煮餃子時間長了會有什麼後果？

1樓：惠企百科

餃子煮多久才熟：要看怎麼個煮法，具體介紹如下：

如果不蓋鍋蓋的話，普通餃子煮熟需要8分鐘左右，冰凍餃子則需要15-18分鐘；如果蓋上鍋蓋的話，普通餃子煮熟則需要5分鐘左右，而冰凍餃子也只需要8-10分鐘就可以煮好。煮好餃子的具體步驟敗寬：

第一步：取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

第二步：等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

第三步：餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然碰派後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。

第四步：此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。

這個時候可以加一點冷水進去，蓋上察吵亮鍋蓋，繼續煮至水開。(如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續下面的步驟。

第五步：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。

2樓：落葉隨風

俗話說的好，好吃不如餃子，餃子就酒，越過越富有，是勞動人民的美好願望，是中國人民的傳統美食。當然煮餃子也要有豐富的經驗，餃子開水下鍋，沸騰的水把餃子煮的漂上面明雹鋒肆譽，在用勺子推，中間點三次涼水，即可，如果煮久了餃子變成面片湯了，成了激晌一鍋粥那就不是餃子。

餃子煮久了肉會變老麼

3樓：劉啊二

餃子煮久了肉會變老，開水煮餃子和蒸餃子時間上差不多，一般現包的水餃下鍋水開後蓋鍋蓋煮4分鐘即可熟；而速凍水餃下鍋後水開煮6分鐘左右大概能熟，不過肉餡水餃比素餡要稍微多煮一下。

冷凍餃子，如果是蒸速凍餃子，由於外皮姿叢局和餡料都是冷凍材料，在蒸制中首先要經歷乙個解凍過程，然後再是蒸熟的過程，因此蒸制時間會相對較長，建議肉餡餃子下鍋後蒸15分鐘為宜。

判斷水餃煮熟的方法。

1、漂浮法。

鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，鄭肢慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嚐。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。

2、三次點水法。

如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可跡讓以確定生餡餃子熟了。

3、時間法。

開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。

為什麼速凍餃子凍時間長了很難煮

4樓：匿名使用者

餃子凍的時間太長，餃子皮裡的水分會被蒸發掉（冰箱冷凍室有「風乾」的作用），煮的時候水分子滲透不進餃子皮，餃子就不容易煮熟，還會有點夾生。所以不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。湯圓、餛飩等麵點也是如此。

5樓：匿名使用者

速凍餃子的話我一般都是涼水直接把餃子放進去，跟水一起煮開，煮開之後再加一碗涼水……加兩次涼水以後餃子浮上來了就熟了。

6樓：匿名使用者

餃子都給凍成了棒冰。你說還能煮嗎，不要凍時間長，

煮餃子的時間長短是怎樣掌握的？

7樓：社會生活小達人呀

煮餃子的時間長短，看是素餡餃子，還是肉餡餃子。若是素餡餃子，大概是10分鐘左右，就能將餃子煮熟。肉餡餃子則需要煮15分鐘左右。

其次在煮餃子的過程當中，需要分頌爛粗別新增三次涼水，最後餃子全部浮在水面上，就說明餃子已經煮熟了，可以裝盤出鍋吃餃子了。<>

先把煮餃子的水燒開，然後下入餃子，餃子放入鍋中的時候，需要注意是沿著鍋邊放入的，不要一下子全部倒入鍋中，這樣的話，鍋中的開水容易崩野鎮濺出來，燙傷到手背。餃子入鍋，用勺子的勺背輕輕把餃子推開，可以防止餃子粘鍋。還可以往水中加一小段大蔥，或者是加點鹽，是為了防止餃子粘連。

再把水燒開一些，之後再蓋上鍋蓋兒，這一步驟是為了把餃子餡兒煮熟。<>

等到水再一次燒開，就可以把鍋蓋掀開。在鍋邊加入一些涼水。之後再燒開兩次，分別再加兩次涼水，這一步驟是為了將餃子皮煮熟。

已經加了三隻涼水後，這個時候餃子基本上都會全部漂浮在水面上，而且餃子也都是鼓鼓的。就可以撈出裝盤，吃餃子了。<>

餃子是北方人民最喜愛的麵食之一，無論是過傳統節日的時候，還是在一些特定的節日，比如頭伏或者冬至的時候，人們都要吃餃子。平時的時候歷亮，人們偶爾也會包上幾頓餃子吃。春天吃韭菜雞蛋餡的，夏天吃芹菜豬肉餡的，冬天吃酸菜豬肉餡的。

餃子不僅是一種特定節日的一種象徵，也被人們認為是團圓的象徵。遠方的兒女歸來，父母肯定會為兒女包上一盤兒熱乎乎的餃子。春節的時候，一家人坐在一起，一邊看春晚，一邊吃餃子，這是這一家人團聚，也是最幸福的時刻。