1樓：茆傅香佘汝
開水蒸莜麵的時間與製作步驟如下：
1. 準備材料：莜麵、沸水、筷子、壓面機。
2. 將莜麵放入盆中，逐漸加入沸水，邊加水邊用筷子攪拌，揉成麵糰。
3. 將麵糰揉成光滑的麵糰後鬆弛10分鐘。
4. 將麵糰分割成等份的小劑子，搓成長條形。
5. 將壓面機調節至1檔，將搓好的麵糰放入壓面機，壓成長麵條。
6. 將壓好的麵條放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。
7. 將蒸好的莜麵取出，根據個人口味加入菜碼，即可享用。
需要注意的是，由衫耐於不同地區的海拔、氣壓等因素不同，蒸莜麵的時間也會有所不同。在海拔較高的地或笑春區如內蒙古等地，蒸莜麵的時間可適當縮短至10-12分鐘；而在北京及沿海低海拔地區，蒸莜麵的時間則以4-5分鐘為宜。此外，在製作過程中要掌握好和麵的水量，避免過稀或過幹，同時公升悔也要注意火候和蒸制時間，避免過度蒸煮導致莜麵口感變差。
2樓：尚芫
3分鐘左右。煮莜麵可以用涼水，也可以用開數盯水，若是用涼水，時間會長一些，大約在10分鐘左右，如果是開水煮薯尺和莜麵，時間則會短上一些，大約3分鐘困運左右。
蒸莜麵用涼水還是熱水?
3樓：李和霖
蒸莜麵用冷水下鍋，我們需要先把莜麵和適量的清水混合在一起揉成麵糰，等麵糰醒發半小時左右之後用壓面機將它壓制成麵糰，再把它和冷水一起放入蒸鍋中。
隨後用大火將鍋中的清水煮開，再繼續對莜麵加熱五分鐘左右，這樣乙份美味的莜麵就蒸好了。最後根據自己的喜好調製好蘸料，用莜麵蘸取它食用即可。
4樓：曠依凝
蒸莜麵要冷水上鍋，我們需要先把莜麵和適量的清水混合在一起揉成麵糰，再用壓面機將它壓制成麵糰和冷水一起放入蒸鍋中，然後大火將鍋中的水燒開並繼續加熱五分鐘，最後盛出莜麵蘸醬食用即可。
5樓：網友
你好，我認為蒸莜麵的時候用溫水比較好。
6樓：網友
當然是要用涼水下鍋，才能讓面慢慢的變熟！
蒸莜麵幾分鐘熟
7樓：乾萊資訊諮詢
上鍋大火蒸10-15分鐘即可。
蒸莜麵：準備用料：莜麵300g、沸水適量。
1、準備食材。
2、將莜麵倒入盆中，加適純喊量的沸水，用筷子攪成顆粒狀態。
3、將其和成麵糰。
4、取一塊搓成粗條狀。
5、將莜麵條放入壓莜麵的容器中。
6、蓋住蓋住扒枯擠壓出莜麵。
7、全部做好後，上鍋大火蒸10-15分鐘即可。
8、要趁熱將莜麵取出，避春褲洞免粘鍋。
9、成品圖。
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