1樓：皮飇湛依凝
1、牛肉最好選牛腩，切塊；
2、洗乾淨在開水中煮1-2分中，除血水，用筷子夾起來備用。
3、鍋裡放2兩拍腔油，把牛肉爆一下去肉裡的油（也可以不用）。
4、加開水沒過牛肉，大火燒開，轉小火。
5、加鹽、老抽、薑片、白糖、香料少許（十三香一類的），吃辣的，放點辣椒塊，蓋上蓋子慢慢燒約50-分鐘。中途可以加點水，必須是開水彎差，沒過牛肉就可以了。
6、蘿蔔有兩種做法，第一種是牛肉燒了50分鐘左右，切塊放入與牛肉一起燒，先大火燒開，轉中火燒，過心即可。第二種是蘿蔔切塊單獨放入開水中煮好，去水後與燒發的牛埋賀皮肉混在一起。
7、起鍋。
2樓：席奇井辰君
用料。牛肉500克白蘿蔔1根蔥1根蒜2個姜1塊香菜1棵豆瓣醬1大勺豆豉1/2大勺花椒1小勺植物油2大勺生抽1大勺料酒1/2大勺香料（八角、香葉慶賣、三柰、小茴香等）適量鹽少許。
蘿蔔燒牛肉的做法。
準備好所有食材。
牛肉切成大塊。
白蘿蔔去茄差遲皮切塊。
姜蒜拍破，蔥打成節。
鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味。
加入豆瓣醬炒至油色紅亮，加入牛肉塊炒變色。
加入醬油、料酒、開水煮開，倒入高壓鍋中，燒20分鐘。
加蘿蔔煮爛，用鹽調味，撒顫李上香菜碎即可。
3樓：告欣江晴麗
先高壓鍋將牛肉燉爛，然後加入蘿蔔塊煮15-30分鐘，加入佐料就可以出鍋吃了。
冬天蘿蔔牛肉要怎麼吃
4樓：匿名使用者
燉著仿桐雀吃。
原料：牛肉、蘿蔔、五花肉、豆瓣醬、鹽、西紅柿、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、白胡椒粉、十三香。
做法步驟：第1步、食材：牛肉、蘿蔔、西紅柿、五花肉、姜蒜。
第2步、牛肉放入調料攪拌均勻醃製半小時左右。
第3步、鍋中放入五花肉煸炒出油。
第4步、炒出油放姜蒜花椒爆香。
第5步、倒入醃製好的牛備早肉。
第6步、放入豆瓣醬輪帶和調料。
第7步、倒入醬油、料酒。
第8步、放入西紅柿炒出湯汁。待牛肉燉煮半小時後，再把蘿蔔放入鍋中燉煮。
第9步、有人習慣燉牛肉的時候同時燉蘿蔔，這樣的操作步驟容易使蘿蔔吸收太多的豆瓣醬紅油，而不是牛肉湯的鮮香。
第10步、翻炒均勻。
第11步、倒入開水沒過食材，中火開始燉，水最好一次放夠，中途加水影響味道。
第12步、燉至湯汁濃稠入味全熟，就可以吃啦！可以邊吃邊煮，冬天來乙份火鍋暖心又暖胃。
5樓：誇州不
<>蘿蔔燉牛肉。
材料。白蘿蔔450克，牛肉銀皮碼（瘦）100克。
做法。 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿蔔握薯塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即鋒哪成。
牛肉蘿蔔湯怎麼燉好喝 牛肉蘿蔔湯怎麼做
1 將水蘿蔔洗淨，去頭切成片 2 牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油 精鹽2克，香油2克，蔥 切末 姜 切末 入味 3 湯鍋置火上，放入開水500克 4 先下蘿蔔片，湯開下牛肉絲，稍煮 5 下精鹽 香油 味精，起鍋盛入湯碗中 6 撒上香菜末即可。更多關於牛肉蘿蔔湯怎麼燉好喝，進入 zd檢視更多內容。牛...
豆角燒牛肉怎麼做好吃，豆角燉牛肉怎麼做
豆角燒牛肉 材料豆角500克，牛肉250克，蒜頭2瓣，油適量，鹽適量，糖適量做法1.鍋裡放油，燒熱，倒進牛肉，盡量把牛肉鋪開，煎至變色2.翻面，同樣鋪開，煎至變色後盛起備用 3.鍋洗乾淨，重新熱油，放下蒜蓉爆香 4.放進瀝乾水分的豆角，大火爆炒 5.邊炒邊灑水，把豆角煸炒至全部轉青綠色，加入3湯匙水...
蒸梅花肉怎麼做,燒蒸牛肉怎麼做？
1 梅花肉切薄片，胡蘿蔔切薄片，尖椒切圈。2 梅花肉放糖鹽蠔油料酒生抽薑汁醃製一會 3 胡蘿蔔片尖椒圈放盤裡，梅花肉碼上面，撒薑蒜。4 大火蒸半小時，關火燜一會出鍋。燒蒸牛肉怎麼做？原料 牛胸口肉1000克，淨白菜,w500克，香菜3克，醬油40克，料酒50克，精鹽5克，味精5克，蔥段5克，薑片5克...