被稱為營養模範生的紅豆腐，1斤不到3塊，要如何做味道絕美呢？

1樓：小熙情感站

廉價的營養成分模範生。

俗話說得好，「解鈴還須繫鈴人」！這類由於「炒鍋之傷」所引起的有很多人嚴重貧血，除開拆換炒鍋以外，還有乙個近道的解決方案，那便是「食療」。這類食物又被稱為「紅豆腐」，1斤不上3塊，則是營養成分模範生，嚴重貧血者要經常吃，這類食物便是羊血。

今日，給我小夥伴們強烈推薦一道用羊血製成的美味家常菜，辣炒羊血。做這個菜，重點在於羊血的去腥與進味：切成片後羊血一定要不斷清洗幾次，再換一定量冷水加入少許鹽，泡浸最少30min。

綽水時，還需要謹記，一定要冷水放鍋裡，去腥才完全。翻炒時，羊血片放入以後，一定要新增少許冷水，燒造約5min，那樣羊血片進味才能完全。

1、採用羊血約500克，切割成厚約公分的中長片，不斷清洗幾次，至茶湯清亮。隨後倒進一定量冷水，加入鹽3克，泡浸最少30min，具有最大限度的去腥功效。

2、採用鮮青椒200克，清理乾淨後，縱分成兩半片，除去辣椒絲，切割成小菱形片。蒜黃100克，也稱為韭菜薹，新增後去腥提味襪吵伏，是不可或缺的一種調料。把蒜黃擇淨後，斜刀割發展約3公分的稜形段。

切蔥花10克、薄生薑片10克；乾紅辣椒5克，差不多有5-6個，煎出段兒。

3、把泡浸好一點的羊血片冷水入鍋，正中間持續把產生的白沫子撥通，走紅燒沸後調成中火，再綽水3min，倒進大漏勺內，瀝去水份。

4、鍋中倒進食用油30克，油溫五成熱，約150度，放入乾紅辣椒段兒、蔥段、生薑片，熗炒出濃厚香氣。淋入生抽15克，再度文火炒成醬味道。放入抄水的羊血片，加入公尺告攜酒30克、開水150克、老抽醬油3克、耗油10克（可選擇）、鹽2克、白砂糖2克、白胡椒粉克，燒造約5min，使羊血片充足進味。

5、放入切成小塊的鮮辣椒片、蒜黃段，大迅速炒斷生。加入雞精或雞粉2克（可選擇）調料，淋入芡粉30克，勾層析料汁，再度炒勻。停戰，把處理好的辣炒羊血擺入盂盤，趁著熱碰桐上菜享受。

羊血又被稱「紅豆腐」，1斤不上3元，則是營養成分模範生，體弱者可以多吃。

2樓：莞莞內卿

紅豆弊譁櫻腐可租叢煎著吃，同事放幾個蘆基荷包蛋加蔥薑蒜煎至兩面金黃，放豆瓣醬非常下飯。將豆腐切成小塊，下入西紅柿雞蛋湯中營養豐富。

3樓：123原料

爆炒，先用乾淨的水泡下，然後切好青椒，生薑，大蒜，爆炒，再加入紅豆腐和調料就可以出鍋了。

4樓：踏敵

在製作衡旁的時候，可以放入少梁攔液量的醬油和老抽，而且在製作豆腐前一定要對豆腐炒糖色，橡物這樣能夠讓做出來的豆腐更加香嫩。