1樓：網友
把黃豆提前乙個枝培晚源搭賀上浸泡，後隔天起來把泡好的黃豆放在豆漿機中打成豆漿，把內酯放在乙個小碗中，用涼水化開，再等到豆漿溫度達到80度左右雹派，再沿著碗壁倒入豆漿。
2樓：努力前行
要做好豆腐腦，必須掌握這四個小技巧：
1.黃豆打豆漿前一定要泡透，一定要用冷水泡。2.
豆漿煮開後，不要馬上關火數啟，要繼續煮兩分鐘，這樣豆腐吃起來更健康。豆漿煮好後不能直接放內酯，等豆漿涼了，差不多薯拆如80-90度的時候再放進去。3.
葡萄糖內酯的用量要合適，太多的話會導致豆腐腦變酸，太少的話會導致豆腐腦未成形。4.倒內酯的時候，沿著鍋邊慢慢倒，慢慢攪拌一圈，不要快速或隨意攪拌。
內酯放入後，立即蓋上蓋子，等待20分鐘後開啟蓋子。在此期間，蓋子一定不能開啟。只要掌握了這些要領就能放心御磨吃上美味的豆腐腦了。
3樓：網友
香菜豆腐腦：把適量的黃豆洗淨泡顫游水至膨脹，攪拌成漿糊狀，放碗中密封，待到凝固，撒上香菜黃豆，令人回味無窮的豆腐腦就做好了。
100克黃豆泡則洞此好倒入破壁機，加800克水打成豆漿，過濾到鍋中煮沸，盆中加入4克內脂孫迅、煮沸的豆漿，蓋蓋悶15分鐘，鍋中加水、八角、桂皮、小茴香，蓋蓋大火煮開，煮5分鐘，撈出調料，加生抽、鹽、香醋、雞精、香油攪勻，豆漿凝固盛入碗裡，加入調料水、煮熟的黃豆、榨菜、香菜、油潑辣子即可。
4樓：小易同學
豆腐腦的精髓還是衝備核上面的那一層醬料，這層醬料是散掘需要加澱粉熬製出來的，最好是現吃現做，滾州要不然容易結成塊。
如何在家裡製作美味的豆腐腦？
5樓：網友
將黃豆泡盯歲拍發，一般需要泡8-10小時。
將泡發好的黃豆撈出來，加水放入豆漿機中打漿。
將打好的豆漿煮沸，再加入熟石膏或者鹽滷。
等豆腐腦形成後，倒入模具中，放入涼水，養豆腐腦。
製作配菜，如炒豆芽、榨菜、花生碎、辣椒油等。
將豆腐腦切成塊，放入碗中，加入配菜和凱羨調料即可。雀隱。
以上是在家裡製作豆腐腦的基本步驟，可以根據個人口味進行調整。
怎麼樣在家做豆腐腦，如何在家自己做豆腐腦
磨豆漿，比例是 克泡好的黃豆加入 毫公升左右水。磨出約 毫公升的豆漿。燒開豆漿。以上兩個步驟如果有豆漿機的同志們就可以用豆漿機完成了。關鍵步驟 點豆腐腦 烤箱開到 0 度預熱約5分鐘關掉。注意，這裡用到烤箱是為了保溫，如果沒有可以用大毛巾包裹，只要能保溫就可以了。克葡萄糖內酯 網上小店都有賣 放入碗...
花樣豆腐腦怎麼做好，豆腐腦怎樣做
比外邊買的還滑嫩 有營養，值得你試試。在家輕鬆做豆腐腦，像雞蛋糕一樣嫩滑，教程詳細，湯汁 家庭自製豆腐腦方法。1 選豆 大豆正在收割 晾曬 脫粒 拆。豆腐腦袋 儲藏 運輸等過程外，會混純進草根 樹皮 泥塊 砂粒 石女及金屬屑等純物。果此，正在使用前，必須先把大豆外的純物 破口豆 霉爛豆 蟲蛀豆 純豆...
家裡豆腐腦怎麼做，自己在家怎麼做豆腐腦
您好！1.黃豆25克淘洗乾淨，放入大碗內加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發一晚。2.將泡發的黃豆加入500克水打成豆漿。3.倒入鍋內充分煮熟。4.關火，放幾分鐘倒入大盆內，加入少許葡萄糖酸內脂攪拌四到五下即可。5.蓋上蓋子，靜置20分鐘。6.加入喜歡的調料即可食用。想要豆腐腦細膩的話可以在打好豆漿和...