1樓：乾萊資訊諮詢
烀豬蹄兒的做法：材料：豬蹄適量、生抽適量、陳醋適量、蠔油適量、白醋適量。
1、首先把豬蹄處理乾淨，特別腳趾縫中的汙垢。用刀從中間破開一半備用。
2、鍋內加水燒開，加入少許白醋，能使豬蹄口感脆爽，下察橋入豬蹄進行焯燙。
3、焯煮5分鐘之後，撇去浮沫，撈出豬蹄放入盆中。
4、趁熱將較多的生抽、適量的蠔油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，醃製50分鐘左右。
5、鍋內加水，加入生抽、陳醋、蠔油敗扮猛，大火燒開，將豬蹄缺沒下入轉小火加鍋蓋煮1個小時，關火之後再浸泡半個小時，讓其充分入味即可食用。
2樓：懂視生活
1、用料：豬前蹄6個，油3/4飯碗，冰糖20塊左右，蔥花小半碗，姜3-4片，蒜（拍一下）4瓣，幹辣椒2個，料酒2大勺，紅燒醬油6大勺，鹽3小勺，燉肉包1袋。
2、豬蹄處理乾淨，焯槐洞水，洗掉血沫，碼放在高壓鍋裡。
3、油燒五分熱，轉小火，加入冰糖。
4、用鏟子輕輕敲碎冰糖塊。
5、糖塊慢慢融化顏色變深。
6、大火快速加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒。
7、加入料酒醬油，翻勻關火。
8、將炒好的料晌梁倒入高壓鍋內。
9、加入鹽、料包、鉛謹枯水max，選擇燉肉以上的選項，根據喜歡的口感，筋道或軟糯。
烀豬蹄怎麼做
3樓：懂視生活
1、用料：豬前蹄6個，油3/4飯碗，冰糖20塊左右，蔥花小半碗，姜3-4片，蒜（拍一下）4瓣，幹辣椒2個，料酒2大勺，鉛謹枯紅燒醬油6大勺，鹽3小勺，燉肉包1袋。
2、豬蹄處理乾淨槐洞，焯水，洗掉血沫，碼放在高壓鍋裡。
3、油燒五分熱，轉小火，加入冰糖。
4、用鏟子輕輕敲碎冰糖塊。
5、糖塊慢慢融化顏色變深。
6、大火快速加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒。
7、加入料酒醬油，翻勻關火。
8、將炒好的料倒入高壓鍋內。
9、加入鹽、料包、水max，選擇燉肉以上的選項晌梁，根據喜歡的口感，筋道或軟糯。
烀豬蹄怎麼做？
4樓：櫻桃有丸子愛學習
烀豬蹄子可以放黃豆、豬蹄子、香料包（八角、香葉、桂皮等）、姜蔥蒜、生抽、老抽這些材料。烀豬蹄子肥而不膩、色香味俱全，軟爛入味，色澤紅亮，豬蹄子的營養價值很高，含有豐富的膠原蛋白，對於人體具有美容美髮、護髮、健骨、緩解焦慮、防止衰老以及催乳等功能。
烀豬蹄子竅門：
1、食材一定要新鮮，豬蹄子也一定要去腥。豬蹄子要處理乾淨，把豬蹄子用火燒一下，這樣可以很好地去除腥臭味或者把豬蹄子用水浸泡一下，涼水下鍋焯水。這樣做出來的烀豬蹄肘子軟爛入味，好吃無腥味。
2、燉煮豬蹄時，加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。但仔答是要注鏈拆意，最好在鍋裡的水還沒煮開時就放醋，用小火煮沸，這樣就可以把肉中蛋白質和骨中的膠原蛋白分解得更充分了。念喚慧。
烀豬蹄的家常做法
5樓：
親親，休閒娛樂小胡老師幫您來解答分析一下，這邊為您查詢到：親親，需要先準備1、食材：豬蹄1000克、捲心菜100克、食用油100克、大蔥20克、姜10克、大蒜10克、生抽10克、老抽20克、食用鹽20克、白糖10克、料高納酒15克、八角10克、香葉10克、耗油20克、胡椒粉10克、雞精10克。
2、蔥、姜、蒜洗乾淨後切片，備用。3、豬蹄洗乾淨，用刀剁成均勻大小的塊。4、鍋中加清水，水燒開後放入豬蹄，撇去浮沫，焯盡血水，再蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘，撈出瀝水後備用。
5、鍋內放入30克的食用油，待油溫公升至七成時放入蔥、姜、蒜和八角，小火爆香。加入焯信旅水好的豬蹄，放入耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和白糖，大火翻炒10分鐘。6、鍋內加入清水，以淹沒所有豬蹄為宜，再加入食用鹽、香葉。
蓋上鍋蓋大火燒開燜煮15分鐘，再轉小火燜煮40分鐘。7、待湯汁開始變稠時，關火虛燜10分鐘。8、將捲心菜切絲，戚坦沒鋪盤做裝飾，再將豬蹄出鍋裝盤，一道美味可口的豬蹄就完成了。
豬蹄最簡單做法大全 豬蹄怎麼做
6樓：生活小常識
1、蔥燉豬蹄。
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
2、紅燒豬蹄。
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
3、豬蹄瓜菇湯。
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
肭豬蹄怎樣做好吃，烀豬蹄怎麼做
紅燒豬蹄。豬蹄最為常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃，相信應該是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不是十分的複雜，做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多，首先要準備乙個新鮮的豬蹄將其清洗乾淨以後，備用把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒，加入食用鹽，生抽醬油，料酒。入味以後就倒...
豬蹄湯怎麼做，怎麼做豬蹄湯
營養豬蹄湯。用料 前豬蹄二個 胡蘿蔔小點的二根 甜玉公尺乙個 料酒 鹽 蔥薑 枸杞子一小撮 做法。豬蹄洗淨，剁成塊。鍋中冷水放入豬蹄，煮開後撇去沫。加料酒，姜 蔥，從可以打成結。豬蹄煮到八成熟放入胡蘿蔔 玉公尺。當胡蘿蔔煮軟了，撒入枸杞子，加鹽，調味就可以吃了。豬蹄黃豆海帶湯的做法。主料 豬蹄2個。...
豬蹄湯怎麼做，怎麼做豬蹄湯
製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄，一些山藥以及棗干，再準備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗乾淨，山藥皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗乾淨，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮...