1樓：帶檔滑行
黑椒牛仔骨的用料。
牛仔骨(牛肋骨、牛小排) 洋蔥。
美昌絕人椒 青椒。
紅辣椒 青辣椒。
大蒜 蔥 姜。
黑椒牛仔骨的做法。
步驟1牛仔骨洗淨切塊，泡水3小時去血水，然後用料酒、黑胡椒、生抽、鹽、糖、生薑醃製冷藏一御迅逗宿。
步驟2備輔料：洋蔥、青紅辣椒、彩椒、蔥、姜蒜。
步驟3洋蔥、彩椒切塊。
步驟4牛仔骨醃製好後，加入5g嫩肉粉和適量地瓜粉抓勻，放入油鍋煎至兩面熟，起鍋。
步驟5煎牛仔骨的餘油中放入辣椒、蔥薑蒜爆香，先下洋蔥翻炒一會，再倒入彩椒繼續翻炒至8成熟。
步驟6倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒。
步驟7炒勻後下雞精起鍋裝盤，撒點白芝麻點綴。
步驟8鮮嫩入味的牛仔鎮賣骨，配一碗白公尺飯，幸福感爆棚(･ิ黑椒牛仔骨的烹飪技巧。
煎制牛仔骨應把握火候不可煎太熟。
2樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒巖虧，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之碧仔一。牛排的烹調方法以煎和悔棗汪烤製為主。
牛排怎麼做才好
3樓：帥枋春
做法：1準備好食材：西冷牛排1塊、大蒜4
5瓣、幹羅勒適量、黃油1
塊、蕃茄醬1勺、鹽1勺、研。
磨黑胡椒、牛排醬1勺。
2：牛排先用鹽和研磨的黑胡椒去醃。
制20分鐘左右。在煎牛排之前，一定要用紙巾把血水吸乾。
3：平地鍋放一塊黃油，讓黃油化開。
4：準備大蒜瓣和幹羅勒。
5：把牛排和大蒜一起放入鍋中，中。
大火煎。6：翻面煎另一面，勤翻面這樣受熱。
均勻，有利於牛排成熟。
7：用手指去按牛排的柔軟度，判斷。
成熟了幾分。
8：最後一次翻面，把一塊黃油和幹。
羅勒放在牛排表面，用鍋底的熱。
油去化開黃油，以及讓羅勒變香。
9：煎好的牛排不能馬上吃，一定要。
讓它呼吸一下，蓋上蓋子，肉還。
有乙個自熟的過程，十分鐘肉汁。
會很飽滿。10：煎過牛排的油不要倒了，加熱。
後倒入事先調好的牛排調味料（
一勺番茄醬和一勺黑胡椒兌牛排。
醬加一勺清水調和）。
11：把調味汁澆在牛排上就可以。
牛排怎麼做好
4樓：還是你的龍哥哥
牛排在平底鍋煎比較好吃。
牛排怎麼做好
5樓：帳號已登出
胡椒粉烤牛排可以說是牛排中最基礎的乙個做法，需要我們準備好牛滑老排、蘆筍、紅椒、土豆。還需要胡椒粉、黑椒醬、海鹽。牛排需要先沖洗一番，切片之後就可以裹上廚房紙吸水，然後把牛排放在冰箱中，冷凍上2個小時之後就可以取出，同時在其中撒上胡椒粉、海鹽，在牛排的兩面需要抹上油。
把蘆筍、紅椒和土豆都洗淨，然後焯一焯蘆筍，同時需要把土豆壓成泥炒。然後把烤箱的溫度設定好，這時候就可以把鍋放在其中烤幾分鐘，然後我們及時的取出鐵鍋，之後就可以放在爐上，同時需要我們把牛肉放在鍋中，這時候就可以開始烤牛排了，30秒左右需要給牛排翻面一次。然後我們就要連鍋帶牛肉，一起放到襲讓陸烤箱中，溫度也需要設定好，需要把牛排的兩面都烤上2分鐘才行。
然後利用餘溫繼續燜上5-10分鐘牛排。把烤好的牛排切成片，然後和蘆筍、土豆泥和紅椒放在一起，加入黑椒醬蘸著吃牛排就可以了。
烹飪牛排的時候需要注意方法，這樣才可以讓牛拍頃排吃起來的味道和口感更嫩，首先把牛排放在冷水中，解凍到軟之後就可以洗去血水。然後用松肉錘把牛排敲松，可以讓牛排的肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴，再在其中加入壓碎的蒜瓣以及洋蔥，醃製2-3小時就可以了。
牛排是怎麼做的，牛排怎麼做？
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，...
沙爹牛排怎麼做，沙朗牛排怎樣做才好吃？
牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。檢視剩餘張圖。放紅酒 蠔油 黑胡椒粒 雞精 生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。檢視剩餘張圖。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。檢視剩餘張圖。醃製小時以上 我是醃製小時 準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。檢視剩餘張圖。將白糖 生抽 紅酒 黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。鍋內放油...
牛排怎麼做
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 美式黑胡椒菲力牛排 義大利面 不要義大利面也可 材料 菲力牛排一塊 奶油 1 大匙 義大利面 四季豆 九層塔 紅蘿蔔適量 調味料 水 ...