1樓：匿名使用者
做法寬困：1 白公尺粥一大碗，雞蛋兩個，油，鹽，喜歡醬油的也可以放醬油，仔清我不喜歡放醬油在粥裡面的。有蔥花也可以準備一些2 雞蛋打好放在碗裡，放油鹽攪拌均勻，粥放在鍋裡，大火燒開保持沸騰狀態3 把雞蛋放到粥裡，攪拌均勻，稍微慎戚念煮一下即可如果加瘦肉的話，最好剁碎成沫，放在裡邊一起煮才容易熟哦。
2樓：匿名使用者
皮蛋瘦旁胡譽肉粥 材料：皮蛋2個、瘦肉絲1oo克、油條1根、青蒜絲少許 白粥2碗。 調味料：
鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、澱粉1/2大匙。運段 作法： 1、皮蛋切塊，油條切小段備用。
2、瘦肉絲加澱做盯粉及鹽少許，醃1o分鐘。 3、將瘦肉絲燙一滾撈起。 4、將白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。
3樓：匿名使用者
專業的，簡單實用，味道還很棒！~原料：圓緩大公尺2杯，皮蛋２個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽１茶匙，醬油、澱粉各少許。
做法： 1．大公尺洗淨，加水８杯煮成粥，皮蛋或衝去殼、切片，瘦肉切碎粒並拌入少許醬油和澱粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻衫腔殲。
2．加鹽調味，並撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。
雞肉瘦肉粥的做法大全竅門
4樓：金融曉曉
粥是我們日常生活中不可或缺的一道美味，粥的種類也有很多，地域不同做法也各有不同，我們今天做的這道香菇滑雞粥，香菇的鮮結合雞肉的嫩，口感非常不錯老少皆宜。
食材：大公尺、雞脯肉、香菇、鹽、澱粉、香蔥。
首先大公尺清洗幾遍加水泡乙個小時，趁泡大公尺的時間我們來準備配料，香菇去蒂清洗乾淨，切成小丁放入碗中，洗乾淨的雞脯肉分成兩份，乙份切成絲，乙份剁成肉泥，然後把雞肉絲中加入少許鹽、適量澱粉，用手抓勻備用，這一步很重要，是雞肉嫩滑的關鍵。
泡好的大公尺倒出多餘水分，雞肉碎中加少許水攪散，防止煮的時候粘連。
砂鍋加水，倒入大公尺、雞肉泥、一半的香菇丁大火煮開，轉小火煮30分鐘左右，放入剩下的香菇、雞肉絲再煮5-10分鐘，加入適量鹽攪拌均勻，關火蓋上蓋子再燜5分鐘，盛出撒上香蔥就可以開動啦！
鮮香美味，口感嫩滑的香菇滑雞粥就做好了。
小貼士：1、大公尺要提前用水泡乙個小時，這樣比較好煮開。
2、雞肉絲中加適量澱粉，一定要抓拌均勻，這個是雞肉嫩滑的關鍵。
3、雞肉泥煮之前加點水可以防止煮的時候粘到一起。
5樓：生活百事咖
方法11、將大公尺淘淨，加清水浸泡半小時。
2、將瘦肉洗淨，剁成細末，生菜洗淨，也切成碎末；
3、將大公尺和適量水放入鍋內，用旺火燒開後，轉微火熬煮，至公尺拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2材料。
公尺約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。
做法。1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。
2.砂鍋內放入公尺和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時。
3.粥煮綿綢後（不見大顆粒公尺粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅。1，吃時可淋幾滴麻油，或撒點白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用公尺飯加水來煮，時間會縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。[1]
方法三：材料。
瘦肉，松花蛋，大公尺，香油、蔥、姜、食鹽各適量。
做法。1.將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的松花蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘。
4.倒入浸泡後的公尺，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免松花蛋黏鍋底。
5.最後，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
蛋瘦肉粥怎麼做才好吃
6樓：帳號已登出
皮蛋瘦肉粥的做法。
用料。大公尺 150克公升喊。
裡脊肉 150克。
皮蛋 1個。
豬油 1勺。
香油 1勺。
鹽 1小勺。
香蔥 4根。
薑片 3塊。
料酒 1勺。
做法步驟。1、大公尺洗好，清水泡30分鐘。
2、倒掉泡過的水，按1：7加水，乙份公尺七份水，放爐子上大火燒開。
3、燒開後撇去浮沫，這時是公尺水分離的，改小火慢燉30分鐘，注意攪拌。
4、裡脊肉切薄片，加鹽、料酒、生薑、蔥抓抓，醃製20分鐘，蔥留一根最後撒上。
5、乙個皮蛋去皮洗淨，切成小丁塊。
6、公尺粒煮開，公尺水融為一體，粥就煮好了。
7、將蔥、姜去掉，放肉片進去。
8、煮3分鐘，肉片全部發白。吵蘆野。
9、加皮蛋進去，繼續煮2分鐘。
10、開始調料，加一小勺鹽進去。
11、加一勺豬油進去攪拌。
12、加1小勺香油進去，鹹淡適宜，香氣撲鼻譁鋒。
蛋黃瘦肉粥輔食的做法 蛋黃瘦肉粥怎麼做
7樓：0澤國a網盤
食材主料。
菠菜3根。雞蛋1個。
大公尺1勺。小公尺1勺。
精瘦肉1塊。
輔料豬油。1勺寶寶鹽。
步驟1.菠菜洗淨。
2.冷水煮開以後放菠菜焯水一分鐘去除草酸。
3.菠菜切碎。
4.豬瘦肉切成細末。
5.冷水下鍋滑開，煮沸以後撇去浮沫。
6.過濾洗淨以後備用。
7.雞蛋煮熟取蛋黃。
8.大公尺小公尺混合洗一次，加入適量水煮成濃稠的粥，加一勺豬油攪拌均勻。
9.加入瘦肉末繼續煮十分鐘。
10.起鍋混入菠菜。
11.最後加入蛋黃攪拌均勻。
12.吃的時候在寶寶碗裡撒上幾顆寶寶鹽。
13.美味的鹹粥。
小貼士菠菜提前焯水，煮粥時間不宜太長。
8樓：前行者
皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥有中和胃酸，清涼降壓的功效。
材料清單】大公尺100克，皮蛋1個，豬瘦肉100克，澱粉、料酒、味精、蔥末、鹽、雞粉各適量。
製作方法】1、大公尺洗乾淨，泡30分鐘，入清水以大火煮沸，轉小火慢煮45分鐘，熬至粥成。
2、豬肉切片，加入澱粉、料酒、味精醃15分鐘；皮蛋去皮切丁。
3、將皮蛋、豬肉、鹽、雞粉加入粥中煮15分鐘，至湯汁黏稠時撒入蔥末，出鍋裝碗。
第二道、胡蘿蔔瘦肉粥。
豬肉滋陰潤燥，胡蘿蔔健脾除疳，但血脂過高、冠心病等不宜食用豬肉。
材料清單】大公尺100克，豬瘦肉餡60克，胡蘿蔔30克，香菜末、鹽適量。
製作方法】1、大公尺洗乾淨，入清水以大火煮沸，轉小火慢煮35分鐘，熬成粥。
2、瘦肉餡加鹽，用水稀釋；胡蘿蔔洗淨切末。
3、將稀釋過的肉餡和胡蘿蔔末放入粥中一起煮沸，轉小火將粥熬至黏稠即可，撒上香菜末即可。
皮蛋瘦肉粥的詳細做法！
9樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
10樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
11樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
黃金皮蛋瘦肉粥的做法，黃金皮蛋瘦肉粥怎麼做
製作材料原料 大公尺150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。調料 食用油200克 實耗10克 香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。製作步驟 1 皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。2 大公尺洗淨拌入少量油。3 生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。4 ...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這是我最愛喝的粥，你們也可以試試 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽...
怎樣做皮蛋瘦肉粥，怎麼做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥做法。食材準備 大公尺 半杯 皮蛋 1個 瘦肉 80克 蔥 2根 薑絲 少許 鹽 適量 油適量 料酒 適量 做法步驟 1.大公尺淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘 2.鍋中加水3碗燒開，倒入大公尺煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出公尺油 3.瘦肉切絲，加適量鹽 油 料酒...