1樓：小陽同學
紅薯粉可以當澱粉用；
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
營養價值。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。
蒸、煮、煎、炒、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
2樓：再來一碗湯
紅薯粉可以當澱粉使用，不過使用紅薯澱粉的顆粒感比較粗，看起來似乎就不太細膩，這樣的澱粉如果用來勾芡，很容易在水裡溶解不太均勻，效果並不理想。用來裹粉炸東西，紅薯澱粉就會比其它澱粉的效果要好。吸水性比較強，炸出來的食材更加乾爽，沒有多餘的濕潤感。
3樓：千馳宸
地瓜粉也叫番薯粉，以番薯為原料研磨製成的澱粉，由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種。而生粉也是澱粉，二者主要成分一樣，所以地瓜粉是可以代替生粉使用的。
4樓：不正經的糖糖姐
炒菜用生粉還是澱粉？生粉澱粉究竟有什麼區別？看完漲見識了！
木薯澱粉能用紅薯澱粉代替嗎？
5樓：夢之男
木薯澱粉能用紅薯澱粉代替嗎？可以的，因為他們都是澱粉類似的，所以用菜食物方面沒什麼太大影響。
6樓：沸騰的碳酸鈣
木薯澱粉可以用紅薯帶澱粉代替，但是他們的口味有一定區別。
紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎?
7樓：教育達人小嫣
不一樣，紅薯粉主要是以紅薯為原料的一道家常菜；而對於紅薯澱粉來說，它是紅薯經過加工的主要產品之一。因此，這兩個是截然不同的兩種東西。
紅薯粉是以紅薯為原料製作的一道家常菜，是廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的特色小吃，外形是晶瑩剔透的灰色細長條，與粉絲外形相似。
地瓜粉應用於中式點心製作較多。
地瓜粉同樣也可以用於油炸，在醃好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。
地瓜粉是閩西客家人飲食中所不可缺少。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。
地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用於菜餚中，把切好的肉加地瓜粉，然後或炒或煮湯。
地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。
紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎
8樓：潮孤陽
一般情況下紅薯粉和紅薯澱粉是不一樣的，紅薯粉主要是以紅薯為原料的一道家常菜；而對於紅薯澱粉來說，它是紅薯經過加工的主要產品之一。因此，這兩個是截然不同的兩種東西。紅薯粉和紅薯澱粉，二者只有一字之差，卻是截然不同的兩種東西。
紅薯粉：紅薯粉是以紅薯為原料製作的一道家常菜，是廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的特色小吃，外形是晶瑩剔透的灰色細長條，與粉絲外形相似。
紅薯澱粉：紅薯澱粉是紅薯經過加工之後的主要產品之一，有鮮紅薯加工和紅薯幹加工兩種。但是通常情況下，由於鮮紅薯的澱粉質量優於紅薯幹的澱粉質量，所以用鮮紅薯加工澱粉居多。而且由於紅薯切製過程比較麻煩，所以現階段很少有人選擇用紅薯乾來加工澱粉。
木薯澱粉能用紅薯澱粉代替嗎？
9樓：社會暢聊人生
紅薯粉能代替木薯粉。
台灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。
木薯粉和紅薯粉的區別：
1、**的不同。
木薯粉：木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過幹加工成的粉品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。
2、用途不同。
木薯粉：在我國木薯粉主要是用來做飼料和食物的新增劑，在我國台灣地區常用木薯粉作芋圓，具有很q的口感。
紅薯粉：紅薯粉主要是用來作粉條的，當然也有作飼料，其作的粉條也有一定的彈性，口感比公尺粉好，香味不如公尺粉。
10樓：生活小學問
能。木薯澱粉可以用紅薯澱粉代替，但是在口感上還是會有一定的區別的。木薯澱粉在平時用途是比較多的，可以用來勾芡，勾芡的時候澱粉與水的比例是1：
4，等到菜餚快出鍋的時候淋上就可以，用澱粉勾芡可以起到保溫的作用，同時也可以增加菜餚的口感。
紅薯粉是澱粉嗎
11樓：居家能手小晴
紅薯粉是澱粉，紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般紅薯粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。
在生活中的紅薯粉一般都會將已經備好的紅薯或者是已經晾曬好的紅薯幹中提煉而成的，一般都是將其作為一種主食來食用的，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
澱粉就是紅薯粉嗎?
12樓：暨高潔
事實上很多人對於澱粉以及紅薯粉不太了解，而且容易混為一談，這兩種是不一樣的，紅薯粉是紅薯曬乾之後打碎成的粉，也叫紅薯面，但是紅薯澱粉的話是紅薯加工之後而形成的澱粉，是烹飪過程當中勾芡的澱粉。
space分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。
1、澱粉和紅薯粉的區別：當然不一樣。紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都**於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣。
space分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。
2、紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯澱粉是澱粉的一種。
space分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。
3、紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯幹的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切製比較麻煩，現在很少有人用紅薯乾來加工澱粉。
4、澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
13樓：小木屋
澱粉有很多種，比如說有紅薯澱粉，還有土豆澱粉，還有玉公尺澱粉等，不一定是紅薯澱粉。
14樓：勵君豪
澱粉有很多種，有紅薯澱粉有玉公尺澱粉，還有土豆澱粉。
15樓：網友
澱粉就是紅薯粉嗎，其實不一定，澱粉不一定是黃淑芬，也有可能是土豆粉。
16樓：網友
澱粉除了紅薯澱粉，還有玉公尺澱粉，土豆澱粉等很多種。
木薯澱粉是木薯粉嗎？做芋圓可以用木薯澱粉嗎
木薯是含澱粉的。是木薯澱粉的原料！芋園用澱粉製作的嗎？是就可以 木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。顏色 木薯澱粉呈白色。沒有氣味 木薯澱粉無異味，適用於需精...
澱粉和紅薯粉的區別，紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎
1 澱粉和紅薯粉的區別 當然不一樣。紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都 於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣。分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。2 紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯澱粉是澱粉的一種。分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。3 紅薯澱粉是紅薯加工的主要產...
只用紅薯澱粉可以做什麼美食，紅薯粉可以用來做什麼美食？
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下 主料 白菜20g 豆腐100g 火腿50g 紅薯澱粉50g輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 1 白菜切成絲。2 火腿切成絲。3 豆腐切成塊。4 將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。5 熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。6 再加適量的水，將水燒開...