1樓：匿名使用者
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍鬆 2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時 3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用 4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎 5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤。
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
2樓：日照趕海找鐵哥
自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎製即可 。，
3樓：網友
你好，現在都有那個現成的牛排，然後他裝在那個袋子裡，你可以買那個牛排在家裡煮，然後你揉著下去煎炸兩面差不多熟了，撈起來切片就可以吃了。
4樓：生活**解惑
牛肉先給它醃製一下，然後用刀背拍一下，拍鬆以後裹上澱粉，裹上雞蛋液，裹上麵包糠以後放在鍋中煎至兩面金黃就可以了。
5樓：網友
切薄片兒拍吧用要用刀。在牛肉片。幾分鐘後然後用醃製料把肉醃醃到醃兩個小時。然後放到煎鍋中煎就可以。
6樓：匿名使用者
可以在超市中購買半成品的牛排製品，已經醃製入味，直接放在平底鍋中煎製就可以。
7樓：昆吾明凝
把油燒開，然後放入蔥薑蒜，花椒大料，心妍味精，蠔油雞精醋，醬油，然後放入牛排，燉上乙個小時湯，可以自己掌握。
8樓：敏鴻遠
自己首先買乙個那種不粘的鍋，這樣做牛排的話就比較好做，然後邊煎邊放調料就好。
9樓：在這裡
你可以在菜場買那種新鮮的牛排，他也可以幫你醃製好回來直接下鍋煎就可以了。
10樓：定鉞
首先準備好醃製好的牛排，放在平底鍋或者是電餅鐺上，兩面煎至自己喜歡的程度。。
11樓：方浩思
自己在家裡做牛排的話，可以參照網上的步驟一步一步的來實現。
12樓：曾奕新
一般來說都不會太貴，所以說不要太擔心蘇荷記得記得就煩惱。
13樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
14樓：美食主播桿子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
15樓：張老師愛烹飪
您好，我是文東導師，您的問題我已經看到了，我正在整理答案，為了給您乙個精確的答案，請您等待三分鐘到五分鐘，我完您就可以收到訊息啦。[比心][比心][比心]
親，您好，很榮幸為您解答哦。您好，牛排在家怎樣做，1牛肉放入溫水中泡出血水；2、再用簽子扎斷纖維；兩面撒鹽塗抹均勻 再放入黑胡椒醬 塗抹均勻 醃製40分鐘；3、鍋中放入黃油融化 再放入醃製好的牛肉；煎至兩分熟翻面煎 再放入黑胡椒醬 煎至八成熟即可。
希望我的對您有幫助哦[比心][比心]
如果對我的滿意希望您可以給乙個五⭐️贊哦，如果以後有其它問題也可以關注我方便以後持續諮詢哦。也祝您生活愉快，萬事順利[歐耶][歐耶]
此外，感謝您的信任和支援，祝您虎年事業直登高，金銀財寶裝滿包，愛情甜蜜到白頭，家人平安開心笑，身體健康金鐘罩，天天好運來 ！願吉祥。[2022][2022][2022]
在家如何做牛排？
16樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
17樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
18樓：美食主播桿子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
在家怎麼做牛排？
19樓：鳴桂陶敬
1.拿出冷凍的牛排解凍，提前放入冰箱冷藏室裡慢慢解凍；
2.牛排完全解凍恢復至室溫後，拆開透明包裝袋，用廚房紙吸去牛排表面的血水，在牛排的兩面均勻地撒上調料醃製10分鐘，我用的一山和牛。
3.平底鍋用大火燒熱，倒入橄欖油。
4.把牛排放入鍋中。單面煎40秒約5成熟，1分鐘約7成熟。
5.牛排翻面，調中小火，加入黃油，煎30秒，即可出鍋。
6.靜置醒肉3分鐘，就可以吃了。
20樓：小熊萬花筒
可以找網路菜譜照著做，主要是火候要控制好。
牛排在家怎樣做
自己在家怎麼做牛排？
21樓：北方人
1、不使用調味料。
你可能害怕做太鹹的牛排，或者用香料味堆積的牛排味。但請相信我們：當談到調味料時，謹慎是不值得的。如果你不能在牛排的內部進行調味，這種太安全的做法反而會使你失去牛排特殊的味道。
2、冷煮牛排。
說到牛排，你很難有耐心，但你永遠也別把牛排直接從冰箱裡拿出來扔在烤架上。乙份冷牛排會煮得不均勻，這可能會導致外面燒掉，而裡面卻沒有煮熟。我們提前給牛排安排時間，讓牛排慢慢降到室溫。
3、不會切。
選擇牛排並不像從冷藏箱裡拿牛排去結賬那樣容易。有很多牛排品種，並不是適應同一種方法烹飪。例如，t骨能在烤架上茁壯成長，但無骨的裡貝耶在煎鍋中表現最好。
因此，我們切牛排時，要根據它的屬性來區別對待。
4、選擇瘦切。
瘦切是乙個對時間和地點都很有要求的事情，因為瘦肉代表的就是硬和幹，因為脂肪是提供大部分風味的**、如果嫌麻煩，可以挑選乙份有一定數量大理石花紋的牛排(脂肪顯示為白色斑點和線條)。它可能更貴，但溫柔和多汁的口感讓你覺得很值。
5、只翻一次牛排。
人們普遍的誤解是，讓牛排變嫩多汁的最好方法就是把它翻一次。事實上，用這種方法，你可能會把牛排曬乾。養成一種習慣，把你的牛排煮了好幾次，尤其是在高溫的時候。
額外的翻轉可以讓牛排煮得更快(比一翻法快30%)。這樣才能給你多汁的牛排。你還會發現，這種方法可以幫助肉類均勻烹飪，不會在邊緣捲曲太多。
6、過早地切入。
乙份剛煮熟的牛排幾乎太誘人了，但不要急於立即深入進去。和很多其他食物一樣，牛排需要時間放鬆，就像裡面的纖維一樣。稍微等待5分鐘，讓它休息一下，它的纖維會收縮，釋放水分，使牛排多汁。
7、不使用溫度計。
不管你的燒烤技巧有多專業，只要看一看，你很可能無法準確地分辨出牛排什麼時候準備好了。視覺暗示可能是欺騙性的：外表可能看起來很誘人，而內部仍然太粗糙。
所以一支溫度計對你來說，就很可靠。
22樓：美食主播桿子哥
送給喜歡吃羊排的朋友滴詳細教程。太香了。
23樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
24樓：巧克力五
超市有現成的牛排買，買來用個小鍋自己煎牛排就是，簡單方便。
25樓：網友
想在自己家裡做牛排，首先你要有乙個不粘鍋的鍋還需要有黃油。
26樓：翩翩走來就是一腳
買乙個平底鍋，然後在超市買一塊**牛排，裡面有醃好的牛排，黃油和醬汁，回家直接**煎就行了。
27樓：匿名使用者
牛里脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。 加入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最後倒入香油。 醃製兩小時以上，準備煎牛肉前，把牛肉拍少許幹澱粉。
將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調製成料汁，澱粉調汁。鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁。平底鍋內放油，大火油燒至八成熱，放入牛排，改小火。
一面變色凝結後翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
28樓：時刻不在象
首先你可以買點奶油，還有黑椒醬，首先按出平底來下油就好了。
29樓：趣遊記
牛排的簡單做法！怎麼做牛排！自己在家煎乙份完美牛排！
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