1樓：建蘿雅
豆角是我家餐桌上最經常出現的菜，友凱豆角炒肉、清炒豆角、豆角燜面等等。最近我家把豆角用來釀肉，比豆角燜面簡單好吃，汆燙一下，捲一捲，把肉末釀入，然後煎一煎，鮮嫩多汁，我家倆孩子一手乙個抓住吃，好吃的停不下來。長豆角釀肉，第。
一、所選擇的長豆角要嫩豆角，老豆角咬不動。第。
二、生豬肉切碎調醬儘量少，卷好一點的的長豆角能把調醬漏出來。第。
三、汆燙的長豆角不必很熟，很熟煎時容易腐爛。把握這些技巧，釀出長豆角鮮嫩多汁，肉嫩鮮美，長豆角脆爽美味。下面就來來一起看看具體方法吧。
食物：長豆角、瘦豬肉、水澱粉、油、鹽、生抽醬油、小香蔥、薑片。1.
長豆角去豌豆，清洗，瀝乾水分。冷水燒開，放進洗淨長豆角汆燙八成熟，變鬆，撈起來。長豆角不必汆燙很久，煮出的長豆角才能脆爽不容易腐爛黏鍋。
2.撈好鉛喚起來的長豆角過涼水，可以保持長豆角的翠綠色，可口。瀝乾水分，把長豆角折起來，正中間能夠放肉。
3.瘦豬肉清洗，切碎，加鹽、油、生抽醬油、水澱粉、薑片、小香蔥拌均，隨後把肉釀入卷好一點的長豆角里。
4.釀完的長豆角放在盤子裡，先後所有經過釀製，如下圖，這也是經過釀製的長豆角。5.
涼鍋，下油，放進經過釀製的長豆角，長豆角向下，有肉的一面朝下。中小火煎至肉六完善，能夠凝結經久不散。6.
旋轉此外一面再次煎，讓肉小火煎淡黃，爛熟就可以出鍋了。長豆角汆燙過，非常容易熟，釀肉的一面應該多煎一會。【溫馨小貼士】1.
長豆角一定要選擇豆角籽不容易凸起來的，這種長豆角激擾才細嫩。2.汆燙的長豆角不必很熟，而且要過涼水，本案儲存長豆角翠綠色可口。
3.煎釀長豆角的時候一定要中火，走紅非常容易煎糊且煎不太熟。
2樓：黎昕科普知識小屋
豆角以及蒸豆角蘑菇炒玉公尺，或者是辣椒炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，以及金針菇燉排骨，還是蠻不錯的。
3樓：葉良辰
牛肉炒麵，土豆火腿腸燜面，扁豆燜面，手擀麵條，煎釀豆角，油餅 。
4樓：清瑜
1北京烤鴨，2東北版雞肉卷，3春捲，4海苔雞肉卷。
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