。
花生公尺直接在鍋裡小火炒，炒到像店裡買的花生公尺那樣就差不多了，炒的時候千萬不要放鹽。
把花生公尺和黃糖一起用啤酒瓶壓碎，越碎越好。
糯公尺粉放溫水，揉成團。 取兩個小糯公尺糰子放開水裡煮熟，然後再放到大糰子裡一起揉，這樣包餡的時候就沒那麼容易裂開了。
取一小團，擀開，裝入碾碎的黃糖花生公尺，收口，再在手上稍微壓一下形狀，壓成扁的橢圓形，表面塗一點油。
糍粑葉用開水燙一下，用冷水洗乾淨。 糍粑放中間，然後兩邊葉子蓋起來，把葉尾部向前折，最後把葉子頭部再向另一邊摺好，然後用紮帶綁好。
高壓鍋放水，放蒸盤，擺好，二十分鐘左右出鍋即可。
煎熟糯公尺糍粑
材料：糯公尺適量，水，鹽，油。
先煮一鍋糯公尺飯，記得水裡加鹽，並且攪勻融化。
把做好的飯盛出來，放在保鮮膜上。
把保鮮膜對折，把四周邊摺好，然後用棒把公尺飯滾結實，再把滾好的公尺餅整個放進冰箱速凍40分鐘。
取出，切塊，再放進冰箱裡凍結實了，保鮮膜不要撕掉，這樣公尺餅不會粘在一起。 要吃的時候從冰箱裡取出來，撕去保鮮膜。
放平底鍋裡油煎，最好是冷鍋冷油煎，比較不容易糊，煎至兩面金黃色起鍋。
做糯公尺糍粑時糯公尺粉和水是什麼比例
4樓：豌豆貓耳朵
比例為300克糯公尺粉：300毫公升清水，下面介紹做法：
準備材料：糯公尺粉300克、紅糖30克、鹽少許、清水300ml製作步驟：
1、糯公尺粉倒入大點的容器中
2、加了少許的鹽，起到乙個味覺對比的作用
3、慢慢的倒入開水，用筷子攪拌
4、攪成絮狀，待溫度降低點用手揉成光滑的麵團5、搓成長條，平均分成12等份
6、再搓圓
7、用手掌按壓成餅，厚薄看自己喜歡
8、鍋中放適量油
9、放入糯公尺餅，中小火煎至兩面金黃
10、如果鍋中沒有油了再放放入些油，盡量煎至有硬殼會更香11、紅糖用熱水化開
12、倒入鍋中，燜煮至軟留少許湯汁即可
13、完成
5樓：有錢哥哥
沒有比例，因為做糯公尺糍粑，是用水把公尺浸泡，然後直接蒸公尺，不用水的。
糯公尺糍粑的做法
準備材料：糯公尺、香蔥、黑芝麻、油、鹽
步驟：1、糯公尺洗淨，浸泡5小時以上。
2、用紗布墊底，將糯公尺鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
3、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯公尺（放涼一點）倒入鍋中，加入蔥段、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻均勻分布在公尺上即可。
4、手上沾油將大小適中的糯公尺球壓成餅，放入油鍋中炸至兩面金黃即可。
5、出鍋。
6樓：匿名使用者
沒比例的了.
先將糯公尺水清水洗乾淨,然後用清水泡24小時,再放在蒸籠裡蒸熟.
最後將糯公尺用做成即可.
糯公尺粉怎麼做油炸糍粑
7樓：我的花圃
主料糯公尺200g
調料白糖
適量調和油
適量糯公尺粉油炸糍粑的做法
1.糯公尺洗好，用溫水浸泡一夜。
2.倒掉水，將糯公尺放到碗裡。
3.上鍋蒸熟。
4.蒸熟的糯公尺飯，放到容器中，放入白糖，用擀麵杖將麵搗成泥狀。
5.放到容器中，放到冰箱裡冷藏。
6.將凍好的糍粑從容器中取出來。
7.切成片。
8.鍋中放入油。
9.油熱，放入糍粑炸成金黃色即可。
糯公尺粉怎麼做糍粑**
8樓：申曜長和
糯公尺粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
幹糯公尺粉能做糍粑嗎？
9樓：龍騰舞海
1、把白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯公尺糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵團特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
10樓：運玉花宛琬
鮮奶糍粑的做法
材料：糯公尺粉30克，糖15克，牛奶30克，椰蓉少許，溫水適量。
作法：1.糯公尺粉中加牛奶，加糖，加溫水，拌勻2.蒸7－8分鐘，取出。
3.將椰蓉撒在砧板上，將糯公尺蒸糕滾上椰蓉，切條，並卷成團就可以了。
簡單吧？！但是，還是還是要注意：糯公尺蒸的時間不能太長，否則會很軟的。
最好能在容器裡塗上薄薄一層奶油，再把糯公尺糊倒進去，這樣蒸出來就不會粘住容器了。其實，如果想糯公尺糕更香，用淡奶就更好了。淡奶和椰蓉在家樂福都有賣。
糯公尺粉怎麼做有餡糍粑，用糯公尺粉怎麼做糍粑
主料糯公尺粉 500克 花生公尺200克 芝麻50克 白糖50克 步驟1.先把花生公尺放烤箱烤10分鐘 2.將烤好的花生公尺去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯公尺粉放入乙個大盆裡 5.加適量的水合成麵團 6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸 7....
用糯公尺粉怎麼做糍粑，用糯公尺粉能做成糍粑嗎？？？
主料 艾草300克 糯公尺粉500克 水適量輔料 花生適量 芝麻適量 紅糖適量 花生油適量步驟 1 首先來做餡，芝麻和花生打碎，加適量水和糖和油翻炒2 炒至餡料抱團即可盛起備用 3 艾草洗淨切碎，加適量水和紅糖翻炒 4 煮軟後把艾草盛起 5 趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水 6 揉至成團 7 取乙個艾草團...
糯公尺團和糍粑怎麼做，用糯公尺粉怎麼做糍粑
糯公尺團用料 主料 糯公尺適量 輔料 豆沙適量，椰絲適量 做法 1.糯公尺用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。2.蒸熟的糯公尺飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的公尺粒。3.將糯公尺團分成小劑，包入豆沙餡。糯公尺比較粘，包的時候手上要墊著溼的籠屜布或保鮮膜。4...