1樓：回憶
1.烤箱預熱至190℃。燒開一壺水。碎果仁以文火幹炒至呈金黃色。
2.用一半黃油塗在4個200毫公升小蛋糕杯內壁和底部。果仁分成4等份放入杯中搖晃，使杯內壁和底部均勻地沾上果仁。
3.餘下的黃油放入平底深鍋加熱融化，拌入麵粉，邊燒邊乎或攪拌約30秒。鍋離火，逐步拌入牛奶。煮沸牛奶，不時攪拌直至變濃稠。加鹽和胡椒調味。
4.山羊乳酪切丁，一半放入牛奶麵粉中拌勻。待乳酪融化晌頃宴，即離火拌入蛋黃。<>
5.蛋清打稠，用大的金屬匙把1/3的蛋清拌入牛奶麵粉使其稀薄，然後將餘下的蛋清小心拌入。宴銀。
6.剩下的乳酪分放在4個小蛋糕杯裡，再把蛋奶酥混合物舀到乳酪上。把杯放在大的烘烤盤裡，盤中倒上熱開水，水面至杯壁一半處，放入烤箱上半部烘烤10分鐘，至蛋奶酥膨鬆成形並呈棕黃色，取出趁熱上桌。
2樓：坦蕩且勤快灬板栗
於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外型，卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。 由於當時的皮培法國社會風氣普遍貪婪無饜、慾求不滿，富裕的老百姓們花在吃飯上的時間要比花在工作上的時間多好幾倍，往往只有。
三、四個人的餐會，卻準備了十幾二十道菜。吃到最後，賓客都只腔滲意思性地動動刀叉。而宴會結束後的整個下午，聽見的只有人們此起彼落的打飽嗝聲。
這個「下午打嗝」的社會現象足足維持了半個世紀之久。為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們便運用無滋無味的蛋白，製成了這道外表優雅內裡卻空虛無物的美食。
簡介。模型上緣抹忌廉是為防止蛋奶酥膨脹過度。蛋奶酥在出爐後會迅速消下縮小，口感也會改變，所以必須趁熱食用，才能感受到細緻柔嫩的口感。份量：蛋奶酥烤模3個。
材料。材料1：牛奶75公克，低筋麵粉25公克，蛋黃2個，熔化忌廉25公克，細砂糖10公克。
材料2：香吉士果伍握脊汁75公克。
材料3：蛋白2個，細砂糖40公克。
做法。1、低筋麵粉過篩，模型上緣沿邊抹上一層薄忌廉備用。
2、材料1全部混合拌勻，以隔水加熱方式煮至膠凝狀離火。
3、將香吉士果汁加入拌勻。
4、材料3拌打至溼性發泡，與作法(3)材料拌勻，即可倒入模型中至8分滿。
5、入烤箱以170℃烤約15分鐘即可出爐，上桌食用前灑上糖粉即可。
怎樣做出好吃的蛋黃酥？
3樓：一人廚
教你蛋黃酥酥香掉渣的做法。
4樓：楊天寵物段子
好吃的蛋黃酥製作過程。
5樓：超超
手抓餅擀成圓餅包上豆沙鹹蛋黃，刷上蛋液進烤箱。
怎麼製作好吃的泡芙？如何製作好吃的泡芙？
泡芙是一種平常女孩子非常喜歡吃的小點心，它外皮鬆軟在吃之前加上可口的餡料，真的是非常的美味。因為現在很多商家為了銷售便捷，不再是等客戶買的時候再逐一的加入餡料。這樣就是泡芙在吃起來的時候，沒有了剛加入餡料的那種新鮮的口感。其實我們在我們自己家中也可以自己製作泡芙，這樣既保證了食品的安全衛生，又可以感...
生板栗怎麼製作好吃，生板栗怎麼煮才好吃
1 糖烤栗子。材料。砂糖30克 鹽1 16小勺，水800克。做法。1 栗子洗淨，切十字口 2 鍋裡放水 糖 鹽 粟子，煮十五分鐘關火，泡十分鐘 3 拿出栗子，放烤盤中，185度，烤25分鐘 4 把烤好的栗子放進先前的煮栗子的糖水中，泡十分鐘 5 栗子拿進烤盤，再烤20分鐘。板栗。2 桂圓栗子粥。材料...
想要製作好的蔥油，需要如何製作呢？
需要用高溫做。油在鍋裡面燒熱，之後加入蔥，再煮一會兒，這樣就做成了。首先準備好大蔥 大蒜 薑片 洋蔥頭，然後把這些食材都放入鍋中，慢慢熬出味，最後把殘渣倒出來。先將蔥準備好，然後切成長條清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入花椒，香葉，乾辣椒。炒出香味後放入蔥葉。將蔥葉炒至褐色，然後等油徹底涼透後用漏斗過濾，...