1樓：自娛自樂說今宵
煎之來前鍋一定要燒熱
，然後用自大火煎30秒再轉小火煎1分鐘即
bai可，具體做法如下，du首先準備
zhi材料：牛排：150克、黑胡椒汁：dao適量、黃油：適量。
1、起鍋燒熱，然後倒入適量的黃油
2、加入牛排，先煎一面，大火煎30秒，轉小火煎1分鐘即可3、一面煎好翻另一面，在煎的過程中不要去動它4、等到兩面全煎好後，在鍋裡倒入黑胡椒汁加熱5、澆在牛排上面即可
2樓：林夕的微笑
製作步驟
1、將牛排制切成100克重的小bai塊，逐du塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋zhi在牛肉dao上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；
2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
3樓：匿名使用者
油燒熱把肉放下去之後幾十秒翻面嗎
原切牛排怎麼做？
4樓：水瓶花落無息
用牛肉哥的方法：封邊！再封面！見到血水冒出翻一面！我們就能見到公尺其林廚師最愛的焦褐感
必勝客的牛排是原切還是合成牛肉？
合成牛肉。必勝客的牛排屬於全熟牛排，而且必勝客的牛排非常少，一般就是西冷和牛眼肉兩種。合成牛排是多塊牛肉組合拼接的牛排，甚至是許多碎肉合成的，然後用食用膠等粘合劑將碎肉黏合起來。口感上跟真正的牛排則相差甚遠，成本低很多。原切牛排和整切牛排 1 性質不同 原切牛排是沒有經過任何加工和醃製工序，對牛肉的...
西餐煎牛排的醬汁怎麼做西餐煎牛排的醬汁怎麼做？
牛排醬汁的做法 用料 洋蔥 番茄 蒜 油 蠔油，生抽 水 糖 鹽 黑胡椒 各適量 1 準備醬汁 先把洋蔥，番茄和蒜切好，切得越碎越好。2 然後鍋裡放一點點底油，把洋蔥和蒜下鍋炒香。3 再加入番茄到鍋裡，翻炒均勻 炒1 2分鐘即可 4 之後依次加入蠔油，生抽 水 糖 鹽和黑胡椒，然後就開小火煮5 8分...
西餐煎牛排的醬汁怎麼做，西餐煎牛排的醬汁怎麼做？
醬汁牛排怎麼做？牛肉切大厚片，準備花椒酒，老抽蠔油 泰國雞醬，雞精白糖，刷入牛排醃製乙個小時，下油鍋煎然後打乙個雞蛋 做法一 黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，牛油一小塊，老抽半勺，生抽一勺，蠔油一勺 味精雞精各半勺，糖少許，湯小半碗，熬製香味出來就可以了。做法二 1.放油下洋蔥末，翻炒爆香。放生抽 牛肉汁...