如何自製冰棍
1樓：食光記
原來冰棍的做法這麼簡單，只需要1分鐘就能學會！
2樓：魯姐美食
自製冰棍怎麼做才好吃？首先把士多啤梨切小塊，然後加入酸奶攪拌，然後放入模具中，放入冰箱冷凍成型即可。
3樓：南橘國服呂布
自製冰棍 省錢又沒有新增劑夏天哄娃必備。
如何製作冰棍
4樓：惠企百科
棒冰製作方法如下（以櫻桃酸奶棒冰為例）如下：
食材：櫻桃醬，酸奶，淡奶油、白砂糖。
做法：1、取1/3酸奶和櫻桃醬用料理機打好，淡忌廉加白砂糖打至6成發，即能出現紋路即可，櫻桃酸奶糊中拌入一點淡奶油，紅色部分就做好了，剩下的酸奶和淡奶油做白色部分；
2、先用紅色部分把爪爪的肉墊部分倒滿，放入冰箱冷凍40分鐘；
3、待凝固以後插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以後繼續冷凍至凝固就可以脫模取出。
5樓：食光記
原來冰棍的做法這麼簡單，只需要1分鐘就能學會！
6樓：南橘國服呂布
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冰棍怎麼做
7樓：終極鬥士
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。當你吃到涼甜可口的冰棍和冰激凌時，起源於中國，適合夏季食用。製作簡單，**合理，所以很受人們的歡迎。冰棍在常溫下一般會快速地溶化。
中國是冰棍的故鄉。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。後來皇宮裡就有了用奶和糖製成的冰棍。
到了元世祖忽必烈時代（大約700多年前），皇宮裡又有了類似現在冰激凌的食品，叫做冰酪。那時，元朝統治者禁止王室以外的人製作冰酪。直到義大利旅行家馬可·波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的製作方法教給他。
馬可·波羅回去後，又把這種製作方法傳給了義大利王室，義大利王室把這種方法保密了約300年，到2023年，法國國王和義大利人結婚以後，製作冰酪的方法才由義大利傳入法國。2023年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。
冰棍的烹飪技巧。
材料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉公尺粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，士多啤梨碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、士多啤梨適量。
製作：將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉公尺粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮忌廉、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的士多啤梨碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、士多啤梨點綴。
如果沒有士多啤梨，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
冰棍的食用禁忌。
早上什麼都不吃就吃冰棍不好，因為從中醫理論上來說，人體是個平衡體，陰陽平衡，則百病不生，冷熱平衡，就不會感冒。早晨一起來就吃特冷的冰棒棍，寒氣從胃而入，打破人體的平衡，就會因胃寒導致體虛，免疫力下降，可能要生病。
8樓：食光記
原來冰棍的做法這麼簡單，只需要1分鐘就能學會！
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