1樓：薄荷**專家
主料： 幹豆腐 250克。
輔料： 冬筍 50克 香菇（幹） 25克 青蒜 15克調料： 醬油 25克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 2克 澱粉(豌豆) 8克 色拉油 60克 各適量。
素燒百葉結的做法：
1.將百葉洗淨，用開水泡軟，取出控水後平放在案板上，切成寬約釐公尺的長條，然後結成百葉結；冬筍去皮洗淨，切片；香菇泡發，洗氏鉛淨，也片成片；青蒜擇洗乾淨切成末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入裂核辯百葉結煸炒幾下，隨即放入醬油、精鹽、白糖和鮮湯適量，燒開後，下冬筍片、香菇片，改肆缺用小火燜至百葉結上色入味，湯汁變濃時，加入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡，出鍋裝盤，撒上青蒜末即成。
2樓：李和霖
素燒百葉結的食材：主料：幹豆腐 250克。
輔料：冬筍 50克，香菇（幹）25克，青蒜 15克。
調料：醬油 25克、鹽 2克、白砂糖 5克、味精 2克、澱粉(豌豆) 8克、色拉油 60克。
素燒百葉結的特色：色澤紅潤、糯綿柔軟、鮮蔽叢香味美。
素燒百葉結的做法步驟：將百葉洗淨，用開局並滑水泡軟，取出控水後平放在案板上，切成寬約釐公尺的長條，然後結成百葉結；冬筍去皮洗淨，切片；香菇泡發，洗淨，也片成片；青蒜擇洗乾淨切成末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克備用；
鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入百葉結煸炒幾下，隨即放入醬油、精鹽、白糖和鮮湯適量，燒開後，下冬筍片、香菇片，改用小火燜至百葉結上色入味，湯汁變濃時，加入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡，出鍋裝盤，撒上青蒜末即成。
素燒百葉結怎麼做？
3樓：戴蒙崗居
菜系及功效： 私家菜 學齡前兒童食譜 **菜譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜。
口味： 鹹鮮味。
工藝： 紅燒。
素燒百葉結的製作材料：
主料： 幹豆腐250克。
輔料： 冬筍50克，香菇（幹）25克，青蒜15克。
調料： 醬油25克，鹽2克，白砂糖5克，味精2克，澱粉(豌豆)8克，色拉油60克。
素燒百葉結的特色：
色澤紅潤，簡裂糯綿柔軟，鮮香味美。
教您素燒百葉結怎麼做，如何做素燒百葉結才好吃。
1.將百葉洗淨，用開水泡軟，取出控水後平放在案板上，切早告成寬約釐公尺的長條，然後結成百葉結；冬筍去皮洗淨，切片；香菇泡發，洗淨，也片成片；青蒜擇洗乾淨切成末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入百葉結煸炒幾下，隨即放入醬油、精鹽、白糖和鮮湯適量，燒開後，下冬筍片、香菇片，改攔睜閉用小火燜至百葉結上色入味，湯汁變濃時，加入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡，出鍋裝盤，撒上青蒜末即成。
素燒百葉結怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 幹豆腐 250克。
輔料： 冬筍 50克 香菇（幹） 25克 青蒜 15克調料： 醬油 25克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 2克 澱粉(豌豆) 8克 色拉油 60克 各適量。
素燒百葉結的做法：
1.將百葉洗淨，用開水泡軟，取出控水後平放在案板上，切成寬約釐公尺的長條，然後結成百葉結；冬筍去皮洗淨，切片；香菇泡發，洗氏鉛淨，也片成片；青蒜擇洗乾淨切成末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入裂核辯百葉結煸炒幾下，隨即放入醬油、精鹽、白糖和鮮湯適量，燒開後，下冬筍片、香菇片，改肆缺用小火燜至百葉結上色入味，湯汁變濃時，加入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡，出鍋裝盤，撒上青蒜末即成。
素燒百葉結的做法
5樓：薄荷**專家
主料： 幹豆腐 250克。
輔料： 冬筍 50克 香菇（幹） 25克 青蒜 15克調料： 醬油 25克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 2克 澱粉(豌豆) 8克 色拉油 60克 各適量。
素燒百葉結的做法：
1.將百葉洗淨，用開水泡軟，取出控水後平放在案板上，切成寬約釐公尺的長條，然後結成百葉結；冬筍去皮洗淨，切片；香菇泡發，洗淨，也片成片；青蒜擇洗乾淨切成末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入百葉結煸炒幾下，隨即放入醬油、精鹽、白糖和鮮湯適量，燒開後，下冬筍片、香菇片，改用小火燜至百葉結上色入味，湯汁變濃時，加入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡，出鍋裝盤，撒上青蒜末即成。
蔥炒百葉的做法，蔥炒百葉怎麼做好吃，蔥炒百葉
主料牛百葉。100g輔料油。適量大蔥。適量青蒜。適量步驟。1.這是洗好後切成絲的百葉，我切得不是很細，時間緊了，下次一定切細點2.大蔥和青蒜也切成絲。3.鍋中放油。4.油熱了後先加入百葉煸炒。5.然後加入蔥和青蒜迅速煸炒。然後出鍋。6.就可以裝盤吃了，味道好了很多。小貼士這個菜因為百葉已是熟的了所以...
牛百葉有什麼營養，牛百葉吃了有營養嗎？
牛百葉 毛肚 性質 平 五味 甘 熱量 71.00大卡 296千焦 100克 功效 亮髮,健腦,明目,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,強筋,壯骨,養顏護膚,抑癌抗瘤,養陰補虛 牛百葉是什麼 牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃 網胃 蜂巢胃 瓣胃 百葉胃，俗稱牛百葉 和...
油潑牛百葉怎麼做，油潑牛百葉的製作方法
油潑牛百葉的家常做法如下 原料。牛百葉克，蔥薑絲一小碗，澆汁一小碗 生抽雞精香油耗油調製 花椒辣椒少許 乙個人口味酌團襪量新增，也可以不放 花畝跡生油克。 方法。 製作澆汁，我用了生抽三大匙，耗油一大匙，鮑汁一大匙，李錦記天成一味少許 一種鮮味醬油 李錦記油膏一大匙，雞精一茶匙，香油一大匙，熱清水少...