1樓：百科生活小當家
1、看品種
在對白菜進行購買的時候，不是所有白菜品種，都適合用來長時間儲存，想要白菜被長時間儲存的話，一定要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不適合長時間儲存。
2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒
買回家以後的白菜，我們還要先對其摘選一下，把白菜表面爛掉的葉子，以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位，都屬於白菜已經變質了的地方，繼續儲存下去的話，就會導致白菜受感染，而整顆變質。其次白菜的根部，我們還要記得用白酒塗抹一下，因為白菜的根部，是最容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，就能很好殺菌消毒，從而避免白菜根部受到感染。
3、溫度的把控
在對白菜進行儲存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在儲存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行儲存的時候，一定要給它創造乙個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。
4、曬一曬
白菜在儲存之前，我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候，不是放到太陽底下直曬哦，而是放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹乾即可。因為白菜在儲存的過程中，會出現擠壓的現象，如果其表面不保持乾燥的話，白菜就會因長時間擠壓，而出現腐爛。
所以白菜在儲存的時候，一定要確保其外層是乾燥的，不要讓其總是濕潤潤的。
5、包裹保鮮膜
最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在儲存的過程中，會出現水分流失。保鮮膜包裹好以後的白菜，除了可以常溫儲存以外，我們也可以放到冰箱中去冷藏儲存。但是白菜在儲存的時候，我們一定要隨時檢查一下白菜，一旦發現其有變質的話，一定要盡快食用。
2樓：小菲魚兒
1、在儲存白菜時，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能「呼吸」順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
3、將新鮮的白菜晾曬一週後，切掉根部，去掉黃葉、老葉、爛葉後，用塑膠袋封閉後，放入冰箱冷藏室的菜盒儲存，通常在1-3℃，90-95%濕度條件下，可以儲存2個月。
大白菜儲存保鮮好方法
3樓：你看看這個啊明
生活中如何儲存大白菜呢？這三個方法可以幫助到你。
我們平時可以用大白菜做成很多美味的菜餚，而且大白菜怎麼做都是非常受歡迎的。大白菜的口感好，營養價值也比較高，所以深受人們的喜愛，那麼，如何儲存大白菜呢？今天就來一起學習一下吧。
1、冰箱儲存。
這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空間有限，放入乙個大白菜之後就已經佔據了很大的空間，其他的蔬菜就比較難放進去了。
2、塑膠袋儲存法。
如果大白菜買的不是很多，那麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑膠袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。如果氣溫回公升，室內溫度在零度以上時，可以用塑膠袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保持水分。
3、報紙儲存法。
這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮乙個星期左右。
以上就是儲存大白菜的三種常用的方法，我們還需要注意，在儲存大白菜的時候，盡量保留外邊的殘葉。因為在儲存過程中，這些殘葉可以自然風乾，成為有效的保護膜，從而充分保護白菜裡面水分，因此，即使在儲存白菜時發現有乾葉，也不要輕易除去哦。
希望上面的內容可以給大家的生活帶來幫助，也祝大家的生活更加的幸福美滿。
4樓：晨曦小常識
買回來的大白菜，這樣儲存起來，吃3個月都不會壞，方法很簡單。
5樓：妙招小知識
儲存大白菜，直接放地上就錯了，老菜農教我訣竅，買再多也不怕壞，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝。
6樓：乞力馬扎羅的彩虹
白菜儲存的保鮮好方法是大白菜，要存到乙個陰涼的氣溫比較低的乙個環境下，或者通風的環境下會比較儲存的好。
7樓：網友
你好，如果那個大白菜你想儲存起來的話，得有乙個大冰箱，然後保鮮起來就可以了，不過也不能保鮮太久，一般放在冰箱差不多有半個月，他就會開始慢慢爛的。
8樓：淡浩初
大白菜用於保鮮的話，可以放到低溫乾燥處，然後把白菜最好密封一下。
9樓：燧人涅磐
大白菜儲存最好是先在外面經過陽光曬之後，放進屋裡陰涼通風的地方儲存。
10樓：黃妍姍
大白菜想要儲存保鮮的最好方法就是把它放到罐子裡面，加入一點鹽醃製。
11樓：業桖杉
大白菜放在冰箱保溫，用保鮮膜包起來然後少噴一些水，然後會保鮮。
12樓：有電發光的路燈
這個大白菜的儲存保鮮方法，其實大白菜就常溫也可以放好久在冰箱裡面也能辦個半個月。
13樓：月亮和星星
大白菜一般是群放在陰涼乾燥的地方，保鮮的時間會比較長，還有就是放在冰箱冷藏保鮮。
14樓：達人說三農
應根據不同情況進行處理：
若是種植白菜太多，還可以採取坑埋方式，挖乙個一公尺多深的足夠放下白菜的坑，放入白菜後還要留下空間，避免發熱引起腐爛，最後在上面覆蓋一些透氣又保暖的物品遮蓋起來。
若是居住在城市，因為沒有足夠的空間儲存白菜，既不能就地掩蓋，也不能挖坑掩埋，就要把白菜晾曬四到五天時間，切記要保證沒有腐爛的葉子，晾曬之後就可以放到廚房等比較通風的地方。
若是家中有暖氣，就要放在樓道中儲存比較好。白菜中富含豐富的蛋白質和微量元素，有許多人不愛吃菜幫子，殊不知白菜幫子才是營養價值最多的地方，豬肉白菜燉粉條就是一道美味的家常菜，在寒冷的冬季，吃過之後暖暖的，渾身都透著一股舒爽。
白菜清洗方法。
很多人為了圖省事，簡單地用水衝衝就吃。其實，白菜屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過程中，要經常使用農藥。
這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在白菜粗糙的表面上，要把白菜洗乾淨，流動的水可避免農藥滲入果實中。
洗乾淨的白菜也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅白菜表面殘留的有害微生物；殘必消可促進呈酸性的農藥降解。洗白菜時，千萬注意不要把白菜蒂摘掉，去蒂的白菜若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡白菜，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。
以上內容參考：百科-白菜。
大白菜怎樣儲存？
15樓：匿名使用者
儲存白菜的「3個要點」
1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。
受到光照或溫度過高，白菜會發芽、腐爛，太潮濕也會腐爛。把白菜放在陰涼通風的地方，而且保持避光、乾燥，就能大大延長保質期。
儲存白菜的最佳溫度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的溫度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能儲存1~2個月，但只適合少量儲存。
2、綠葉的白菜才適合儲存。
市面上的白菜有2種，一種是綠葉白菜，一種是黃葉白菜。黃葉白菜上市早，水分大，冷藏時容易腐爛、凍傷。而綠葉白菜是立冬後才上市的，水分少，比較耐寒，更適合冬天儲存，所以買白菜盡量買綠葉白菜。
3、新鮮的白菜更好儲存。
如果白菜已經有黃葉、爛葉，說明已經放了很久了，上面肯定滋生了大量的細菌，即使儲存了也會很快就爛掉。而新鮮的白菜才能放幾個月不壞。
如何儲存白菜呢？根據「2種情況」來選擇具體的儲存方法。
在儲存白菜之前，首先要先做2件事：
挑選新鮮優質的大白菜。
現在的大白菜幾毛錢一斤，一買就是幾十顆，其中很可能有一些質量差的白菜，我們一定要仔細看一下，比如葉子有沒有發黃，根部有沒有變黑等。教大家乙個技巧，白菜根部潔白，掂起來比較重，一般都是新鮮白菜。
新鮮白菜水分充足，經過長時間儲存流失的水分少，就不會變得乾癟，口感保持脆爽。
提前晾乾表面的水分。
白菜的表面不濕，但還是有很多的水分，直接儲存後水分變成潮氣，會讓白菜腐爛。所以白菜買回家後應該先放在太陽下晾曬1~2天，把表面的水分晾乾，更容易儲存。
曬好之後就可以儲存了，分為「室內儲存」和「室外儲存」2種情況。
室內儲存。南方沒有暖氣，室內氣溫較低，白菜適合放在室內儲存。準備一些紙箱，把白菜根部朝下，豎著放進紙箱裡，在紙箱的四周挖幾個通風的小洞，然後放在陰涼通風的房間裡即可，至少能放3個月。
室外儲存。北方從10月份就陸續開始供暖了，室內的溫度在16~24度，是不適合儲存白菜的，只能放在室外，比如陽台上或是院子裡。
白菜不怕凍，室外儲存時放一層白菜鋪一層板子，把白菜分層儲存，然後在表面蓋上一層塑料薄膜或是厚棉被，給白菜保溫。隨吃隨取，能夠儲存半年都沒問題呢。
16樓：老房
大白菜，經濟實惠、美味，尤其是冬天，大白菜最好吃！自己種的更好吃，不僅沒有農藥，都是施農家肥，營養又衛生。但是，大白菜儲存還是往右一點技術的。下面介紹幾種大白菜儲存方法：
窖存法：這是最古老的儲存方法。最早之前沒有冷庫的時候，商販會挖乙個大地窖儲存白菜。
現在如果在農村住的話，可以在院子裡的牆背陰處挖乙個1公尺深的大坑做地窖，當室外溫度降到零度以下時，把大白菜放入到地窖裡邊儲存。這是老一輩子留下來的智慧型，這樣白菜放到明年也是翠綠的，不爛心，不幹葉。在這裡要提醒大家，埋大白菜之前，要先把白菜的爛葉和黃葉都去掉，根部朝南曬幾天。
根據天氣情況和光照時間來決定曬多久，這樣白菜埋起來之後，可以儲存得更久。
紙箱儲存法：買回家的大白菜把爛葉和黃葉去掉，裡邊的好白菜葉千萬不要去掉，因為在儲存時，外表這些葉子可以幫助白菜鎖住水分。去掉乾葉黃葉之後，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，這樣白菜在儲存時不會出現病害。
取乙個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。這個方法比較適合在城市居住，沒有辦法挖地窖的人，也是非常實用！
陽台儲存法：買回家的大白菜不要著急儲存，先把大白菜曬一下。家住農村的，可以把白菜豎著碼放在南牆根底下，用玉公尺秸稈圍起來。
家裡住樓房的，就把大白菜放在陽台外，要豎著碼放，隔一段時間把大白菜倒一次，讓白菜透透氣。把乾葉和外表拔下來的葉子，蓋在白菜上，溫度控制在0-2度，這個溫度最適宜儲存大白菜，如果有條件的話，可以把大白菜單獨碼放在乙個離臥室遠一點的房間裡。
大白菜保鮮儲存方法，大白菜儲存保鮮好方法
1 通風儲存。儲存大白菜的方法有很多，如果想短期內儲存大白菜的話，那麼可以選擇把它放到通風處進行儲存，一般這種方式可以儲存兩三天是沒有任何問題的。把大白菜的髒物質大概去除後，噴灑上一些水，然後放在室內通風處，保持空氣流通，然後在定時向大白菜的身上噴灑一些水，確保滋潤。只要能夠保持充足的水分，那麼大白...
大白菜冬季儲存方法，冬季怎樣儲存大白菜
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江蘇哪裡產大白菜，大白菜產地 大白菜產地在哪裡
江蘇全省都產大白菜。但蘇北都一些。如淮安 宿遷 連雲港 徐州等。大白菜栽培技術 白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達零下3 以後，如能逐漸公升溫，也能恢復生長，但若達到零下8...