1樓：所巧真俏
原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。
做法：悉激。
1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把攜茄小毛毛再拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；
2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣；
3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子辯陸察放進去；
4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；
5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦！
看拿筷子就可以撕開咯！湯好好喝的。
2樓：賞景勝郝蕊
燉鴿子建議還是用砂鍋好些，高壓鍋煲搜卜湯的話肉都爛掉了，湯還沒味道。
牛奶鴿子湯。
做法：1、甜玉公尺加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗（玉公尺撈出也放這個碗裡），剩下的湯泡鴿子5分鐘。
5分鐘後，把鴿子撈出來。
2、把泡過的鴿子放在煲裡，加餘液入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉公尺豎漏物的牛奶湯。
3、燒開後，小火燉上2個小時。
4、放點鹽枸杞開鍋即可。
燉鴿子的正確做法
3樓：小郭生活問答
燉鴿櫻春子湯的正確做法如下：
材料準備：鴿子（老鴿子）1只、山藥半根、姜4片、蔥半根、紅棗4顆、枸杞、料酒2勺、鹽等等。
1、用清水沖洗乾淨。將洗乾淨滴鴿子放入清水中泡半小時，再放入冷水鍋裡，同時放兩片生薑和一勺料酒廳頌段，水開後改中小火多煮扮譽五分鐘，撈出過涼水沖洗乾淨待用。
2、將焯過水的鴿子放入砂鍋內，再放兩片生薑、大蔥段和紅棗。大火燒開後改小火燉2小時，因為要放山藥，所以可以開始多加點水。
3、鴿子湯燉上後，處理山藥。去皮切滾刀塊，切好後放清水中浸泡，備用。待鴿子湯小火燉兩小時後放入砂鍋內。
4、紅棗開始就可放入砂鍋內，枸杞因為容易煮熟，可和山藥一同入鍋。
5、放入山藥和枸杞後改大火燒開，加鹽2勺（最後自己嘗下鹹淡味）。改小火煲半個小時左右，就可以盛碗開喝了，鮮得眉毛都掉了。
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