1樓：荷蓉餜
【做法】
1.準備100克木薯澱粉。
克紅糖加100克清水煮沸騰後繼續煮5分鐘。紅糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠顏色更深（紅糖水一定要多煮一會兒再倒入木薯澱粉，這一步很關鍵，如果紅糖水溫度不夠高，會變成一灘爛泥）。
3.紅糖水煮沸5分鐘後，趁熱迅速倒入木薯粉。
4.用筷子攪拌後戴上手套揉成麵團。如果麵團太濕可以加木薯粉，麵團搓成細長條，切小顆粒搓圓。
5.我是四顆一起搓的，全部搓好，撒點乾粉防粘。
鍋中倒水，煮沸，放入適量做好的珍珠，煮至珍珠上浮後撈出放入涼開水中備用。
6.綠茶或紅茶加水放入鍋中煮沸悶5分鐘。
7.牛奶加適量白糖入奶鍋加熱至糖融化，倒入過濾後的茶水，茶和奶的比例為3:1，加入適量煮熟的珍珠，簡單自製下午茶好了。
8.剩餘的珍珠可以放入保鮮袋冰箱冷凍，想做的時候拿出來煮。
珍珠奶茶怎麼做
2樓：幹萊資訊諮詢
1.糖用適量的水煮沸融化。
2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。
3.然後形成光滑的麵團。
4.乾成一片麵團，切成小塊。
5.乙個乙個搓成圈。
6.水燒開後，放入珍珠煮熟。
7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。
8.取出茶葉，倒入牛奶。
9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。
珍珠奶茶的做法
3樓：幹萊資訊諮詢
1.糖用適量的水煮沸融化。
2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。
3.然後形成光滑的麵團。
4.乾成一片麵團，切成小塊。
5.乙個乙個搓成圈。
6.水燒開後，放入珍珠煮熟。
7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。
8.取出茶葉，倒入牛奶。
9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。
珍珠奶茶的製作方法
4樓：廣州優美西點烘焙學校
食材用料：
立頓紅茶 四袋 紫薯 約五十克。
牛奶 一百克 淡奶 五十克。
煉乳 一茶匙 水 二百克。
珍珠料木薯粉 適量 煉乳 一茶匙。
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材總匯。
2.用溫水洗茶包，除去茶包粉末。
3.鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鐘，撈出茶包4.將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋裡。
5.小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好）6.製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鐘7.
出鍋快速加入木薯粉攪拌均勻，再用手揉至圓潤8.搓成一長條，越細珍珠粒越小。
9.切成小丁。
10.滾圓，滾的過程需要用木薯粉。
11.鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用。
12.來一點淡奶打泡，約二分鐘即可。
13.將珍珠先加入奶茶杯裡，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、q彈的珍珠奶茶就做好了。
5樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝。
6樓：生活小當家思婷
克木薯澱粉分三次加入，每加一次充分攪拌均勻再放下一次。木薯澱粉中加入紅糖水時一定要快速攪拌，否則變成非牛頓流體會讓你抓狂的。
3.將紅糖木薯粉和成柔軟光滑的麵團。將麵團揉成長條，切成小顆粒。
4.再乙個乙個揉成小圓球，把所有小珍珠在木薯澱粉中滾一圈，篩去多餘的粉。一次可以多做點，做好的珍珠生胚需要冷凍儲存，下次想吃的時候，直接拿出來熱水下鍋煮即可，無需解凍。
5.大火燒開水，將珍珠倒入，攪拌一分鐘防止黏在一起。開大火煮20分鐘，關火再燜5分鐘。
6.將煮好的珍珠撈起，過冰水降溫，再放入黑糖糖漿裡，小火熬製粘稠，出鍋。黑珍珠就做好了。
7.鍋裡放入細砂糖炒出焦糖色，放入100克細砂糖炒勻。
8.放入5克紅茶煮5分鐘。
9.奶茶杯四周掛上適量黑糖糖漿。
12.將奶茶裡的茶葉過濾掉。將濾好的奶茶倒入奶茶杯裡。珍珠奶茶就做好了。
7樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
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珍珠奶茶的做法
8樓：幹萊資訊諮詢
1.糖用適量的水煮沸融化。
2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。
3.然後形成光滑的麵團。
4.乾成一片麵團，切成小塊。
5.乙個乙個搓成圈。
6.水燒開後，放入珍珠煮熟。
7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。
8.取出茶葉，倒入牛奶。
9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。
製作珍珠奶茶的方法和配方
9樓：智慧型生活小助手
食材主料：紅茶10g 牛奶250ml
輔料：水150ml
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
10樓：匿名使用者
珍珠奶茶的做法。
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克。
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包。
一、黑珍珠製作過程：
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
二、奶茶的製作過程：
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦。
11樓：終極鬥士
主料4人份。
三花淡奶220克。
水850克。
白糖45克。
紅茶適量。輔料珍珠適量。
步驟1珍珠奶茶的做法大全。
我們先來煮珍珠。鍋中加足夠多的清水，燒開後放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘後關火，蓋上蓋子燜15分鐘。
步驟2珍珠奶茶的做法**。
煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗裡過涼水，備用步驟3珍珠奶茶的家常做法。
將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開後轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右。
步驟4珍珠奶茶的簡單做法。
將三花淡奶倒入茶壺裡，將煮好的紅茶水從高處衝入壺內步驟5珍珠奶茶怎麼吃。
喝的時候加入珍珠就可以了。
成品圖烹飪技巧。
紅茶也可以用茶包代替。
12樓：李七夜無始大帝
回答奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮，茶味較為醇厚，苦味也較不明顯，如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些，當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉，茶味各不相同。
▶如果想要奶味濃郁一些的話，可以加入少量的淡奶油。
▶採用小火加熱混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。
再製作珍珠，然後加進去就可以了吶。
一般這個還是挺簡單的吶。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做才好吃，珍珠奶茶的珍珠怎麼做才更Q
珍珠奶茶的特色製作方法 珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 自製珍珠奶茶 材料珍珠 木薯澱粉50g，沸水50g，紅糖10g 奶茶 紅茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3塊，水300ml 做法1 準備好所有材料。2 製作珍珠 先燒開一鍋水，稱5...
珍珠奶茶怎麼做好喝，珍珠奶茶怎麼做
1.糖用適量的水煮沸融化。2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。3.然後形成光滑的麵團。4.乾成一片麵團，切成小塊。5.乙個乙個搓成圈。6.水燒開後，放入珍珠煮熟。7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。8.取出茶葉，倒入牛奶。9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。珍珠奶茶怎麼做才好喝 每次路過奶茶店，總要...
珍珠奶茶怎麼做 自製，自製珍珠奶茶的珍珠怎麼做
自製珍珠奶茶教程。教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。自製珍珠奶茶。原料 木薯澱粉 紅糖 牛奶 紅茶 白糖。做法步驟 第1步 準備40克紅糖 或黑糖 第2步 將紅糖與50克水混合煮開。第3步 將煮好的紅糖倒入木薯澱粉中，拌勻成團後，分別搓成小圓子，撒上少許幹澱粉防粘。第4步 鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火...