1樓：匿名使用者
醬燜豆角茄子的做法步驟
1食材。
2茄子洗後切滾刀塊。
3豆角切小段。
4豬肉切絲。
5紅青椒切小塊、蒜切片，另拍些蒜泥。
6溫油炒香蒜片。
7加入肉絲，加少許料酒小炒。
8肉絲炒至變色，加入豆角和茄子。
9豆角和茄子炒至微軟加入適量甜麵醬。
10炒勻後，加入適量開水。剛沫過菜為宜。
11按個人喜歡口感，燜熟透豆角和茄子，加入紅青椒丁和蒜泥。
12加入少許鹽收汁，炒勻即可出鍋。
2樓：中國搬磚哥
食材明細
茄子110克
肉絲50克
紅椒適量
甜麵醬適量
食用油適量
豆角100克
青椒適量
料酒適量
精鹽適量
醬香口味
燜工藝廿分鐘耗時
簡單難度
醬燜豆角茄子的做法步驟
1食材。
2茄子洗後切滾刀塊。
3豆角切小段。
4豬肉切絲。
5紅青椒切小塊、蒜切片，另拍些蒜泥。
6溫油炒香蒜片。
7加入肉絲，加少許料酒小炒。
8肉絲炒至變色，加入豆角和茄子。
9豆角和茄子炒至微軟加入適量甜麵醬。
10炒勻後，加入適量開水。剛沫過菜為宜。
11按個人喜歡口感，燜熟透豆角和茄子，加入紅青椒丁和蒜泥。
12加入少許鹽收汁，炒勻即可出鍋。
13裝碟。
小竅門炒菜時如需加水，適合加入開水。
3樓：匿名使用者
多放油。
豆角和茄子條過油炸過，之後再炒
醬燒豇豆茄子的做法，醬燒豇豆茄子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材主料
豇豆320g
紫茄子290g
輔料食油
10g生抽
5g郫縣豆瓣醬
10g胡椒粉
2g蒜瓣
10g青椒
50g步驟
1.準備好食材。紫茄子洗淨切滾刀塊，用清水浸泡15分鐘。
2.豇豆掐小段，洗淨；茄子瀝乾水分備用。
3.青椒洗淨切小塊；蒜瓣拍破；郫縣豆瓣醬放入碗中備用。
4.生抽倒入豆瓣醬中。
5.加入胡椒粉（可以用高湯或者清水稀釋一下），調好成味汁備用。
6.茄子倒入無油鍋中，煸炒。
7.煸炒至綿軟無水分，盛起備用。。
8.豇豆倒入無油鍋中。
9.煸炒至軟盛起備用。
10.鍋中油熱，爆香蒜瓣。
11.加入青椒炒至變色，倒入茄子豇豆，一起炒勻。
12.倒入味汁，炒勻。
13.中火慢慢收汁，調好味。
14.燒好的豇豆茄子盛入盤中即可食用。
醬燜茄子的做法步驟圖，醬燜茄子怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
醬燜茄子的做bai
法1.茄子洗淨，du用手掰成塊兒，撒zhi上鹽， 抓拌勻， 靜置dao10分鐘
2.五花肉切片； 青椒洗專淨，切滾屬刀塊兒； 大蒜去皮， 取兩瓣切成末， 其他六瓣留整用
3.鍋裡燒熱油， 放入六瓣整蒜， 小火炸至表面微焦黃色， 取出
4.將五花肉片下鍋， 炒至變色後， 下蔥花和一半的蒜末， 炒香後倒入料酒， 將茄子攥一下水分後倒入，翻炒至軟
5.加入麵醬， 生抽， 糖， 小火炒至上色， 倒入熱水差不多沒過茄子
6.燒開後轉小火， 蓋上鍋蓋， 燜至水下一半時， 倒入青椒， 炸蒜瓣， 根據口味決定是否加點兒鹽
7.最後汁兒收濃時， 倒入剩下的一半蒜末， 翻炒均勻， 關火， 滴少許香油， 出鍋
茄子燒豆角怎麼做好吃，魚香茄子燒豆角的家常做法
6樓：原創**夢工廠
1.豆角切小段洗淨瀝乾水分放入熱油中炸至剛熟待用2.薑蒜切末
3.茄子切滾刀狀
4.也放入熱油中炸過
5.熱鍋冷油放入蒜末、薑末爆香
6.加入適量的川味魚香醬爆香，肉泥繼續翻炒入味7.最後加入炸好的茄子、豆角、少許的水燒開，根據自己口味加點鹽、糖、胡椒粉、轉大火收汁，出鍋前淋幾滴香油即可
豆角燒茄子的做法步驟圖，豆角燒茄子怎麼做好吃
7樓：如意三人行
用料豇豆角
長茄子制
蔥薑蒜bai
乾辣椒、豆豉
鹽、雞精du、糖
醬油、蠔油
豆角燒zhi茄子的做法
茄子切段，加入鹽醃一會
dao兒。
豇豆洗淨切段。
鍋裡加水，再加一點鹽和油，燒開後下入豇豆略煮。豇豆變軟即可撈出，用涼水沖洗過涼。（水中加鹽和油是為了讓豇豆保持綠色）
炒鍋放油，燒熱後下入茄子段煸炒，把茄子裡的水分盡量煸炒出去。
等茄子變軟時，再下入豇豆略煸炒，也是為了去掉豇豆的水汽。然後將茄子和豇豆盛出。
鍋中再放入一點底油，燒熱後下入乾辣椒段和豆豉略炒。
下入蔥薑蒜炒出香味。
下入茄子和豆角翻炒，加蠔油和醬油，最後再加入雞精和糖炒勻即可出鍋。（因為前面茄子用鹽醃過，所以這一步不需要再加鹽。可以試試口味，感覺淡的話加點也行。）
8樓：婁寄竹趙妍
主料長copy茄子2根長豆角150g青椒1個輔料油適量鹽適量
蔥薑適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取乙個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收乾即可。
醬燉豆角怎麼做好吃，黃豆醬燉豆角的家常做法
9樓：中國搬磚哥
主料豇豆300g
五花肉100g調料蔥
適量姜適量調和油適量水
適量黃豆醬燉豆角的做法
1.豆角洗淨控乾水分。
2.蔥薑切絲，五花肉切片。
3.油熱後下入五花肉翻炒至發白。
4.放入豆角繼續翻炒至豆角變翠綠。
5.放入適量自家的黃豆醬炒香。
6.填適量清水，大火燒開燉至湯汁減少，收汁後即可出鍋。
豆醬燒茄子的做法，豆醬燒茄子怎麼做好吃，豆醬
10樓：匿名使用者
步驟1.將茄子洗淨後削成滾刀狀
2.起油鍋，因為茄子吃油，所以油放多一點。油熱後倒入茄子翻炒3.翻炒至有點軟後倒入一點生抽繼續翻炒
4.加入一勺豆瓣醬後翻炒，感到茄子有點粘鍋時了再倒點清水燒製5.待收汁差不多後嚐下味道，如果感覺淡可放少許鹽調味。最後就可出鍋裝盤了
簡單的茄子燒豆角的做法怎麼做好吃又簡單，做法**
11樓：啊往事知多少
1、豇豆摘下洗淨，去除頭尾，切成長段。
2、茄子洗淨後也切成與豇豆一樣的長段。
3、放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。
4、鍋內熱適量食用油，倒入茄條煸炒。
5、將茄條煸炒至軟變透明狀態盛出。
6、鍋內留些油，倒入豇豆煸炒。
7、將豇豆煸炒後也同樣盛出備用。
8、鍋中熱少許油，倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。
9、豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入到步驟（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬。
10、待豆瓣醬翻炒出紅油後，倒入事先煸炒過的茄條豇豆。
11、炒勻後調入水澱粉。
12、待湯汁濃稠時即可盛出食用。
茄子炒豆角怎麼做好吃 茄子炒豆角最正宗的做法
12樓：匿名使用者
用料： 長豆角:300克花椒油紅椒絲:少許薑蒜香乾:2片鹽糖生抽雞精油茄子:3個
步驟：1
起鍋不放油爆香祘薑片紅椒絲5
倒入炸好的茄子豆角調入生抽鹽糖雞精炒勻即可6盛入盤
茄子燜豆角的做法步驟圖，茄子燜豆角怎麼做
茄子燜豆角的做法 步驟材料 豇豆 豆角 茄子1只，大蒜 專 獨蒜1個 做法1 將茄子切成茄條，洗淨，備屬用。2 豇豆切成寸長，洗淨，備用。3 將大蒜切成蒜片。4 在蒸鍋裡，放1 2鍋水，待水燒開後，將茄條進去，一定要把茄子蒸軟 備用 5 在燒水的片鍋內，放1 2鍋水，開大火燒水。6 待水燒開後，將切...
茄子豆角燜面怎麼做如何做好吃豆角燜面的做法步驟圖，豆角燜面怎麼做好吃
用料材料 豆角茄子 豬肉蔥 姜 蒜 辣椒 西紅柿香菇 糖 鹽 老抽 苗條摺疊編輯本段做法 1.準備好材料。先將肉用料酒醃製幾分鐘。熱油炒熟盛出。5.5分鐘後再將剩餘湯汁倒在面上。繼續小火燜。最後攪拌均勻。步驟1 五花肉切片，蔥切末。步驟2 豆角洗淨，茄子洗淨撕成條。步驟3 麵條備好。步驟4 熱油鍋，...
醬茄子的做法，東北茄子醬做法
醬扒茄子 這道菜做起來有點麻煩，如果有時間，大家可以試一下原料 長條茄子2根 肉沫 香菜 蔥 姜 蒜 大料 稀釋的甜麵醬 黃醬 比例2 1 白糖 做法 1.切好了茄子用油炸熟 2.熱鍋涼油煸鍋，先把大料煸熟後撈出扔掉，用這個油來煸肉沫 香菜 蔥 姜 3.放入稀釋的醬煸炒出香味 4 放如炸好的茄子白糖...