1樓：網友
鴛鴦奶茶。材料：
紅糖20克、愛玉粉5克、清水500毫公升、三花淡奶100毫公升、速溶咖啡粉10克、袋泡紅茶1包、砂糖10克、沸水300毫公升。
1、鍋內倒入500毫公升清水煮滾，放入紅糖煮化後加入愛玉粉煮沸騰後熄火倒入容器內放涼凝固，然後切成小碎條備用。
2、在等待凝固的時候製作奶茶，先將紅茶包放入杯子內衝入沸水沖泡10分鐘後取出茶包，倒入100毫公升淡奶調勻成奶茶。
香濃奶茶。材料三樣：立頓紅茶， 方糖（如果真的沒有，可以用白糖替代，味道稍次）， 鮮牛奶。
方法：1.泡茶。開水放入紅茶包（可以拎著紅茶包在開水裡上下晃幾次，讓茶葉的味道完全出來）
2.加入牛奶。比例：三分之二的茶，三分之一的奶。
3.加糖。可以多放幾塊，味道甜了更好吃。
注意點：1. 茶的濃度自己除錯一下，淡了味道不足，濃了可能不喜歡。根據個人愛好來吧。
2.如果願意不辭辛苦地煮珍珠，加了珍珠之後，更有外賣奶茶的感覺。但是不加珍珠也可以。
總結：一句話：三分之二茶加三分之一奶，多放糖。
2樓：潮煒化
你能告訴我這樣做奶茶嗎？奶茶的配料有要需要那些呢，你能告訴我嗎？我很需要你告訴我，因為我很想做奶茶？
3樓：日照趕海找鐵哥
奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫公升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水純牛奶，撈出茶葉，晃一晃就可以出爐嘍。
4樓：波哥來趕海
奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。
5樓：奶茶大俠
沒那麼簡單，做好奶茶不能靠些網路配方，還是找大師傅學學技術吧，茶大師奶茶，可以看看**，實物圖，真技術，可以找他們學學，你會得到驚喜的！
請問奶茶怎麼做?
6樓：
摘要。做法，步驟如下：食材清單水 1200克 、 紅茶茶包 30克 、 糖 105克 、 水牛奶 400 、 煉乳 15克烹飪步驟1/鍋裡倒水，開大火。
茶葉放無紡布裡，直接茶葉包更方便，邊燒水邊拆茶葉包往裡扔，節約時間。2/茶葉包拆完了用大勺子往水裡壓幾下，蓋蓋子。等燒開水的時候我們來稱糖。
3/大火燒開轉小火5分鐘，關火悶10分鐘。準備另乙個大盆。拉茶（從高處倒下）反覆六七次（都要倒在這個漏兜裡）4/有這個工具就更好了，把四五個茶包放進去擠出茶水。
沒有就戴個廚房手套，用手擠，注意很燙，茶包裡還有很多茶，不能浪費了。（這裡煮過一次的茶還可以用來做茶凍，我另開個菜譜）5/不是有兩個盆嘛，沒茶的盆稱牛奶，倒到茶裡。然後就是把奶茶倒過來倒過去十五六次，注意要從高處衝拉。
這個過程容易倒出去，要小心點（這樣做是為了衝出茶的澀味，不能省略）最後一步。
請問奶茶怎麼做？
做法，步驟如下：食材清單水 1200克 、 紅茶茶包 30克 、 糖 105克 、 水牛奶 400 、 煉乳 15克烹飪步驟1/鍋裡倒水，開大火。茶葉放無紡布裡，直接茶葉包更方便，邊燒水邊拆茶葉包往裡扔，節約時間。
2/茶葉包拆完了用大勺子往水裡壓幾下，蓋蓋子。等燒開水的時候我們來稱糖。3/大火燒開轉小火5分鐘，關火悶10分鐘。
準備另乙個大盆。拉茶（從高處倒下）反覆六七次（都要倒在這個漏兜裡）4/有這個工具就更好了，把四五個茶包放進去擠出茶水。沒有就戴個廚房手套，用手擠，注意很燙，茶包裡還有很多茶，不能浪費了。
這裡煮過一次的茶還可以用來做茶凍，我另開個菜譜）5/不是有兩個盆嘛，沒茶的盆稱牛奶，倒到茶裡。然後就是把奶茶倒過來倒過去十五六次，注意要從高處衝拉。這個過程容易倒出去，要小心點（這樣做是為了衝出茶的澀味，不能省略）最後一步。
最後一步簡單做奶茶的做法 步驟6點選檢視大圖衝拉好了直接倒糖。煉乳放碗裡，加幾勺奶茶，先化開再倒奶茶裡。用大勺子用圓的那面接觸盆地畫圈圈，聽不到糖摩擦的聲音就是糖化的差不多了，虛蓋蓋子放涼後倒到容器裡放冰箱冷藏後再喝。
奶茶怎麼做的啊
7樓：小微的美食
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做。
8樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了。
9樓：初味派
秘製奶茶的具體做法和教程。
10樓：匿名使用者
珍珠——珍珠粉圓。
關於具有台灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯公尺做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料：木薯澱粉，水，蕉糖色素，羧甲基纖維素鈉，食用香料。
貯存指南：清潔陰涼乾燥避光處，因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白，並非是質量問題，煮熟後變為黑色。
珍珠的煮法：將5---10倍的水煮開後倒入珍珠，輕輕攪拌煮15---20分鐘，熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% .
注意：1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。
3. 等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底。
2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 珍珠好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。
珍珠採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加。
水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也。
有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒。
透明有彈性，吃起來當然就qq
11樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
12樓：匿名使用者
正宗奶茶是用鮮奶和磚茶煮出來的。也可以用超市裡賣的袋裝奶茶++白糖煮。
尋求奶茶的各種做法！
13樓：匿名使用者
香蕉奶茶。
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份。
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上忌廉、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶。做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶。玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
如何學習製作奶茶！
14樓：初味派
秘製奶茶的具體做法和教程。
15樓：炎仌王
材料紅茶粉10克，牛奶400克，蜂蜜少許。
做法1、牛奶倒入小鍋中，再倒入紅茶粉，煮至微開，關火。
2、放置10分鐘後，再重新煮至微熱，用紗布過濾出茶葉，加少許蜂蜜調味即可。
小訣竅1、牛奶煮的時候，要注意不停的攪拌。
2、煮好後放10分鐘，茶香更濃郁。
3、紅茶一定要過濾過才能飲用，最好過濾二遍。加了茶粉奶茶會比較香，如果加紅茶泡的水可不用過濾，但茶味會較淡點。
4、這裡紅茶的份量我寫的是5-20克、根據各人能接受的口味，放適量的紅茶粉。
16樓：合肥歐公尺奇西點學院
學習奶茶一般有兩種途徑。
1是去奶茶店裡做學徒，2是到學校裡學習。
你想做專業的奶茶師，我就不建議做學徒了，學徒其實主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品，耗費時間非常漫長。
在學校呢，可以將基本功練得很紮實，每天都會學得很充實。
17樓：安徽新東方烹飪學校
有前途的，想入奶茶行業，可以去專業的奶茶培訓學校做乙個短期培訓，出來可以創業開店，學校還可以幫扶就業。
18樓：昆明歐公尺奇西點學院
近年來，因無數年輕人的喜愛和追捧，讓奶茶經濟爆火。我國的奶茶行業擁有近千億的市場，目前尚未飽和。連眾多飲料品牌都紛紛試水，「跨界出奶茶」的案例也是層出不窮。
奶茶上手很快，一般來說，奶茶+其它網紅飲品的學習只要1-2個月即可完成。
19樓：劉小靜哈哈
1、先準備好奶粉或鮮奶、方糖、紅茶茶葉等材料。
2、先把水燒開，洗茶，把紅茶泡一分鐘左右，倒了茶水，把奶粉加水沖泡著，把方糖也加水在碗裡溶解。
3、把茶洗了之後，在鍋裡加入水，把茶葉倒進鍋裡煮著。最好加開水煮，這樣可以節約時間。
4、等茶水開了之後，把茶葉用漏勺給它漏了，得到茶水。
5、然後把沖泡好的牛奶，方糖水加入鍋裡，攪拌均勻。
6、最後，攪拌2-3分鐘後，新鮮的奶茶就可以了。若還想有別的味道，可以加一點蜂蜜，或加姜糖，或是不加糖，加鹽也可以的。
奶茶該如何做
20樓：情感導師球球
糖已經全部融化了，然後加一杯250毫公升的熱開水，或者冷水也行（注意，倒冷水可能會讓茶葉和糖瞬間冷卻變硬，這都沒關係。）這裡就可以開大火熬水了。
等把上個步驟熬成水後，倒入事先調製好的250毫公升牛奶，在熬一會，就製成奶茶色啦！
然後茶葉分離就好了。
21樓：終極鬥士
主料1人份。
植脂末40克。
紅茶水250毫公升。
果糖20毫公升。
輔料仙草一勺。
琥珀珍珠一勺。
布丁一勺。冰塊適量。
步驟1奶茶三兄弟的做法大全。
準備乙個容器（雪克壺），倒入紅茶水和植脂末步驟2奶茶三兄弟的做法**。
再加入果糖和冰塊，攪拌均勻。
步驟3奶茶三兄弟的家常做法。
在打包杯中加入琥珀珍珠。
步驟4奶茶三兄弟的簡單做法。
加入仙草。步驟5奶茶三兄弟怎麼吃。
加入布丁。步驟6奶茶三兄弟怎麼做。
再倒入剛做好的奶茶液。
步驟7奶茶三兄弟怎麼炒。
coco經典飲品-奶茶三兄弟做好啦！
成品圖烹飪技巧。
為大家帶來了一款5分鐘快煮珍珠，採用先進加工工藝，煮3分鐘，燜2分鐘就可以獲取q彈爽滑的珍珠，極大方便門店操作、滿足快速出杯的需求，讓奶茶三兄弟更簡單。
泰國奶茶怎麼做，奶茶要怎麼做
自己做就是麻煩了點，我這有經典的三合一泰式奶茶，可以來看看，店名泰經典。奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫公升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水...
想做手搖奶茶，請問手搖茶怎麼做,想做手搖奶茶，請問手搖茶怎麼做？
材料 青桔果肉 臻果牌 15cc 果糖15cc 蜂蜜適量 開水適量 冰塊。做法 1 青桔冰爽茶青牌茉香綠茶用開水泡半分鐘 青桔果肉 臻果牌 15cc 果糖15cc 蜂蜜。2 1勺 青桔2 3顆切半壓汁 冰塊滿杯，在搖杯裡搖勻。3 青檸雪梨冰爽茶。茉香綠茶茶水泡好 臻果牌檸檬果肉飲料8cc 雪梨果肉飲...
如何手工製作奶茶，手工奶茶怎麼做
手工珍珠奶茶專家 8波茶 來自台灣的8波茶以手工現場製作珍珠為特點，強調新鮮現做，引進飲品開放式製作平台的創新模式。消費者能夠全程觀賞現場製作的每一杯飲料，眼見即所得。品牌風格充分展現活力與多彩，符合年輕趨勢。更經由簡單化 標準化及專業的製作流程，每一杯產品皆注入匠人之心，堅持將專業呈現在消費者面前...