1樓：桑葉孤吉
1.薑切片，蒜頭剝好不要切。
2.將黃鱔洗淨放入小燉鍋中，加入薑片，蒜頭，倒入生抽，料酒，鹽，一大碗的清水。蓋上蓋燉半小時這樣子。
3.半小時後將鱔魚的腸子去掉。
4.再放鍋裡，加入黃瓜一起慢燉，再燉半小時或多點時間就好了。
5.這時的鱔魚很香哦！
6.上菜，如果有點蔥花可以撒在上面。
2樓：吳官西風
用料：黃鱔 半斤黃瓜 2根桂皮 適量桂葉 適量鹽 適量料酒 適量天椒 適量姜 適量大蒜 適量生抽 ，也可以根據自己喜好新增食材。
做法步驟：1、油燒紅後 大火，加鹽炒黃瓜片 黃瓜片被炒軟後出鍋備用。
2、油燒紅後 加入桂皮+桂葉，翻炒幾秒 把切斷的黃鱔片（不需要清洗）倒入熱油爆炒至熟透，時間可以2-3分鐘。
3、把薑絲+大蒜粒+指天椒粒加入一起翻炒大約20秒 加入適量鹽+料酒。
4、把備用的黃瓜片加入一起翻炒幾下。
5、加入大約一個飯碗的水燜黃鱔和黃瓜。
6、燜至湯汁變少，加入生抽+撒上蔥花即可出鍋。
希望能幫到你。
黃瓜燜鱔魚怎麼做來吃？
3樓：戢運潔高斌
鱔魚350g黃瓜200g洋蔥150g
油適量鹽適量生抽適量料酒適量生薑適量大蒜適量小蔥適量。步驟。
姜蒜切粒，小蔥切末。
鱔魚讓放把鐵器讓它吐盡泥沙。
將鱔魚放鍋里加水蓋上蓋煮三分鐘。
煮好去掉腸，再分成段。
去掉煮黃鱔的水，倒入料酒，生抽，鹽，適量的水，煮開，加入生薑，蒜頭。
加入黃瓜燜煮於黃瓜的香味兒入到湯汁裡。
待湯汁見少時將切好的洋蔥也放進鍋裡。
要不時的翻炒。
炒至收汁時撒上蔥花即可。
裝盤上菜了（上面的紅辣椒是做點綴的）。
4樓：公西雨燕第默
主料：鱔魚1斤，黃瓜2根。
配料：花椒（少量），薑片，蒜，紅尖椒，生抽，香醋，料酒，鹽，白糖（少量），…理想中還應該有八角，蔥絲，做法：
1、鍋內放油燒五成熱，放入花椒、薑片、蒜、紅尖椒、（大蔥），炒出香味將切段後的鱔魚倒進去炒至變白；
2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖，炒至入味；
3、把黃瓜放進鍋內，加點水，把黃瓜稍浸一點就可以了，大火燒開後改小火，水收幹為濃汁為準，在黃瓜沒燒進味之前可根據情況適當加點水；（我就比較喜歡吃黃瓜燒的爛爛的特別入味的那種：））
米酒悶魚怎麼做，醪糟魚怎樣做
可愛夜煞 希望對你有幫助哦酒糟魚 炒 香辣味 1小時30分鐘 較低熱量 主料 4人份 草魚300克 幹 江米酒300克 輔料蒜100克 辣椒麵50克 姜50克 生抽2勺酒糟魚步驟1 買來的乾魚切小塊，用水泡2小時 去掉鹹味 步驟2熱鍋涼油炸魚，炸至乾魚變成金黃色後撈出步驟3大蒜子切碎，生薑切片 步驟...
涼拌小黃瓜應該怎樣做？涼拌小黃瓜怎樣做？
1樓 多米蘭特 這個很好做的，還是用刀拍散，然後直接加糖 粗 蒜泥 生抽等佐料就可以了。一定要拌勻的。2樓 勿鏡 涼拌小黃瓜的做法步驟。原料備用。炒鍋內倒入油，下入花生米炒熟。盛出晾涼備用。小黃瓜去皮。從中間剖開。用刀側面拍扁。然後切成均勻的小段。加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，醃十五分鐘。加入涼...
怎樣做涮鍋魚,怎樣做魚火鍋
不狠江山不穩 主料 草魚 輔料 花椒 大料 豆瓣醬 麻辣醬 紅幹辣椒末 料酒 澱粉 白胡椒粉 鹽 花生油 魚洗淨改刀 醃魚 料酒兩勺，澱粉兩勺，白胡椒粉適量，鹽適量，攪勻，再撒上適量澱粉繼續攪勻 涼鍋中放適量油，放入豆瓣醬，小火哦，再加入麻辣醬，記住豆瓣醬跟麻辣醬的澱粉兩勺，比例是1 3哦。炒出紅油...
醬黃瓜怎樣做，要詳細喲，醬黃瓜怎麼做
1樓 匿名使用者 超好吃的醬黃瓜做法。一 新鮮的黃瓜 頂花帶刺的那種 切成條，一個大的青辣椒切成小塊 不要去籽 還有少許蒜片，薑片。找個乾淨的盆，不能有油，先放一層鹽，放一層黃瓜，在放一層鹽，再放黃瓜，再放鹽，再放剩餘的黃瓜和蒜 姜，每層鹽少許就行 醃製3個小時。二 用老抽 以漫過黃瓜為準，不能兌水 ...
酸黃瓜炒肉絲怎樣做？
1樓 小松部落格 炒菜系 浙菜。食材類別 豬肉。味道 醬香。適宜季節 秋。色香味 脆嫩清口，鮮咸宜人。主料 酸黃瓜250克，豬瘦肉200克 紹酒1湯匙，雞蛋清1只輔料 鹽 雞粉 澱粉 蔥姜未各適量。製作 1 將酸黃瓜洗淨，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細絲，放入碗內，加少許精鹽，醃約2分鐘，擠去...
悶藕怎麼做，孩子愛吃,悶連藕怎樣做得好？
食材主料 排骨0適量 蓮藕0適量 輔料肉末 0適量食鹽 0適量生抽 0適量步驟 1.把蓮藕去皮，切成厚厚的一塊一塊 2.放在砂煲裡，再把肉湯倒進去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末兒，少許礦泉水，以及適量食鹽 3.加蓋用小火燜上四十分鐘左右，待湯汁快收干時，淋上少許生抽上色，就可以了。小貼士 怎樣燜的藕好...
怎樣做黃瓜餡的餃子餡,黃瓜餡包餃子怎樣更好吃？
陌上 卿名酒酒 主料黃瓜4根肉餡250克蔥2根姜1塊餃子皮50個 輔料油3勺醬油2勺鹽2勺 步驟黃瓜肉餡水餃的做法步內驟11.將所用食材準容備好黃瓜肉餡水餃的做法步驟22.將黃瓜打絲 黃瓜肉餡水餃的做法步驟33.灑入適量鹽，出水後漏出水份黃瓜肉餡水餃的做法步驟44.將脫水後的黃瓜絲切成小末與肉餡 蔥...
怎樣做的魚最好吃，怎樣做多春魚最好吃
老飯骨 龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁. 雙龍美食教做菜 炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒 豁牙哥 家人們 喜...
怎樣做紅燒魚魚不掉皮
忻忻相惜 你好！做紅燒魚掉皮的原因是出在煎魚的這一步。下面把關鍵的幾個步驟屢一下 首先，做紅鯉魚的魚一定要先弄乾淨。蔥啊姜啊什麼的佐料要備齊，魚弄乾淨了之後找一個有點深度的盤子，把魚放在裡頭，然後放醬油，還多一點用來讓魚入味的，不要忘記放料酒，這種葷的多少會有點腥味羶味什麼的。下面就很關鍵了，就是要...
怎樣做黃花魚，黃花魚怎麼做？
尉典 黃花魚詳細講解菜品教程 友哥好物 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 贛南臍橙 1.蔥香黃魚 做法 1 冰鮮黃魚 重約500克 條 解凍，從背部下刀，使其平分為兩片且腹部相連，去掉內臟後沖洗乾淨，用毛巾吸去水分後放入自制蔥香汁中醃24小時，撈出瀝乾，掛在陰涼處自然風乾。2 鍋入寬油燒至七成熱，下入風乾...