1樓：30秒不
先把白麵粉和好，放在和面盆裡用溼籠布蓋住醒上，然後把西紅柿洗乾淨，把豆角撿下並折斷為3釐公尺左右的長條，把土豆切成3平方厘公尺的小方塊，南把切成小塊。
2/7準備蔥、姜、蒜。把蔥切成一釐公尺長的小段，把姜和蒜切成碎沫放在一邊待用。
3/71小時左右後和好的面醒好了，這時把麵放在案板上，用擀麵杖把麵擀開，擀成大約兩公釐的薄片後，就可以用菜刀把面切成長8釐公尺，寬4公釐的麵條。
4/7把炒鍋放在火上，倒入適量的胡麻油，加入適量的整花椒和大料，大約20秒後倒入準備好的蔥、姜、蒜，用鏟子翻炒直到香味出來。
5/7香味出來後倒入事先準備好的土豆塊和豆角翻炒大約3分鐘，然後再放入切好的南瓜塊翻炒大約1分鐘，再把西紅柿切碎放入，之後加入適量的食用鹽，雞精，並倒入適量醬油。
6/7再翻炒大約2分鐘，接著倒入開水（開水的量以即將沒過食材為準），把擀好的麵條放在最上邊，蓋住鍋蓋燜上。
7/7大約20分鐘後，開啟鍋蓋就會發現鍋裡的水僅剩下一點兒了，這時用筷子撥開麵條，防止粘聯，然後用小鏟子把麵條和各種菜和在一起，可口美味的燜面就做好了。
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