豬蹄湯怎麼做,怎麼做豬蹄湯

2023-07-11 16:15:20 字數 5211 閱讀 5686

1樓:帶檔滑行

營養豬蹄湯。

用料 前豬蹄二個;胡蘿蔔小點的二根;甜玉公尺乙個;料酒;鹽;蔥薑;枸杞子一小撮 做法。

豬蹄洗淨,剁成塊。

鍋中冷水放入豬蹄,煮開後撇去沫。

加料酒,姜、蔥,從可以打成結。

豬蹄煮到八成熟放入胡蘿蔔、玉公尺。

當胡蘿蔔煮軟了,撒入枸杞子,加鹽,調味就可以吃了。

2樓:落雨看卿

豬蹄黃豆海帶湯的做法。

主料:豬蹄2個。

輔料:黃豆4兩,海帶3兩(乾品),枸杞子適量。

調料:食鹽適量,雞粉適量,蔥適量,姜適量。

做法:1、提前一天浸泡幹海帶和黃豆。第二天將大蔥階段;薑切大片;泡好的海帶切成片。

2、豬蹄必須沖洗乾淨,如果可以的話建議用食醋搓洗幾遍,這樣異味會大大地被消除。

3、洗好的豬蹄用中間一分為二,砍成大塊,最好可以順著骨頭的縫隙來砍,這樣不會產生太多的碎骨。

4、準備湯鍋,豬蹄冷水下鍋,焯水5分鐘後撈起來瀝乾水分,這樣可以去除血汙。

5、準備炒鍋,熱鍋後倒入色拉油,等到油溫熱到6成熟的時候,倒入姜蔥爆香,放入豬蹄快速翻炒,加入花椒酒適量。

6、將炒鍋兩種的豬蹄倒入已經準備妥當的湯煲裡面,加入熱水浸沒豬蹄。

7、開大火煮半個小時,期間不斷地撇去浮沫,半小時後就調成中火。

8、放入黃豆繼續煮40分鐘,此時放入海帶和枸杞。

9、開大火繼續煮30分鐘,最後加入食鹽和雞粉調味就大功告成了!

黃豆豬蹄湯的功效。

黃豆向來都非常受女性們的歡迎,甚至連黃豆的製品,如豆漿、豆腐都深得寶媽們的心,因為吃黃豆不僅可以讓女性變得更漂亮,搭配豬蹄一起煲湯,還能起到抗衰老的作用呢。

黃豆豬蹄湯有著中豐富的膠原蛋白,這些膠原蛋白可以被人體吸收,從而增加**的彈性和韌性,從而延緩肌膚的衰老。

同時,豬蹄還有強筋和健骨的作用,如果你身體比較瘦弱,而且剛經歷大病一場話,就可以多吃豬蹄。

此外,豬蹄在促進青少年生長發育的同時,還可以減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

最後,對於產婦來說,多喝豬蹄湯還能促進乳汁分泌,緩解缺乳症。

3樓:小鹿愛聊生活

豬蹄湯的做法如下:

用料:豬蹄500克、花生100克、蓮藕1節、大蔥半根、姜一塊、小蔥2根、枸杞10克、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、味達美臻品料酒2勺。

步驟:1、準備500克豬蹄(大概就是乙個大豬蹄)、一節蓮藕、10克枸杞、一塊兒姜、兩根小蔥、半根大蔥、100克花生。(也可以放黃豆)。

2、冷水下鍋焯豬蹄、加幾片姜和大蔥、一勺味達美臻品料酒,待水煮開。

3、蓮藕滾刀切備用。

4、煮開的豬蹄湯把沫子撈出、這樣燉出來的湯就不會有腥味兒,水開後大約煮五分鐘左右即可。

5、焯好的豬蹄撈出換湯鍋開燉,加幾片姜大蔥、花生蓮藕一起放進去,同時加一勺味達美臻品料酒,大火燉30分鐘左右轉小火。

6、小火慢燉豬蹄約四十分鐘左右,加2勺六月鮮輕鹽原汁醬油、適量的鹽,不需要再放其它調味兒料,料多反而會失去湯本身的鮮味兒。

7、燉好的豬蹄湯撒上蔥花枸杞攪拌即可盛出,枸杞不要放太早,以免煮的稀爛。

4樓:匿名使用者

製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄,一些山藥以及棗干,再準備少許細香蔥,生薑,食鹽,豬蹄剁成塊狀清洗乾淨,山藥皮削掉切成段狀,紅棗稍微浸泡一下,生薑切片,香蔥切末,豬蹄先放到熱水裡面,把腥味去除以及去除多餘的油脂,然後再用冷水清洗乾淨,在沙鍋裡面加入適量的水,然後再放入處理好的生薑片,紅棗以及豬蹄,用大火煮開再改成中火燉煮乙個半小時,加一些鹽,山藥段再煮30分鐘,最後撒一些香蔥末就可以吃了。

花生豬蹄湯,需要準備一些豬蹄,花生,八角,生薑片,蔥段,香菜,鹽,雞粉,公尺酒,花生,清洗乾淨,先放到水裡面浸泡乙個晚上,第二天撈出來水分瀝乾,然後再放到開水裡面燙十分鐘再撈出來備用,豬腳清洗乾淨,放到開水裡面燙五分鐘撈出來,放到涼水裡面過一下備用,準備乙個電鍋,放入豬腳,蔥段,花生生,薑片,然後加入適量的水,八角,在外鍋裡面再加入適量的水,蓋上鍋蓋開始煮,等到開關跳起以後加一些公尺酒,雞精,鹽拌均勻,外鍋裡面再加入一些水,蓋上鍋蓋一直煮到開關跳起,然後在悶煮十分鐘左右,在吃的時候可以根據自己的喜好新增一些香菜末。

紅棗蓮藕豬蹄湯,準備一些豬蹄,適量紅棗,蓮子,蓮藕,陳皮,生薑片,精鹽,蓮子清洗乾淨控乾水份,紅棗洗乾淨,蓮藕清洗乾淨切成厚片,豬蹄洗乾淨剁塊,鍋裡面加入適量的清水,用大火燒開,再加入陳皮,蓮子,紅棗,豬蹄,蓮藕片,生薑片,燒開以後把浮沫撇掉,然後再改成中小火繼續燉煮,一直煮到豬蹄熟爛,加一些精鹽調味就可以吃了。

黃豆豬蹄湯,準備一些黃豆,豬蹄,胡椒粉,鹽,料酒,生薑,大蔥,豬蹄,清洗乾淨以後切塊,黃豆提前浸泡,鍋裡面加入適量的水,然後再加入生薑片,豬蹄,料酒,用大火把豬蹄的血水給煮掉來,清洗乾淨,在砂鍋裡面加入一些黃豆,豬蹄,蔥段,生薑片一次性加入足夠量的水,用大火燒開,蓋上蓋子保持大火煮15分鐘,能夠讓腥味有效的揮發掉,然後再用小火燉煮九十分鐘左右,加一些鹽,胡椒粉調味就可以吃了。

5樓:手機使用者

食材。主料。

竹蓀。30g

豬蹄。420g

輔料。蜜棗。

1粒。清水。

適量。雞粉。

適量。步驟。

1.食材:竹蓀、豬蹄和蜜棗。

2.將竹蓀浸泡2小時左右,期間不間斷更換清水,然後擇洗乾淨,瀝乾。

3.將豬蹄洗淨,焯燙一遍,再次洗淨。

4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。

5.蓋鍋蓋,大火煮滾。

6.揭蓋,撇去湯麵的油。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.通電,大火,煲1小時。

9.揭蓋,放入竹蓀。

10.揭蓋,放入適量的雞粉調味。

11.即可斷電。

怎麼做豬蹄湯

6樓:匿名使用者

豬蹄湯的烹飪方法:

食材:豬蹄、花生公尺、枸杞、食鹽、料酒。

烹飪方法:準備一把花生公尺,先加上清水浸泡1個小時,把豬蹄的表面洗乾淨,用刀剁成小塊,在鍋裡加上涼水,把豬蹄放進去,加上點料汁,開大火煮開,撇掉上面的白沫,再煮3分鐘,撈出來沖洗乾淨,花生公尺泡好後,把外皮搓掉備用。

下面在鍋裡加上清水,把豬蹄放進去,開大火煮開,再煮30分鐘,要記得把上面的白沫撇掉,把花生公尺放進去,轉到中火煮10分鐘,再轉到小火,蓋上蓋子燜5分鐘,時間到,加上紅棗燜5分鐘,然後加上點食鹽、枸杞攪拌一下,這樣就可以出鍋了。

烹飪技巧:第一:先把豬蹄放在鍋裡煮一下,這樣可以去除腥味,煮豬蹄的時候,上面有很多白沫,要記得都撇乾淨了。

第二:另起鍋倒上水,加上豬蹄煮30分鐘,加上花生公尺煮10分鐘,轉到小火燜煮5分鐘,這樣湯汁白色的關鍵,最後加上食鹽調味,加上枸杞點綴即可。

豬蹄和花生公尺搭配在一起,放在鍋裡燉一燉,這樣做出來的花生豬蹄湯,湯汁濃郁,喝起來湯汁很香,而且還沒有腥味。

豬蹄的營養很豐富,含有豐富的膠原蛋白,其次是鈣、鐵、維生素等。

7樓:育兒教育張老師

豬蹄湯怎麼做?把豬蹄切塊,加入蔥薑料酒除腥,鍋中起油加入,豬蹄倒入水,鹽胡椒粉,燉即可。

8樓:雨辰一十一

準備材料:

豬蹄2只,黃豆50克,栗子8個,胡蘿蔔半根,鹽1/2 茶匙,生抽1湯匙,蠔油1/2湯匙,料酒2湯匙,八角3個,香菜1棵,姜1塊。

開始製作:1、將黃豆洗淨,提前用清水浸泡 2 小時。將豬蹄洗淨後切小塊,香菜洗淨切末,薑切成片。栗子去皮洗淨。胡蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。

**2、在鍋中加入豬蹄和冷水,大火煮開後繼續煮 3 分鐘,關火,撈出豬蹄洗淨。

**3、取乙個砂鍋,加入豬蹄、黃豆、栗子、薑片、鹽、生抽、蠔油、料酒、八角。

**4、加清水至沒過豬蹄,大火煮開,水開後調小火慢燉。

**5、燉 50 分鐘後加入胡蘿蔔塊繼續燉。

**6、燉至豬蹄軟爛後撒上香菜末即可出鍋。**。

怎麼做豬蹄湯

9樓:藤原彌

豬蹄乙個、生薑3-5片、乾辣椒3只、黃酒3勺、鹽適量、

1、豬蹄洗乾淨放入鍋中,鍋裡倒冷水沒過豬蹄,蓋上鍋蓋中火煮。

2、水沸後再煮1分鐘,關火。

3、洗去浮沫、雜質,放在一邊備用。生薑片切成絲,乾辣椒切段。

4、將豬蹄、生薑、乾辣椒放入高壓鍋,加入少許鹽,倒入黃酒,加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄,蓋上鍋蓋,高壓鍋30分鐘。

5、出鍋。可小碗放醬油蘸著吃。

1、豬蹄洗淨剁成小塊。鍋中放冷水,豬蹄,大火燒開(注意水開即可),此時湯水渾濁,且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中,將豬蹄沖洗乾淨,放回鍋內。

2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後,換中火,燉一小時到乙個半小時,中間放泡好的黃豆。

3、用筷子戳豬蹄,戳得動就是爛了。加鹽或雞精,完成!

豬蹄500克,紅豆、綠豆各50克,百合30克,枸杞8顆,精鹽、黃酒各適量。

做法。1、枸杞洗淨,紅豆、綠豆、百合洗淨,用水浸泡30分鐘。

2、豬蹄洗淨,剁成小塊,投入沸水中燙透,撈出洗淨。

3、鍋內加清水,放入豬蹄,烹入黃酒,旺火燒開後撇去浮沫,加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鐘,改小火燉至豬蹄熟爛,加百合片,以旺火燒約5分鐘,加精鹽調味即成。

豬蹄2個,青蘿蔔乙個,蔥,姜,花椒,八角,料酒,鹽,胡椒粉。

做飯。1、青蘿蔔去皮切塊,豬蹄洗乾淨,買時就讓店家給切好塊;

2、鍋中放水,放入花椒、八角、蔥、姜和料酒,把豬蹄放入焯水;

3、當豬蹄煮出浮沫時,撈出,沖洗乾淨;

4、砂鍋中放水,放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角乙個。

大火煮開後,轉小火煲兩個小時;

5、放入蘿蔔塊,再煲30分鐘左右,關火前5分鐘時加入鹽,關火後加入胡椒粉調味即可。

材料: 冬瓜400克,豬蹄200克,生薑1塊, 香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,做法: 冬瓜排骨湯。

1.豬蹄洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分,2.生薑洗淨拍鬆。

3.冬瓜切厚片。

4.砂鍋中放入清水,加入豬蹄、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待豬蹄熟透後加入冬瓜片,5.冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。

10樓:簡單還安逸的小鯉

簡介。此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是產婦下奶佳品。

材料。主料:豬蹄,豬排骨,雞骨架共1500克,白菜適量,海公尺少許,鹽,味精,料酒,薑片,蔥花,花椒各少許。

做法。1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨,放火鍋內,加水燒開,撇去浮沫,放入蔥花、薑片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時,直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

2、將浸泡好的海公尺放入湯鍋內,把白菜切成小塊,也放入鍋內,用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。

豬蹄湯怎麼做,怎麼做豬蹄湯

製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄,一些山藥以及棗干,再準備少許細香蔥,生薑,食鹽,豬蹄剁成塊狀清洗乾淨,山藥皮削掉切成段狀,紅棗稍微浸泡一下,生薑切片,香蔥切末,豬蹄先放到熱水裡面,把腥味去除以及去除多餘的油脂,然後再用冷水清洗乾淨,在沙鍋裡面加入適量的水,然後再放入處理好的生薑片,紅棗以及豬蹄,用大火煮...

豬蹄湯的做法豬蹄湯怎麼做好吃,豬蹄湯怎麼做如何做好吃

豬蹄湯怎麼做?把豬蹄切塊,加入蔥薑料酒除腥,鍋中起油加入,豬蹄倒入水,鹽胡椒粉,燉即可。豬蹄斬適當大小,焯水去血沫和一定油脂,放入高壓鍋,加入海帶結 泡發的黃豆 蔥段 少許胡椒粉,水漫過豬蹄一指節,加蓋壓至汽笛響轉小火再煮30分鐘,起鍋前加少許鹽 雞精 蔥花調味即可 原料 豬蹄2只 花生200克 蔥...

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