1樓：牛一種態度
【主要材料】：10到12個紙杯，雞蛋4個，細砂糖30克（蛋白用），細砂糖10克（蛋黃用），色拉油（味道小的玉公尺油等），牛奶30克，【具體做法】：
第一步：準備好所有材料，再分別稱重。
對於新手來說，除了雞蛋之外，一定要分別用不同的容器將材料稱好，以免做的過程中遺漏材料，或手忙腳亂搞錯。再準備兩個乾淨的盆，確保無油無水，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。這是做成功的第一步。
tips：兩份細砂糖也要分別用容器裝好。
第二步：將蛋黃用的細砂糖倒入蛋黃盆裡，用手動打蛋器打撒雞蛋，只需讓白糖和蛋液融合即可，不要打發。再加入已準備好的玉公尺油和牛奶，攪拌均勻。
第三步：再繼續加入麵粉在蛋黃盆裡，注意，此時用需要用矽膠刮板翻伴麵糊，就像炒菜一樣的上下翻伴。
第四步：現在來準備打發蛋白，在蛋白盆裡加入幾滴白醋或檸檬汁，可以去除蛋腥味，用電動打蛋器轉圈打，分三次加入糖量，第一次在起大魚眼泡時加入，第二次在起密集小泡時加入，第三次在打發到蛋白出現紋路的時候，直到蛋白打發到提起打蛋器，能出現乙個較大的角就可以了，此時是濕性打發狀態，這樣做出來的蛋糕很細嫩。
第五步：舀入三分之一蛋白到蛋黃盆裡，用刮刀翻炒均勻，再將翻伴的蛋黃液全部倒入在蛋白盆裡，用同樣的手法繼續翻伴均勻，這樣蛋糕液就做好了。
第六步：此時預熱烤箱，溫度180，時間15分鐘左右；將紙杯放入烤盤，擺放好。蛋糕液倒入在保鮮膜裡面，在保鮮膜的一角剪乙個小口子，將蛋糕液擠入到紙杯中，擠到6到7滿即可，不然烤時會膨脹出來。
第七步：將烤盤放入到烤箱裡面，15分鐘左右，觀察下蛋糕顏色，每家烤箱脾氣不一樣，最後5分鐘一定要注意觀察，以免烤過火了。
第八步：取出稍降溫，就可以吃啦，在烤時已滿屋飄香，早已經想吃了，趕快動手吧！我是早上做給兩孩子做早飯，都在搶著吃，口感和香味實在太誘人！
還可以加餡兒一起吃，但我覺得這樣已經很好吃啦！
2樓：匿名使用者
主料雞蛋3個低筋麵粉100g砂糖60g牛奶50g輔料玉公尺油50g
食材準備：雞蛋3個、砂糖60g、牛奶50g、玉公尺油50g、低筋麵粉100g
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟22.蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗中。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟33.蛋黃中放入少許糖，攪拌均勻。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟44.加入玉公尺油攪拌均勻。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟55.加入牛奶攪拌均勻。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟66.篩入低筋麵粉。
攪拌均勻成蛋黃糊。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟77.剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用電動打蛋器高速攪拌。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟88.蛋白打發成乾性發泡，提起電動打蛋器，能立起乙個彎彎的勾。
就算把盆倒扣，蛋白也不會掉落下來，這種狀態就可以了蛋白霜打好之後，就可以開啟烤箱提前預熱5-10分鐘，上下火，170度。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟99.蛋黃糊分兩次倒入蛋白霜中，分別翻拌均勻。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟1010.混合成均勻的麵糊。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟1111.分別裝入紙杯中。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟1212.上下火，170度，烤25-30分鐘足夠啦。
如果不做其他裝飾，晾涼後就可以直接給寶寶吃啦。
不同烤箱會有溫度差異，聞到香味後要注意勤觀察，防止蛋糕變糊啦。
寶寶版紙杯蛋糕的做法步驟1313.還可以撒上糖粉，裝飾上聖誕老人給寶寶，更有吸引力！
3樓：抄白楣
蛋白 4個，細砂糖 70g~85g,沙拉油 24g,無鹽忌廉 8g,低筋麵粉或普通麵粉 34g,鮮奶 40g,蛋黃 4個，無鋁泡打粉 1小。
做法先準備好全部的食材可以做出約12個的杯子蛋糕。
蛋黃糊先用小火把沙拉油跟無鹽忌廉完全融化。
蛋黃糊一次倒入全部的麵粉炒香。
蛋黃糊拌勻之後關火，然後旁邊放涼待用。這時候可以將烤箱預熱160度c~180度c左右(視烤箱溫度而定)，美國烤箱是320度f左右。
蛋白霜將蛋白打出些許的泡沫，然後將細砂糖過篩分三次加入蛋白霜中，打至濕性打發的程度即可。
蛋白霜濕性打發就是可以發出長長的尖角，末端還會微微向下。
蛋黃糊這時候的麵糊應該涼些了，就可以加入鮮奶拌勻。
蛋黃糊確定真的完全涼了，就可以加入蛋黃拌勻。
蛋黃糊到完全拌勻無顆粒狀就可以加入無鋁泡打粉，然後再完全的拌勻不能有顆粒。
趁現在就把杯子蛋糕的紙模放好。
將蛋黃糊與蛋白霜輕輕混合，由下往上慢慢翻，直到完全拌均勻為止。
然後放入剛剛放好的蛋糕模中。
放入烤箱中。
設定時間20分鐘。
然後就完成啦！
4樓：只要臭豆腐
所需食材：雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、玉公尺油、紙杯步驟一：雞蛋打入碗中，把蛋黃和蛋清分離，全都放在無油無水的乾淨的容器內。
步驟二：把蛋黃打勻成雞蛋液，然後倒入適量食用油攪拌均勻，繼續倒入適量牛奶攪拌均勻。
步驟三：繼續往蛋黃內倒入適量麵粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪成面糊狀。步驟四：
蛋清內分三次倒入適量白糖，一直用打蛋器打發，直到把蛋清打發到硬性發泡。步驟五：然後把打發好的蛋清倒入蛋黃麵糊中，翻拌混合均勻，最後倒入紙杯中。
步驟六：拿起紙杯輕輕震一下，烤箱預熱130度，預熱5-8分鐘，然後把紙杯蛋糕擺入烤箱。步驟七：130度烤35分鐘，然後換成150度，繼續烤10分鐘，即可取出晾涼食用。
小貼士：1、蛋黃一定要攪拌均勻，調麵糊的時候也不需要太濃稠，因為太濃稠會導致蛋糕的口感偏硬。2、蛋清一定要打發到硬性發泡，也就是打發好的蛋清，翻過容器的時候，不容易滴落。
3、蛋糕溶液倒入紙杯中的時候，建議大家倒八分滿，因為蛋糕在烤箱中烤的時候會膨脹的。
5樓：一葉小船
黃油小切塊，溫水化開黃油，加入白糖打發，分三次加入雞蛋攪拌均勻，把所有粉類食材過篩，平均分兩次和牛奶加入液體食材，攪拌均勻，裝入裱花袋盛七分滿到紙杯中，烤箱預熱後放入杯糕，上下火180底，烤25分鐘左右，拿出後表上忌廉花即可食用。
6樓：情感答疑梁山伯
將調好的蛋糊倒進紙杯裡，七八分滿（紙杯大小隨意），然後輕震幾下，震出麵糊裡的氣泡，盡量把表面整平，在此期間，烤箱開到130度，預熱5分鐘。烤箱預熱完成後放入烤箱烤，130度烤30分鐘即可。
7樓：姑蘇老師
彤彤的杯子蛋糕的話，其實非常好吃的，而且做法也比較簡單，直接把蛋白打發以後和蛋黃混合在一起加麵粉。放進杯子裡面，然後放入烤箱烘烤。
8樓：帳號已登出
如果我們知道蓬鬆的杯子蛋糕小朋友是最喜歡的，想要做的過程當中，我們可以在小紅書上邊把他的這種做法完全能夠學到，因此說這裡邊需要有很多的講究，而且配料都是有配比方的。
9樓：匿名使用者
蓬鬆的杯子蛋糕我要做的好吃些，可以加水果點綴，既好看又好吃，而且營養更加豐富。
10樓：斜陽信步
蓬鬆的杯子蛋糕想做到，小朋友比較喜歡吃的話，可以考慮在口味上下一點功夫，也就是做多種口味的蓬鬆的杯子蛋糕，還可以加一些果乾堅果之類的輔料，一般網上有具體的**教程。
11樓：情感導師小向
蓬鬆的杯子蛋糕，小朋友最愛吃的，自己坐起來其實很簡單的，網上有賣這種東西的道具，直接在道具上進行試做就可以。
12樓：情感迷茫者的解讀人
這主要主需要雞蛋和蛋糕粉，然後調製好，放入烤箱裡進行烤製就可以的了。
13樓：女皇愛王
蓬鬆的杯子蛋糕可以使用奶油和雞蛋製作，放在烤箱裡面烤出來。
14樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
蓬鬆的蛋糕主要是鬆軟香甜最重要的，就是雞蛋的打發蛋白，一定要打到位，在混合麵糊的時候，一定要手法正確，從這自行攪拌要翻版不能畫出29版，那會消泡就不是很鬆軟了。
15樓：網友
蓬鬆的杯子蛋糕一定要做到蓬鬆和軟，還有就是要甜小孩子才喜歡吃，所以發酵一定很重要。
16樓：勝簡桃
蓬鬆的杯子蛋糕應該將和好的蛋糕麵皮醒發好，然後放入杯子中將放入杯子中的麵包團放到烤箱內烤製25分鐘之後加一些松子。
17樓：網友
**的回子蛋糕，小朋友最愛吃，怎麼做才好吃？可以用**？去用面和在一起做蛋糕，這樣的做法是十小朋友非常喜愛它。
18樓：管罡
先準備好全部的食材(有**可以對照)可以做出約12個的杯子蛋糕 蛋黃糊先用小火把沙拉油跟無鹽忌廉完全融化。 蛋黃糊一次倒入全部的麵粉。
19樓：匿名使用者
這杯子蛋糕裡面增加一些乾果，或者是說水果幹增加一些奶油食品做點綴會更加的好看，也會更加的美味。
20樓：允同秋梵
用雞蛋牛奶麵粉加乾酵母少放點白糖發酵發好的麵放杯子裡少塗點油用鍋蒸-下。
21樓：翼飛
1.準備兩個乾淨的容器，無油無水 2.處理蛋黃攪勻 3.
加入牛奶攪拌均勻 4.篩入低筋麵粉，畫z字的方式攪拌至麵粉充分融入蛋液 5.準備來打發蛋清，白糖分三次放入，打發至硬性發泡 6.
放入二分之一打發好的蛋清，用畫z的方式充分攪拌均勻 7.倒入紙杯中，大約八分滿就可以！ 8.
輕輕的拿起慢慢摔下，震出氣泡 9.放入烤箱，預熱十分鐘，調製150度，烤35-40分鐘。
22樓：網友
這種杯子蛋糕可能小朋友都愛吃，現在有這種小東西專門給孩子做蛋糕的小杯子，在這個時候如果你講面和雞蛋打好放在小杯子裡做，會做出蓬鬆的蛋糕。
23樓：檢修筠
小朋友的話最喜歡一些花花草草的東西，所以你在那上面弄一朵花，弄乙個愛心的，小孩子就會很喜歡了。
鬆軟紙杯蛋糕怎麼做
24樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法。
25樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
26樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
杯子蛋糕怎樣做好吃呢？
杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
27樓：廣州優美西點烘焙學校
食材雞蛋 4個。
低筋麵粉 100g
檸檬汁 適量。
白糖 40g
方法/步驟。
把四個雞蛋打入碗中，加幾點檸檬汁。
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打發至起小泡。
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倒入40g白糖。
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繼續打發至立個牙籤不會倒。
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篩入100g低筋麵粉。
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上下翻拌均勻。
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鍋燒水，水開上鍋蒸20分鐘即可。
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28樓：匿名使用者
前置作業：南瓜對剖取半，以保鮮膜包好，放入微波爐(730w)微波2分30秒，取出去籽去皮壓成泥。(用瓦斯爐蒸熟也可以唷！
使用微波爐是偷呷步啦！)※南瓜蒸熟後，出現多餘水分必須瀝掉，以免影響麵糊的質地。
〈1〉將蛋黃+細砂糖攪拌均勻→加入橄欖油→加入南瓜泥→牛奶攪拌均勻。〈2〉再將過篩好的低筋麵粉分2次加入攪拌均勻成無粉粒的麵糊。
〈3〉蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及1/2細砂糖略攪拌。
〈4〉蛋白以電動攪拌機打至粗泡狀，再加入剩餘1/2細砂糖打至9分發，成為細緻滑順的蛋白霜，呈撈起後不滴落並且有小彎勾的狀態。
〈5〉取約1/3份量的蛋白霜加入南瓜粉糊中，輕輕拌勻。〈6〉再倒入剩餘的蛋白霜，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
〈7〉將粉糊倒入蛋糕杯模中(8分滿)，在桌面上輕敲2下去除氣泡。〈8〉放入預熱150°c的烤箱裡烘烤15分鐘。
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