1樓：團隊小助手
做法。備好食材：3個蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類要先過篩。
無褲改花果乾切細塊，烤模底部鋪放烘焙布(紙)。
製作蛋黃糊(燙麵法)＞先將植物油加熱至鍋底有油紋就關火離爐，立刻加入過篩的粉類快速拌至無粉粒，稍降溫後再分次加入蛋液拌勻，最後倒入鮮奶拌勻。
製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點點鹽(或檸檬汁或白醋)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的溼性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
加入無花果乾拌勻。
將麵糊倒入烤模裡胡磨判，表面抹平，再輕敲幾下震出氣泡，表面鋪放杏仁粒。
用水浴法烤。烤盤裡倒入熱水約2cm高，烤箱預熱170度c，將烤模放入烘烤10分鐘後，再轉150度烘烤45分鐘，烤好悶5分鐘再取出。（若用分離模要確實包裹2層鋁箔紙遊仔，以避免進水）
2樓：匿名使用者
黃油室溫軟化以後，稍扒哪微一打發，再加入細砂糖。 步驟春瞎碼step2.用電動打蛋器攪打均勻，打到顏色發白蓬鬆的狀態。
步驟step3.乙個雞蛋打散，然後分三次加入黃油中打發，用打蛋器攪打均勻。中間滴入兩滴香草精 步驟s...
4.乙個雞蛋打散，然後分三次加入黃油中打發，用打蛋器攪打均勻神賀。中間滴入兩滴香草精 步驟。
無花果糕怎樣做的做法
3樓：再涼過人心
主料幹無花果。
40克牛奶。
30克雞蛋。
3個低筋麵粉。
130克。黃油100克。
糖50克。輔料泡打粉。
1克步驟。1.把幹無花果和雞蛋一起放入破壁機中，開啟「五穀」程式，或者「沙冰」，也可以把幾個程式都試用一下。
2.把半融化的黃油倒入。
3.然後把糖也加入，然後按下機器攪打幾十秒，可以看到黃油也沒什麼塊了。
4.把泡打粉和低筋麵粉混合過篩一遍，倒入破壁機中，攪拌幾秒。
5.打好的麵糊狀態有點幹，所以我又加了30克牛奶，再打攪了幾秒。學習了一下瑪德琳的做法，把杯身蓋上蓋，直接放冰箱冷藏半小時，然後室溫靜置一小時。
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入矽膠模具。烤箱170度烤16分鐘左右，放到中層。
麵糊其實挺稠、有勁的感覺，我覺得可以直接加50克牛奶，讓稀點。
7.熱食更鬆軟，涼後稍硬。
無花果小蛋糕的做法，無花果小蛋糕怎麼做好吃
4樓：何焱宇傑龍
無花果小蛋糕的做法。
材料無鹽黃油60g，楓糖25g，全蛋1個，蛋黃1個，低粉50g，無花果乾55g，花生碎10g，泡打粉1/4小匙。
做法1.無花果乾切成細條，蛋黃和全蛋打在一起，備用；
2.無鹽黃油軟化後打發，篩入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合後用打蛋器攪拌成糊狀；
3.分3次加入蛋液，快速攪拌均勻；
4.加入花生碎，接著加入楓糖，繼續快速攪拌均勻；
5.加入無花果乾，用刮刀輕輕拌勻；
6.放入紙模中；
7.排放在烤盤上，180度烤箱中層約23分鐘左右。
無花果 裸蛋糕怎麼做
5樓：獨手f天下
1.將70g黑巧克力、50g牛奶、50g玉公尺油隔熱水融化，混合均勻。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟22.將70g低筋麵粉、12g可可粉、10g糖粉混合。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟33.將融化了的巧克力液倒入低筋麵粉中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，避免起筋。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟44.將4個蛋黃打散，分兩次加入到巧克力麵糊中。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟55.這是混合好的狀態。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟個蛋白放入容器中打發，期間分姿梁三次將10g白棉糖加入，打到蛋白尖角直立（個人喜歡濃濃的黑巧克力味兒，但是不喜甜，所以燙的分量很少，可根據個人口味適當增加）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟77.將一半蛋白加入巧克力麵糊中翻拌均勻。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟88.巧克力麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的一半蛋白中（換了乙個大盆）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟99.蛋糕糊翻拌均勻後，倒入中空模具中，在檯面上輕輕磕幾下，震出氣泡。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1010.烤箱提前預熱，將蛋糕放入開箱最底層，150度，50分鐘即可。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1111.取出前可用牙籤扎入蛋糕，測試是否熟透，若牙籤沒有帶出蛋糕糊表明已經烤透了。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1212.將蛋糕橫向切2刀，蛋糕等分成3份；跡念運取乙份蛋糕，將淡忌廉加少許糖粉打發，塗抹在蛋糕截面上，撒少許藍莓、奇異果丁。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1313.再鋪一片蛋糕，同上的方法再撒一層藍莓和奇異果丁；
鋪上最後一片蛋糕，抹忌廉，鋪奇異果片。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1414.奇異果抹少許淡忌廉，再取一大團淡忌廉放在兩片奇異果之間，有高度才會美美的17. 用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖粉。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1515.用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖分。
藍莓無花果裸蛋糕的做法高旦步驟1616.薄荷長勢喜人，隨時都有新鮮的薄荷葉。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1717.無花果從冰箱取出後回溫，一切四，放在奇異果片上即可。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1818.製作裸蛋糕可以隨心更改自己喜愛的水果，這就是它的魅力。
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1919.成品。
無花果酸奶蛋糕怎樣做好吃
6樓：丟失1北極熊
材料蛋白四個，蛋黃3個，糖 75克，檸檬汁1茶勺，檸檬皮碎半個，酸奶80克，沙拉油40ml，低粉80克，乾果切碎一把（隨各人喜歡放什麼乾果都行）
做法1、蛋黃加1/3的糖打白。
2、加入檸汁和檸皮碎和油打勻。
3、再把篩好的麵粉倒入，拌到光滑狀。
4、蛋白分三次加入。
5、剩下的糖打到溼髮狀態後，拌一部分到蛋黃糊中。
6、先大致拌勻後再全部倒入蛋白盆中拌勻。
7、加入乾果碎略拌。
8、倒入模中，進烤箱（烤箱預熱180度），烤30分鐘。出爐後馬上倒扣。
無花果小蛋糕怎麼做好吃
7樓：藏永澄夏雲
前言。這款造型好看小蛋糕，蛋糕體用的是蜂蜜小蛋糕，上邊淋了點自制的酸奶（也可用酸忌廉，或則首虧忌廉。），表面用水果裝飾。
配上一杯飲品，用來當早餐或則下午茶點心都非常不錯。表面的水果可以換成自己喜歡的其它水果，芒果。
士多啤梨，樹莓，藍莓等等都非常的不錯！
材料。主料：低筋麵粉75g、色拉油30g、砂糖30g、全蛋3個；
輔料：無花果4個、酸奶適量、泡打粉2g
無花果小蛋糕。
蛋糕體原料備用。
裝飾原料備用。
全蛋加入砂毀芹伍糖，用攪拌器攪打。
速度由慢到快，顏色會由深變淺。攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋纖或糊呈線長狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鐘。
然後篩入低粉和泡打粉，用打蛋器從容器底部颳起攪勻至無顆粒的麵糊。
色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加熱的方法，用湯匙攪拌均勻。然後倒入麵糊中。
刮拌均勻，即是蛋糕糊。
麵糊倒入模具8-9分滿。
上邊放上一塊無花果肉，然後放在室溫下靜置5分鐘左右。
烤箱預熱，上下火，160度。
烤15-20分鐘左右，至蛋糕上色即可，立即取出放在晾曬加上晾涼。
酸奶淋在蛋糕上，然後上邊放上一塊無花果肉裝飾即可（做好的小蛋糕要及時食用，口味更佳。）。
小貼士。做好的小蛋糕要及時食用，口味更佳。）。
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