1樓：網友
芹菜摘好洗淨切段備用。
鍋中倒入適量水燒開準備備用。
水開以後加入適量的食用油鹽下入芹物雹菜煮開以後裝入容器中。
再次放入水等待燒開。
水開後鍋內放入罩耐帆木耳煮開以後裝入容器內。
鍋燒熱倒畝旁入適量的油加入花椒，花椒粒揀出來，花椒肉油備用。
加入適量的鹽雞粉生抽花椒油香油攪拌均勻即可裝入碗。
拌好以後裝入盤子中，即可食用。
2樓：你看看這個啊明
夏季，吃一道美味可口的涼拌菜是乙個不錯的選擇，而芹菜作為冷盤常見的食材經常出現在老百姓的餐桌上。今天，在這裡給各位推薦一道夏季可口的冷盤，名字叫做芹菜拌黑木耳。不僅做法簡單易學，而且清脆爽口、美味營養，常吃還能降低三高、防癌抗癌、****呢。
美食名稱：芹菜拌黑木耳。
食材：芹菜150克，黑木耳100克（幹）
佐料：香油、香醋、香蔥、食鹽、味精、白糖。
方法：芹菜擇淨、洗淨後切成段狀，盛入盤中備用。黑木耳放入碗中，加入適量溫水，泡發。
起鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開，之後將芹菜放入鍋中焯熟，待芹菜焯熟後取出，放入提請備好的清水之中，浸泡10分鐘。
趁著浸泡芹菜的時間將泡發的黑木耳加入鍋中，焯熟，取出放涼後切碎，瀝乾水分備用。同時，將浸泡的芹菜取出，瀝乾水分。準備一干淨小盆，將芹菜與黑木耳加入盆中，加入食鹽、香醋、白糖與香蔥，撒上香油與味精，攪拌均勻後即可食用。
功效：芹菜是著名的降血壓蔬菜，芹菜富含芹菜苷，經常食用芹菜可以降低血壓、降低血脂等，對老年人尤其有好處。另外，芹菜還含有豐富的維生素a與維生素p，這些維生素具有清熱解毒、養血補虛的功效。
經常食用芹菜還能防癌抗癌、****伏友虧。木耳同樣好處多多，尤其適合夏季食用，具有清肺潤燥的功效。
小竅門：這道涼拌菜特別適合夏天食用，需注意的地方主要包括兩點。第一，芹菜焯熟之後一定要過冷水，這樣可以使芹菜有乙個熱脹冷縮的過程，使得芹菜內告含部的纖維收緊，這樣芹菜吃起來更清脆爽口。
第二就是焯黑木耳的時候缺神一定要迅速，基本上開鍋半分鐘即可，主要原因是防止黑木耳的營養物質流失。
涼拌芹菜銀耳的做法
3樓：網友
涼拌芹菜銀耳它是怎麼做的呢？芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素a原、維生索c、維生素p等，下面為大家整理的涼拌芹菜銀耳的做法，望大家喜歡。
涼拌芹菜銀耳的做法1.
製作涼拌芹菜銀耳的食材。
製作涼拌芹菜銀耳步驟。
1.把腐竹焯一下，不要時間長了。
2.把芹菜切粗片狀。
3.我喜歡把腐竹放在底下。
4.把芹菜放在上面。
5.放入鹽、五香粉、花椒粉。
6.架一口小鍋熱油，最好非常熱，淋在上邊的作料上面，香味立刻出來了，再放入香油。
7.撒點兒枸杞子。
製作涼拌芹菜銀耳小貼士。
兩種主菜都不要煮過頭了。
芹菜腐竹拌銀耳2.
食材明細。主料。
芹菜適量。水發腐竹適量。
水發銀耳適量。
輔料。鹽適量。
糖適量。花椒油適量。
芝麻油適量。
鹹鮮口味。拌工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。芹菜腐竹拌銀耳的做法步驟。
請點選輸入**描述。
芹菜，水發腐竹，水發銀耳，三種原料分別焯水，過涼水後放到容器裡。
請點選輸入**描述。
加入花椒油。
請點選輸入**描述。
少許糖。<>
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適量鹽。<>
請點選輸入**描述。
芝麻油。<>
請點選輸入**描述。
拌勻即可。
涼調木耳怎麼做
4樓：肯尼格**
涼拌雙兒：一，（1）將銀耳，黑木耳泡發洗淨，撕成小朵。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入銀耳，黑木耳焯3分鐘。
3）撈出過冷水後瀝乾，裝盤。
4）盤中撒上白糖，即可。
特點：黑白分明，清肺理氣，補中益氣。
二，原料：水發黑木耳125克，水發銀耳125克，精鹽2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉克。
製法：（1）水發黑木耳和水發銀耳洗淨，入沸水中燙一下立即撈出，冷卻後瀝乾裝盤。
2）取盤1個，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，調勻後倒入黑木耳盤中拌勻即成。[1]
特點：黑白分明，柔軟滑脆，滋陰潤肺。
5樓：張璐
用熱水把木耳過一遍，然後用蔥薑蒜調味即可。
6樓：coop酷歐培超市
1.準備好所用食材。
2.木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過冷水後瀝乾。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝乾水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調拌均勻即可。
怎麼涼拌木耳和芹菜葉才好吃呀？
7樓：我是乙隻皮皮鴨
一、涼拌油豆皮。
1、一張油豆皮，用涼開水浸泡2個小時，鍋內燒開水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速過一遍開水撈出。
2、胡蘿蔔和黃瓜，分別切成細絲，可作為配色使用，適量的大蒜切碎，一些香菜提鮮，蘿蔔絲也下入鍋中燙一下，大約20秒鐘。
3、把大蒜擺上，用熱油澆上，激發出蒜香味，然後加2勺醋、半勺鹽、半勺糖、1勺蠔油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均勻就行。
4、油豆皮這樣做太好吃了，隔老遠就能聞到香味，光看著就很想吃了，爽口開胃，香味醇厚，下酒又下飯則碼謹，清爽開胃，很受家人歡迎。
二、涼拌腐竹木耳。
1、黑木耳提前浸泡5個小時，腐竹浸泡3個小時，都要進行1-2分鐘的焯水，新鮮孫基的黃瓜一根，一定要先拍再切，這樣的口感更好吃。
2、大蒜拍扁切碎，香菜切段，小公尺椒切段，裝入盤中備用。
3、碗中加入小公尺椒、蒜末、辣椒麵，淋入熱油，邊倒邊攪動，激發出香味，加半勺鹽、半勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋、適量芝麻香油，攪拌均勻。
4、將木耳、腐竹、黃瓜依次放進盆中，炸一些花生公尺，一併放進去，倒入調好的料汁，用筷子攪拌均勻，最後一步放香菜，開胃爽口下飯，營養豐富解膩，想喝點兒小酒的時候，還是一道不錯的下酒菜。
三、涼拌芹菜葉木耳。
1、黑木耳提前用冷水泡發，泡軟後儘快撈出，時間久了，會滋生細菌，大火焯水1分鐘左右，撈出過涼水，控幹備用。
2、芹菜葉子同樣下入鍋中，滴入幾滴食用油，焯水20秒鐘，撈出過一遍涼水，攥幹芹菜葉多餘的水分，放在案板上，隨意切上幾刀。
3、放入蒜末和辣椒碎，接著加入1勺鹽，1勺糖，1勺生抽，1勺香醋，燒一些熱油倒在上面，熱油更能激發香味。
4、黑木耳拌芹菜葉就做好了，常吃有益健康模哪，一年四季均可食用，多滋多味，幾分鐘即可出鍋，涼涼的脆脆的，開胃飯前小菜。
涼拌香芹的做法，芹菜涼拌怎麼做好吃
用料。主料芹菜250克。調料醬油20毫公升雞粉2毫公升水10毫公升杏仁油5毫公升。做法。1.芹菜清洗乾淨，撕掉老筋，切成小段 蒸魚豉油20ml 杏仁油2ml 雞粉2ml 涼開水10ml兌成蘸汁。2.燒一鍋水，水開後，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，開啟蓋子煮開。3.鍋裡水重新煮開後，用漏...
木耳炒雞的做法，芹菜木耳炒雞怎麼做好吃
公孫九娘 舊羅裙 白楊風雨繞孤墳,誰想陽台更作雲。忽啟鏤金箱裡看,血腥猶染舊羅裙。木耳炒雞的做法步驟圖，木耳炒雞怎麼做好吃 步驟木耳炒雞的做法步驟11.黑木耳事先用水泡發一小時，洗淨瀝乾水份，薑切片，蒜切片備用。木耳炒雞的做法步驟22.雞洗淨切塊，用適量的生抽 鹽 糖和生粉醃製半小時。木耳炒雞的做法...
芹菜丸子的做法，芹菜肉丸子的家常做法
主料 丸子漿500g 芹菜末300g 荸薺末300g輔料 太白粉500g 鹽50g 步驟 1.將芹菜葉放入沸水焯熟。2.切成碎加入雞蛋。3.加入肉泥和麵粉攪拌均勻。4.鍋內放油燒至八成熱，把芹菜泥擠成丸子炸製。5.待炸至金黃色即可出鍋。芹菜丸子的家常做法。芹菜牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效 京菜。芹...