1樓：諗鳩
棒子麵紅豆卷，怎麼做好吃？最先好吃的紅豆卷是這樣的：膨鬆暄軟、紅豆軟甜，需要做到這個實際效果，必須把握一定的方法，在和麵時、解決紅豆時，製做紅豆卷時，每一步裡都有很多小細節特別注意。
好多人經常吃白麵粉紅豆卷，但不一定吃過棒子麵紅豆卷，實際上棒子麵紅豆卷更好吃，由於有棒子麵的香清甜味，雜糧吃起來沙沙作響的覺得，而且大小配搭尤其健康營養。我們家如今蒸包頭市小籠包，經常會用棒子麵、紅薯面等製做，由於這類精糧吃起來確實非常美味，最主要是更為營養成分，下邊我便共享下我們家的棒子麵紅豆卷的作法，依照我這一例項教程製做，確保使你一次成功。小麥面250克、棒子麵250克、酵母菌5克、白砂糖10克、冷水250ml、紅豆適當。
由於棒子麵是雜糧較為粗，好多人承受不住，因此一般會加相等的小麥面。此外棒子麵得用開水燙麵，能夠除去生面味兒，使產品更甘甜且綿軟。紅豆淨整潔以後，放壓力鍋內，並加適當冷水與白砂糖，壓20min前後，或是放一般鍋中煮還可以，只不過是會慢一些，無論用什麼鍋，謹記：
紅豆煮8分熟，各個明晰而不爛的情況，那樣做出來的花捲饅頭會更美味衡遲，紅枝攔野豆爛成泥得話，最後製成品口味尤其差。煮開的紅豆撈出來晾涼預留。
將兩百克的棒子麵和三百克的高筋粉倒進乙個大盆中，新增五克的白砂糖攪拌均勻。三克的酵母菌用五十毫公升的溫開水融化，將融化的酵母水倒進小麥麵粉中，再繼續漸漸地倒進兩百毫公升的常溫水，用筷子不斷的拌和成面絮狀物。隨後著手搓成面光源、盆光、手光，蓋緊保鮮袋放進一旁發醇至2倍大。
將提早一碗泡浸的紅豆，放入鍋中，加入適量的冷水，煮十五至二十分鐘前後，等紅豆容積增大，外皮略微裂開就可以瀝乾水分撈起來。
等麵糊容積增大，用手指頭沾小麥麵粉在麵包中戳乙個洞，洞邊不收縮表明面早已發後。取下面糊上灑乾麵粉逐漸和麵排氣管。排氣管完成後將麵糊梳理發展條型，切下來尺寸均勻的包子皮。
將包子皮撒些乾麵粉後按扁，擀成厚一些的環形。取一張擀麵皮，放進適當的紅豆，像做包子一樣收邊，然後猛喊用擀麵杖將面擀成牛舌狀，不必擀的過薄，非常容易漏豆。
2樓：路邊的風兒
牛奶和油以及麵粉一起揉成麵糰，放在溫度好的地方發酵兩三個小時，缺櫻將自己煮好的紅豆沙分成團，將之前和好的面分成小劑子，擀成面片將紅豆沙包好，之後在上面劃吵旅幾道口子，在表面刷上一伏碰叢層蛋液，放在烤箱中烤半個小時。
3樓：黎昕科普知識小屋
一般是需要先把紅豆給蒸熟，然後把它給搗碎，放上乙個雞蛋，最後捲起來就行了。
4樓：灰姑娘的姐姐
首先，我們要將麵粉，牛奶和酵母粉揉成麵糰，發酵至兩倍大小，然後再將灶頃麵糰分成大小均勻的面基圓碼，包入紅豆沙，然後再醒發30分隱腔陸鍾，放入烤箱烤熟。
豆沙麵包卷怎麼做？
5樓：好人一生平安
具體用料；高粉 250克細砂糖 55克純牛奶 160克全蛋液 30克黃油 35克酵母 4克鹽 2克豆沙 200g
做法步驟。1、除黃油以外所有材料，放進麵包機裡啟動揉麵功能進行基礎和麵。
2、用力將黃油揉到麵糰裡，將其融合，繼續揉一會，適時的檢查麵糰，如圖，輕輕的拉伸可以看見薄薄的膜，就說明麵糰已經到達擴充套件階段。就可以停止揉麵了。
3、蓋上保鮮膜進行一次發酵，麵糰發酵到倍大。
4、發酵好的麵糰取出，揉出空氣。
5、分成4等份，蓋上保鮮膜或者溼布醒發15分鐘。擊輸入**描述。
6、取乙個醒發好的麵糰，利用擀麵杖，擀成與模具大小的正方形面片。抹上50g豆沙餡。
7、從身邊這一方將其捲起，收口。依次做好其餘3個。將做好的麵包生胚，放進小土司模裡。
8、送進烤箱進行最後一次發酵到2倍大。發酵好的麵包生胚薄薄的刷上一層全蛋液。
9、送進事先預熱的烤箱，中層，上下火，170度25分鐘上色即可。
紅豆沙麵包的做法？
6樓：推上豬肉去趕集
做法按普通煮紅豆湯的方法，煮好了加糖備用。（按自己喜愛的甜度調整即可）把事先煮好的紅豆湯，把汁瀘掉，只取粒，約2碗量的粒。取一大碗，放入蜂蜜和水，拌勻後，加入紅豆粒後再拌勻，放入微波爐，不用加蓋，600w，2分鐘，拿出來用扇子搧涼，邊搧邊拌。
扇到表面乾乾的時候，就可以用手搓成約每個30克的丸子。這次做成12個。
製作外皮：把粉類到塩都拌勻後，加入牛奶和蛋，用手揉成團。然後再加入忌廉，再努力揉成團。（過程約30到40分鐘）。第一次發酵約2小時。（發脹至約2倍大）。
分成12個小麵糰，乙個麵糰約35克。烤盤塗了一層薄油，放置15分鐘。上面蓋上保鮮膜或布。
用手捏成圓皮，**厚，外邊薄。把紅豆餡放入**，像包包子一樣，介面處要緊緊收好。收口朝下放在烤盤上。
第二次發酵40度約50分鐘。
烤箱預熱180度。上面刷上一層蛋汁，和放上芝蔴，等麵包表面乾點之後，放入烤箱，180度約18分鐘到20分鐘（各家烤箱不同，要視情況調整）。
烤出來的樣子。
麵包鬆軟，內餡香甜順口，原汁原味，就是懷念的紅豆沙麵包。建議現烤現吃，因為內餡沒有含油，所以放久了就會乾乾硬硬的喔。
7樓：浮華落盡
首先我們要在麵包發麵的過程中，要注意面的選擇以及面的製作工藝，最好選擇好之後，再把豆沙餡在裡面包裹一下。
8樓：網友
材料依次序水、雞蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、細砂糖、鹽、酵母放入後將麵包桶放入麵包機裡，啟動和麵模式15分鐘；第一次和麵結束後再次進行第二次和麵模式20分鐘；第二次和麵結束後開始進行發酵，將麵糰發酵至倍大。
9樓：網友
做法1、所有材料除黃油揉成團後，再加入黃油揉成出大片薄膜。
2、然後滾圓後放入容器中蓋蓋。
3、發酵至兩三倍大。
4、手按下去有小洞，不**。
揉出大片薄膜，用手撐開，不會列。像泡泡糖的膜一樣。
5、然後將麵糰分成九份，並滾圓，放30度左右20分鐘。
6、豆沙也分成九份，並揉圓。
7、取其中乙份麵糰擀成圓餅形。
8、包入豆沙餡。
9、包好後收口。
10、然後放入烤盤中，如果烤盤比較小，可以分成二烤盤。
11、發酵至兩倍大，要保證溫度（38度）和溼度（80）。
12、烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右。
紅豆沙(麵包機版)怎麼做才好吃？
10樓：匿名使用者
材料。小紅豆250g，清水500g（250g+250g），冰糖80g，紅糖20g，黃油15g
做法。1、紅豆挑去雜質，洗淨瀝掉水分。
2、放入電壓力鍋，加清水250g，蓋好鍋蓋，選擇豆類鍵煮制35分鐘。此時可以看見紅豆已吸收水分膨脹。
3、再往鍋里加入餘下的250g清水，蓋好鍋蓋，選擇豆類鍵繼續煮制35分鐘，煮制完畢後紅豆已完全熟爛。
4、趁熱加入冰糖和紅糖，用飯瓢攪拌均勻。
5、把紅豆移至麵包桶裡（我的麵包機是柏高液耐翠pe8600），加入20g黃油。
6、選擇「翻炒」功能，30分鐘完成後即可。
小訣竅。1、加入紅糖，一是可以給豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延長戚春豆沙的保埋指質期，不容易壞。另外，紅糖的甜度比白糖低。
2、加入冰糖，可以提公升豆沙的色澤亮度。
如何在家做豆沙麵包好吃？
11樓：乾萊資訊諮詢
準備食材：麵粉，豆沙餡兒，酵母粉，雞蛋黃，白糖，牛奶。
製作方法：首先我們先準備一些麵粉，把準備好的麵粉加入到和麵盤中，然後再加入適量的酵母粉，充分的攪拌均勻，然後我們準備一些牛奶，把牛奶加熱至三四十度左右的溫度。
然後把牛奶慢慢地倒在麵粉裡邊邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態，用手揉成光滑的麵糰，麵糰再揉好以後，蓋上乙個保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。
在發酵麵糰的時候，我們就可以來製作紅豆沙了。我們準備一些紅豆，把紅豆清洗乾淨，可以提前乙個晚上把紅豆泡上，然後把黃豆放在鍋裡面煮熟，等到煮熟以後，把紅豆用勺子壓成紅豆沙。
或者直接放在料理機裡邊，打成紅豆沙，打好以後準備一口不粘鍋，把紅豆沙放在鍋裡邊進行炒制，直到紅豆沙炒制抱團的狀態就可以了。
等到麵糰發酵至原來的兩倍大以後，我們把麵糰拿出來放在案板上揉搓排氣，知道麵糰揉搓的非常的細膩光滑，裡邊沒有明顯的蜂窩組織就可以了，然後把麵糰分成乙個個的小麵糰。小麵糰分好以後再一次進行揉搓，揉搓好以後擀成乙個長方形的形狀。
然後把做好的豆沙均勻地塗抹在上面，喜歡吃豆沙的話也可以多放一些，然後慢慢地捲起來，捲到最後的時候，把收口的地方放在下面，然後在另一面用刀子劃上幾道花刀，這樣就可以了，如果喜歡圓形的也可以進行調整，做成圓形的，不喜歡圓形的，直接做成這樣的長方形就可以了。
等到麵包胚做好以後，我們把烤箱預熱180度，預熱好以後，把做好的麵包配上層刷上一層蛋黃液，這樣烤出來的麵包看起來會更加的好看，然後就可以放在烤箱裡邊烤上，大概20分鐘左右的時間就可以了，具體的烤制溫度和時間也可以根據自己家裡的，好像進行適當的調整。
烤好以後就可以取出來，稍微的放涼一些就可以開吃了，這樣做的豆沙麵包，不管是趁熱吃還是放涼了吃，吃起來都是特別的好吃的。
豆沙麵包怎麼做如何做好吃，豆沙麵包的做法，豆沙麵包怎麼做好吃，豆沙麵包的家常
步驟1.將500克高筋粉裝入器皿內先倒入發酵粉攪拌均勻。2.再倒入適量糧粉攪拌均勻。3.打入乙隻雞蛋繼續攪拌均勻。4.倒入一量杯鮮奶攪拌均勻。5.揉搓成麵團。6.再加入約100克牛油繼續揉搓。7.實太沒力氣把麵團揉搓出膜，大致揉搓十來分鐘就罷手了。8.在麵團上蓋上一層紗布後再用一透明鍋蓋蓋上，放到太...
豆沙麵包和生菜能在一起吃嗎？
可以，生菜乾淨衛生才吃。生菜作為一種不耐寒，又不耐熱的植物，它偏愛的陰冷的環境，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素c比白菜多，它也特別的適合生吃，不會破壞它的營養結構，而它所含的營養元素也會讓我們的身體更加健康，現在我們就來了解一下，生菜不能和什麼一起吃呢？生菜不能和什麼...
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