1樓：幹萊資訊諮詢
養心菜吃法如下：1、把養心菜用清水冼淨，去掉水分切掉它的兩頭備用的，把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。
2、把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜，快速翻炒，過兩分鐘加入切好的蒜片。
3、翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋裝盤，最後點上一點香油提味就可以。
2樓：159丶光年
養心菜主要食用嫩莖葉，口感爽滑，無異味。可涼拌、素炒、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等、清蒸、燒湯、火鍋、泡茶等。既可佐食，又適合心臟病患者保，是一種理想的藥食兼用型保健菜。
生吃。主料：養心菜。調料：根據不同口味蘸食麻汁、甜醬（不同醬具有不同味，生熟均可），或其他調味品。
涼拌。主料：養心菜。
調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、公尺醋。方法：
將養心菜洗淨，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝乾，加入適量調料，調勻即可食用，色澤美觀、清脆爽滑。
素炒。主料：養心菜（洗淨，切成段）。
配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。製作方法：
可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養心菜，不斷翻動，炒至養心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。停火後放入蒜片、味精，拌勻即可食用。
肉炒。家庭炒養心菜同芹菜炒肉一樣簡單。根據肉的不同，可炒出多種菜餚，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦公尺（蝦公尺炒養心菜味道極佳）、海參等。
注意：肉炒熟後再放養心菜。
燉菜。養心菜是最適合燉菜的葉菜。久煮不爛。
吸取湯料的精華，口味極佳，食後食慾大增，最適合於雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養心菜必須配肉。
在肉快熟的時候，放入養心菜。
清蒸。口味獨特，野味濃厚，營養豐富。制法：
將養心菜洗淨，瀝乾，切段，放入容器中，加入適量麵粉拌勻。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10釐公尺厚，蒸至麵粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁醬、調味油、味精等拌勻，即可食用。調味油的簡單制法：
動植物油燒沸，依次放入切碎的乾紅辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。
火鍋配菜。食用方法同小白菜、生菜，方法簡單，口味獨特。
養心茶：養心菜的葉片、嫩梢莖搓揉曬乾即成茶葉，泡出的茶水其色、香、味俱佳，飲用後可高度抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用，口味更佳。除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。
特別是老年人以養心菜代茶，有益健康，益壽延年。
3樓：匿名使用者
養心菜又名救心菜，是以中國傳統稀有名貴藥材「景天三七」為母本，費菜為父本，經二者科學結合培育而成的保健型蔬菜，使之兼具二者的藥性和可食用性。中百草藥書刊介紹，它全草可入藥，具有鎮靜、降壓、解毒、止血化瘀之功，現化醫學認為有擴張冠狀動脈、降血壓血脂的作用，並能減低苯丙胺的毒性。對於防治心臟病、高血壓、高血脂、動脈硬化等10餘種心腦血管疾病具有顯著療效和很好的食療保健作用。
故名「養心菜」又名土人參、活血、土三七等。
養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨後可直接涼拌或者素炒，配肉、蛋、食用菌、海鮮同炒、火鍋、燉菜、清蒸、煲湯、製餡，由於養心菜久煮不爛，因此以燉菜口味最佳。推薦食用方法：
1，洗淨直接沾醬食用；2，洗淨後與海公尺素炒，味道極佳。食用後倍感輕鬆，食慾大增，食量明顯增大。它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力，抗疲勞，抗衰老，提高工作效率。
養心菜嫩莖葉稍經搓揉曬乾即成製成養心茶葉泡出來的茶水色、香、味俱佳，飲用後可高效抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用口味更佳，除降血壓外還可解除酒醉頭痛。
4樓：小高小黃小小高
想怎麼吃怎麼吃唄。
養心菜怎麼吃
養心菜怎麼吃 養心菜的吃法
養心菜怎麼做好吃
養心菜的功效與作用及吃法
養心菜不能和什麼同吃,養心菜哪些人不能吃和救心菜的區別
養心菜，薔薇目景天科。通過沛縣野生蔬菜研究所多年培育成功並命名為養心菜，此菜通過臨床研究分析，除具有景天三七的功能外，還具有鎮靜，降壓，擴張冠狀動脈，解毒等功能，可用於防治心臟病，癔病 失眠 高血壓 高血脂 動脈硬化 中風 血小板減少性紫癜 牙齦出血 消化出血，跌打損傷病毒冒及肝炎等10餘種病症有顯...
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