1樓：匿名使用者
你說的是現在很火暴的小龍蝦嗎？？？
看你的口味了，我是湖北人，我們這裡很多種做法的。
1.口味清淡：把龍蝦用小刷子把他的身體刷乾淨，把龍蝦的尾巴的末梢上三片小甲克最中間的乙個用勁一拉，就把腸子帶出來了。
一定是活的，在就最好帶個手套，不做家務的人一定回被夾的）在把他們放入鍋中，再倒入水，大概快要淹沒蝦子那麼多的水，把生薑拍開，一起丟入鍋中，放自己適量的鹽。煮沸等到蝦子邊成通紅色就可以起鍋了，把水立 幹喲。在用醋蒜還有用辣椒抄的油一切放在小碟子中就可以吃了（當然你要是喜歡吃辣的）這是下江人的做法。
口味重的就可以紅燒和油悶拉。。
其實很簡單，你可以選擇是吃蝦球還是吃大蝦。大蝦就和前面一樣的準備蝦子。蝦球就顧名思義了，把頭去掉。
紅燒蝦球就油燒沸，倒入生薑和大蒜，辣椒和花椒。抄香。把蝦子倒入鍋中，放入鹽，一直抄抄到通紅，加醬油，一點點醋，還有一點點糖。
乙隻抄，中間看情況的倒點水，繼續翻抄，看自己的口味放作料。 我喜歡放點點的澱粉勾芡一下，這樣我喜歡的醬油味還有醬味就跟到芡一起粘在蝦子的身上。
油悶大峽，和我們上面說的是差不多的，只是油給你比較要多一些，再就是下子的殼子用剪刀剪了乙個口子，味道好入進去。。。其實都是換湯不換藥的。
以上是我在外經常吃蝦子，還有在家實驗的經驗。可能口味不一樣，所以覺得好吃的程度也不一樣，你可以參考以下他人的意見。
2樓：時空使
食材：龍鬚菜500克，鮮蝦仁200克。
輔料：鹽2匙，糖1匙，生抽2勺，蒜3瓣，蠔油2匙。
做法：鮮蝦沖洗乾淨。剝去殼，挑去蝦線。放入適量的鹽，糖，生抽醃製10分鐘。
龍鬚菜洗淨切段，蒜剁成粒。
熱鍋冷油，把蒜粒放入爆香，跟著放入龍鬚菜翻炒。
加入適量的鹽，糖，蠔油，炒至八成熟時，盛盤備用。
繼續熱鍋冷油，把蝦仁放入煸炒，當炒成球狀時。
加入事先翻炒過的龍鬚菜，大火翻炒均勻，出鍋裝盤。
請教家常龍蝦的做法
3樓：你看九肆說
龍蝦營養豐富，且易消化，十分適合產後、病後體虛者食用。龍蝦的做法也有許多，在日常生活當中龍蝦也是一道常見的家常菜，那麼龍蝦的家常做法有哪些呢？
做法一：紅燒小龍蝦。
食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚汁。
步驟：1、蔥切段、薑切片，佐料準備好；小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養著，待它們吐淨髒東西，多換水幾次再用牙刷前後清洗乾淨；
2、鍋內放油煸香蔥薑蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉；煸出香味後倒入小龍蝦；
3、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精；加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味；
4、放入鮑魚汁後大火燉10分鐘收汁；出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油。
做法二：醬爆小龍蝦。
食材：小龍蝦、青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖。
步驟：1、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗淨瀝乾，加1勺料酒，1勺生抽醃製15分鐘。蒜拍碎，蔥切碎，青紅椒切片。
2、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香。加入大半勺豆瓣醬，炒勻。
3、倒入小龍蝦，翻炒均勻。加1勺料酒，半勺糖，燜一會兒。撒蔥花。可以不加鹽了。
資訊源自美和婦產孕產知識分享。
4樓：孛海榮覃浩
斤龍蝦洗乾淨。
2、用半碗（公尺飯碗）油將蝦爆至全紅，撈出。
3、留少量油，放龍蝦、生薑、一勺鹽，倒3/4瓶（玻璃瓶裝的）啤酒，用大火煮。
4、煮7~10分鐘後，放入13香調料和糖各一勺，用小火熬3分鐘再撈出。
5、鍋洗乾淨，放兩勺油，將龍蝦和大蒜、洋蔥、青辣椒（吃辣的放乾辣椒）一起炒。
6、起鍋前撒點蔥花翻炒一下就可以吃了~~~全過程一點水也不用放，不腥又入味，很好吃的~~~
龍蝦的做法有很多，你知道有哪些不錯的做法可以推薦嗎？
5樓：劉心安兒
比如說可以做成麻辣龍蝦，蒜蓉芝士焗龍蝦，咖哩龍蝦，還有爆香小龍蝦，也可以製作成椒鹽龍蝦，還可以製作成清蒸龍蝦。
6樓：創作者
蔥爆龍蝦，紅燒龍蝦，清蒸龍蝦，龍蝦粥，蒜蓉龍蝦這幾種做法都是非常值得推薦的，做法也非常的簡單。
龍蝦的須是用來幹什麼的 龍蝦的須有什麼作用
7樓：向陽
1、龍蝦的須可以用來偵查環境，在龍蝦遇到危險的時候能快速擺脫敵人，同時還能夠起到捕食的作用，因此龍蝦的須對它們的生活能起到很大的作用。
2、我們在食用龍蝦時要將蝦頭以及蝦鬚去掉，蝦頭會對健康造成影響，而蝦須沒有太大的食用價值。
龍蝦怎麼做好吃 龍蝦的正確吃法
8樓：安徽新東方烹飪學校
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水。
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部。
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥。
4.放入清水中反覆清洗。
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味。
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入。
調羹生抽和一調羹老抽 加入。
14.開水一杯，差不多和食物持平。
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒。
16.蓋上大火燒至熟透。
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了。
9樓：大h講知識
龍蝦新吃法！小龍蝦新吃法 龍蝦番茄蛋 好吃又下飯！
10樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
11樓：寵寵欲動闖天涯
1.拿起乙隻鮮美的小龍蝦時，先來看下公母，一般母蝦更鮮美一點。
2.開蓋看鰓，白色的就證明這只小龍蝦是乾淨水里長得，黑色的就是臭水溝長的。
3.捏住蝦尾，輕輕一轉，蝦頭蝦尾輕鬆分離。
5.然後吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了。
龍蝦有幾種做法，怎麼做最好吃，誰教教我
12樓：山村裡的寶貝
告訴你小龍蝦最好吃的做法：香辣龍蝦。
原料：小龍蝦，白酒，食鹽，醋少量，乾辣椒，姜，蒜，麻油，花椒，香葉做法：將小龍蝦洗淨，麻油倒入鍋中熬到八分熱，把乾辣椒，花椒，姜，蒜放入麻油中熗鍋。
再將小龍蝦倒入鍋內，大火爆炒，放適量食鹽，淋上白酒和醋，再放入適量水，加入香葉，上蓋子燜上十來分鐘，水乾為適。
超級好吃！
13樓：匿名使用者
紅燒，烤，炸都很好吃，紅燒比較好吃。
14樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業的培訓學校學習會有專業老師指導。
龍蝦你知道怎麼做好吃嗎？
有沒有人知道他是誰，有沒有人知道
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