1樓：匿名使用者
甲魚幫我們補什麼。
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有「美食五味肉」之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫公升高，可消散體內腫塊等。
現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。
甲魚中含鐵質、裂談葉酸等，能旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
食用甲魚應注意祖國醫學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活戚亮的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可肆仔碰分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
2樓：匿名使用者
食用價值 在我國很早以前的記載中就有「鱉可補癆傷，壯陽氣，大蘆絕補陰之不足」，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。鱉的營養價值受到世人公認，是水產品之珍品，高檔酒宴之佳餚，是深受人們歡迎和喜愛的食品，它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。
據分析，每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，灰分克，鎂毫克，鈣1-107毫克，鐵毫克，磷毫克，維生素a13-20國際單位，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔，其中高度不飽和脂肪酸佔，是牛肉的倍，羅非魚的倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
藥用價值。鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。
據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女閉經檔絕、難產等症。《日用本草》認為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可**骨結核。鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素d等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能**肝硬化和肝脾腫大，**閉經、經漏和小兒尺癲陪蠢姿等症。
鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。
鱉的脂肪可滋陰養陽，**白髮。現代科學認為，鱉富含維生素a、維生素e、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。
3樓：帳號已登出
甲魚是一種高蛋白、低脂肪、維生素豐富的食品，營養價值很高。甲魚櫻團富含優質蛋白質，能夠提供人體所需的必需氨基酸，對於增強肌肉力量、促進新陳代謝等都有幫助。此外，甲魚還含有磷、硒、鐵等一系列礦物質和維生素b1、b2、b12等多種維生素，能夠滿足身體的各種營養需求。
另外，傳統中醫認為甲魚具有溫中補虛、滋陰潤肺等功效。甲魚在中藥學上被視為名貴滋補品，常被用緩中來調養身體或作為**各種疾病的輔助藥物。
雖然甲魚營養價值很高，但是也需要適量食用。因擾頌山為甲魚性溫補，容易上火，如果過度食用可能會引起身體不適。建議大家在食用時要注意控制分量，並結合自身情況合理搭配食材。
甲魚補什麼
4樓：老黑生活百科
甲魚補膠原蛋白。
甲魚主要可以戚此老補充蛋白質、維生素、鈣等。甲魚是一種營養豐富的食材，味道鮮美，富含蛋白質，蛋白質含量大概為，可以增強免疫力。甲魚脂肪以不飽和脂肪為主，含有多種維生素和微高公升量元素，富含鈣，可以促進骨骼發育。
最主要的是甲魚中含有豐富的膠原蛋白，常吃甲魚補充膠原蛋白，可使**變得更加光滑、細膩、有彈性。與人體**膠原結構相似，可起到補充作用，改善膚質。
每100g甲魚肉含蛋白質脂肪糖鈣107mg、磷135mg、鐵硫胺素，還含有豐富的胡蘿蔔素、煙酸、動物膠、角蛋白、碘等營養物質。
甲魚生活習性
甲魚生活於江河、湖沼、池塘、水庫等水流平緩、魚蝦繁生的淡水水域。也常出沒於大山溪中。在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁。喜曬太陽或乘涼風。
甲魚每年10月至翌年3月為冬眠期，潛於水底泥沙中。在中國河北白洋淀，甲魚於10月下旬水溫為6至8℃時開始冬眠，單獨或群集一處，入泥釐公尺左右，多在滋生馬來眼子菜、蓖扒慧齒眼子菜及紅心菜的地方。四月間水溫達13至15℃時，解除冬眠。
甲魚在27至28℃的氣溫條件下，生長速度最快。氣溫在18℃時，就少進食，或基本停食。氣溫低於15℃時，甲魚就完全停止進食，鑽入泥中冬眠。
夏季當氣溫超過33℃時，甲魚鱉也出現少食或停食的現象，這時甲魚晝夜棲於岸上，很少到水中活動。
吃甲魚補什麼 吃甲魚有什麼好處
5樓：戴蒙崗居
1、吃甲魚能補虛壯陽。甲魚有能補勞傷、壯陽氣，大補陰之不足的功效。除此之外吃甲魚還具有降壓降脂、預防貧血、養顏護膚的好處。
2、降壓降脂，甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化，有很好的淨血作用，對高血壓冠心病患者有益。
3、預防貧血，甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。
4、養顏護膚，龜板膠是大分子膠原蛋白，甲魚的甲殼做成的龜板膠，含有**所需要的氨基酸，可以養顏護膚。甲魚含有維生素e，能抗氧化、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。
甲魚跟什麼燉最補
6樓：啊然說生活
一般情況下，甲魚燉山藥最滋補。
山藥甲魚湯的做法如下：
主料：甲魚1只、山藥80。
輔料：香蔥2根、姜5片。
步驟：1、買來的活甲魚請人幫助收拾好，斬成塊，摘掉裡面的黃油並清洗乾淨。
2、鍋中加入適量的水燒開，放入洗燃物淨的甲魚稍燙一下撈出。
3、刮淨甲魚全身各部位黑皮和老皮，這道程式其實也很簡單，燙後的甲魚老皮輕輕一刮就掉下來了。
4、用清水反覆清洗乾淨，仔細皮鍵液檢查有沒有漏掉的地方。
5、砂鍋加入適量多的水，放入沖洗乾淨的甲魚，加入蔥段和薑片，大火燒開小火慢燉。
6、山藥去皮洗淨切塊，甲魚燉約1小時加入山藥繼續小火燉1-2小時左亮激右。
7、非常鮮美的山藥甲魚湯燉好了，加入少許鹽調味，挑出蔥姜。
甲魚怎麼吃最補
7樓：城凝遠
清燉甲魚湯（能充分把甲魚的營養熬製出來）
1、原料：甲魚乙隻（500克左右最好）、火腿、香菇（乾的，比較香）、姜蒜蔥、料酒、鹽、味精。
2、操作：1）將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血，接著放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘撈出；
2)）放涼後（可用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉；
3)）還要把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨（注意可別把裙邊（也叫飛邊，是甲魚身上滋味最香美的部分刮掉）刮淨黑皮後，洗淨，就算基本清理完工了；
4）甲魚加工完成後，放在碗裡。把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可一起放入了，最後加料酒。
5）然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的再加30分鐘吧。
甲魚很補嗎？
8樓：匿名使用者
甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲魚的蹤跡。
其中以全國第一大淡水湖的鄱陽湖為最多，品質亦最佳。十年前，南昌市郊區大吉嶺水庫建起了人工繁殖甲魚基地，現有甲魚數已逾萬隻，成了一項頗有前途的養殖業。
甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補品。甲魚還可入藥，其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症，甲魚膽可治高血壓；卵能治久瀉久痢；血能治小兒疳積，民間還流傳著甲魚能醫治癌症之說。
營養分析。1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」；
4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
可以適量服用，但是也可以久補。
甲魚是補品，怎樣挑選好的甲魚，甲魚怎麼吃滋補身體？
9樓：幕哥說劇
現在市場裡面賣的甲魚很少有野生的。大多數都是養殖的，**也不貴。挑選好的甲魚然後進行合理的烹飪，還是很適合家庭可選的一道滋補大菜，不僅營養豐富而且味道還很鮮美。
下面我就來說說如何挑選甲魚。首先是甲魚的頭腳要靈活，動作要敏捷，四肢要粗壯，腹部的甲殼要有光澤，其次把甲魚翻過來的時候，它的頭腳可以靈活地翻回去（反之，懶動的就不好），選甲魚最好選公的（公的尾巴長露在甲殼外，母的短藏在甲殼內）挑選一斤半到兩斤以內的甲魚即可，選甲魚一定要選活的，死的甲魚千萬不能吃，死掉的甲魚會釋放一種毒素，容易引起食物中毒。
甲魚要處理乾淨，否則會有魚腥味。將洗淨的甲魚放入盆中，用沸水燙一下，趁熱撕去表面的膜，將剩下的甲魚除殼外切成小塊。一定要把裡面的油脂弄掉，然後用沸水把它拿出來，洗乾淨，控制乾燥。
將其放入高壓鍋中，加入蔥、薑片、料酒、鹽和糖，洗淨的枸杞、大棗和龍眼，加入適量的水，上汽30分鐘，也可以作為底鍋來涮火鍋，非常美味。甲魚對高血壓、冠心病患者有血液淨化作用，含有鐵質，對機體缺血性貧血有輔助療效，含有大量膠原蛋白，可起到美容養顏的作用，富含維生素e，抗氧化、抗癌、抗衰老。
吃甲魚能具體能補什麼呢？吃甲魚可以補腎。食用野生甲魚，可以補腎強陽。
甲魚營養價值高，營養成分豐富。對人體各器官有良好的保護作用，能及時補充人體所需的營養成分。對於腎不好的人，多喝軟甲魚湯，多吃野生軟甲魚是很有幫助的。
吃甲魚可以提高免疫力。甲魚富含動物膠、角蛋白、維生素d等營養物質，可以幫助人們增強抗病能力，即提高免疫力。吃甲魚可以補益氣血。
野生甲魚具有良好的補血益氣作用，並能促進脊髓造血。它富含鐵，鐵含量是一般食用材料的幾倍甚至數百倍。體質不足、感冒或缺鐵性貧血的患者可適當服用甲魚湯。
以上是我的，希望對你有幫助。
吃甲魚都補什麼呀？甲魚膽配酒喝有什麼功效
甲魚具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。可以做甲魚湯，具體做法如下 準備材料 甲魚，肥肉，老薑 蔥白，大蒜子，菜籽油，料酒 鹽，糖。1 準備好食材 2 冷水下鍋將甲魚焯一下水 3 撈出備用 4 鍋燒熱，放油放肥肉煸炒出油 5 放入蔥薑蒜炒出香味 ...
小孩可以吃甲魚不，為什麼小孩不能吃甲魚
小孩是可以適當的吃甲魚的，但是如果是兩週歲以內的孩子就不要再食用甲魚了，因為孩子太小，陽氣是比較充足的，甲魚是具有大補作用的，會引起心火熱。兒童吃甲魚也要注意適量，不能過多的食用，兒童適量的吃一些甲魚，是可以起到幫助骨骼發育的。甲魚中的營養價值是非常高的，它含有高蛋白質和脂肪，有很好的養血作用，貧血...
核桃補什麼，吃核桃到底補什麼呢
核桃的營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，可以抗衰老，易心臟，增強腦功能 核桃補腦 核桃功效 健腦益智 抗衰老 防便秘 降血糖 核桃，又稱胡桃 羌桃，是胡桃科植物。與扁桃 腰果 榛子並稱為世界著名的 四大乾果 核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含...