1樓：穎兒分享
2. 醬油：可以增加鹹味，使烤製出來的肉更加有滋味。
3. 料酒：可以降低肉味和異味，讓口感更加香鮮。
4. 姜蒜粉：可以增加纖裂缺香味，讓烤製出來毀辯的肉更加有風味。
5. 黑胡椒粉：可以增加辣味和香味，讓烤製出來的肉更加入味。
以上調料的使用量應根據個人口味和肉的數量適當調整，以達到最佳口感效果。醃製之後，建議將肉均勻覆蓋上沙拉油，可以提高烤制時的口感和美味度。
2樓：網友
醃烤肉用燒烤醬口味豐富，具有獨特風味，但是單一的燒烤醬可能缺乏某些味道和層次感。因此，可以根據自己的口味和偏好，在烤肉醃製前加入一些調味料來增強口感和豐富味道。
以下是一些常見的調料建議，您可根據需要選擇使用：
1. 蒜粉：可以增強肉類的味道，使其更加芳香誘人。
2. 洋蔥粉：可以增加甜味，同樣也能為肉類帶來更加濃郁的香味。
3. 孜喚悄野然粉：孜然的特殊風味為您的烤肉增添異域風情。
4. 乾燥的香草：如迷迭香、百里香等，能為肉類的口感和香氣增添層次感。
5. 辣椒粉：在烤肉上加入適量的辣椒粉，可以為口感和風和喊味增添一絲微辣的感覺。
總之，您可以根據自己的口味和材料的可用性，嘗試新增不同的調料和香料來完善烤肉運公升口感和風味。不過需要注意的是，調料的新增量要適量，並且最好提前試做，避免調味過重或者過淡等情況。
3樓：網友
還需要料酒，鹽，糖，少量油，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，最後可以再加上半個檸檬的汁來去腥。
烤肉醃肉放什麼調料
4樓：生活寶典
醬油、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、幹辣椒、姜、味精等。烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為製作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬於炸燒味。
口感：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。 <
烤肉醃肉可以放醬油、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、幹辣椒、姜、味精等調料。
烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為製作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬於炸燒味。口感：
選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。
烤肉怎麼醃製調料
5樓：李森炎
調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉、老乾媽、孜然、五香粉、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等。
烤肉需要哪些佐料 燒烤需要哪些調料。
鹹味調料：鹹味自古就被列為五味之一。烹飪應用中鹹味是主味，是絕大多數複合味的基礎味，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味才能使其滋味濃郁適口。
人類認識並利用鹹味的歷史以相當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在5千年前的黃帝時期。鹹味調料包括：醬油、食鹽、醬甜味調料。
甜味調料：甜味古稱甘，為五味含搏之一。甜味在烹飪中可單獨用於調製甜味食品；也可以參與調劑多種複合味型，使食品甘美可口，還可用於矯味，去苦去腥等，並有一定的解膩作用。
在中國烹飪中南衡此方應用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味最重，素有「甜出頭，鹹收口，濃油赤醬」之說。
酸味調料：酸味為五味之一，在烹飪中應用十分廣泛，但一般不宜單獨使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃消化；還能去魚腥、解油膩，提味增鮮，生香髮色，開胃爽口，增強食慾，尤宜春季食用。
酸味調料包括：醋、番茄醬。談攔祥。
辣味調料：辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由於習慣，所以也把它當作一味。功能是促進食味緊張、增進食慾。辣味調料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。
鮮味調料：鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產生一種舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在於肉畜、魚鮮、禽蛋等主料中。
味精、蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍等食物也可以提鮮。
6樓：御菡楣
烤肉醬推帆侍薯薦態者如談襪下：
醃 牛肉用什麼料？
一般作料有丁香 桂皮 甜甘草 花椒 大料 小茴香 或者花椒 大料 桂皮。無論採用什麼作料，蔥 姜 蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2 5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒 大料4 5枚 桂皮 3 4塊 蔥寸長 3 4段 姜 1塊切口 不要切斷 蒜 4 5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒 大料 ...
什麼田烤肉，九田家烤肉用的什麼炭火 哪裡有？
九田家烤肉用的什麼炭火 有？用的是鋼炭，是木料的半成品，可以燃燒比較環保，在一些農貿市場或者是 網都可以買到。烤肉要想好吃當然是用銀絲炭是最好的。九田家烤肉，用竹炭我較好，這個竹炭和竹炭網上就有售賣。一般的烤肉店裡面用了趟活，都是那種人工資了，他並不是真正的木炭。他一般用的是果木烤鴨肉 很好吃 無汙...
怎麼製作燒烤醬，燒烤的燒烤醬是怎麼調製出來的？
如何自製燒烤醬一 做法 1.備好材料從左到右依次為 自製番茄醬 黃豆醬 芝麻 花生 五香粉 孜然粉 油 鹽 糖 老抽和生抽。2.將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。3.取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。4.五香粉約1 3小勺 5.孜然粉約1 4小勺 6.白糖約兩小勺 7.鹽約半...