1樓：教育導師司馬晟宇
用料：紅蝦 半斤、西葫蘆 乙個、枸杞凳改行 少許、色拉油 少許、料酒 少棗譁許、細砂糖 少許、鹽 少許、雞精 少許。
做法：1.蝦去殼洗淨，用少許鹽和料酒抓勻醃製5分鐘備用。
2.西葫蘆洗淨取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。
3.把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片。
4.取乾淨的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。
5.取乾淨的鍋燒熱倒入少許色拉油。
6.燒至油溫五層熱，倒入醃製好的蝦仁翻炒斷生。
7.把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生。
8.再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻。
9.幹枸杞子提前用溫水泡軟，瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻。
10.即可關火起鍋裝盤。
西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜殲臘愛。
西葫蘆含有較多維生素c，葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助**的作用。能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
2樓：**魔羯
方法/步驟。
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食材展示：蝦仁100克、西葫蘆300克、蔥10克及所需食材。
準備材料：西葫蘆切菱形片，蔥切碎，姜切絲。
醃製蝦仁：將100克蝦仁加入10毫公升料酒、10克幹澱粉抓一下。
炒蝦仁：鍋中倒入10毫衝祥顫公升油，7成熱放入蝦仁，加10克蔥、10克姜煸炒，蝦仁變色撈出。
炒西葫蘆：鍋中重新放10毫公升油，7成熱，放入10克花椒麵、300克西葫蘆翻炒至8成熟時，放入蝦仁煸宴差炒，再放入10克鹽、10克蠔油，煸炒均散敗勻即可。
總結如下。
西湖炒蝦仁怎麼炒
3樓：尹七
1.先將姜切末，西葫蘆切片，鮮蝦去蝦線。
2.在鍋中放少許油，先將薑末倒入鍋中，煸炒。然後放鮮蝦，待炒紅後放入西葫蘆片。
3.翻炒後先加入少許鹽，再加入一點醬油。待炒熟即可出鍋。
蝦仁的炒法
4樓：網友
1.蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製30分鐘。
2.清水煮沸、蝦仁、胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒。
3.倒入食用油，放入薑絲、蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜翻炒。
4.加鹽、料酒、蔥末，翻炒均勻即可。
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食材 黃瓜200克 對蝦150克。配料 紅椒 蒜？姜 玉公尺澱粉 生抽 料酒 精鹽 食用油各適量。步驟 1 食材。2 黃瓜切小丁。3 蝦子去殼後，加少許澱粉和鹽拌勻。4 切好洋蔥丁 薑絲 紅椒塊。5 鍋裡入油，炒香姜 洋蔥 蒜。6 加入蝦仁，滴些料酒，小炒。7 加入黃瓜炒勻。8 加入1小匙生抽。9 ...