重慶火鍋好還是成都火鍋好?為什麼?

2023-03-18 12:00:03 字數 3960 閱讀 8647

1樓:匿名使用者

乙個地方的飲食風味特色,必是迎合當地最廣泛人群的愛好的。

而且,不同地域人群的口味肯定是千差萬別的。

所以,重慶人必說重慶火鍋好,成都人總說成都火鍋好。

然而,外鄉人用自己的愛好去品嚐,結果肯定褒貶不一。

2樓:走過後文章

重慶火鍋是出了名的 但也有人愛吃成都的 這個要根據每個人的口味來區分。

3樓:北京品味軒餐飲培訓

「重慶火鍋」當選為「重慶十大文化符號」之首,本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。

成都火鍋不是很有名,

4樓:食辣玩家

食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市,在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區都是有加盟店的。建議這邊多考察幾個品牌,食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主,涵蓋底料、生鮮、經典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。我們投資小輕裝修重產品,市場大差異化定位,收益穩多樣化經營,味道正工廠核心配方,更省心直營店複製。

5樓:匿名使用者

那肯定不一樣的,因為每個地方都不一樣,所以還是看地方吧,

重慶火鍋與成都火鍋,哪個更好吃?

6樓:曉說影視劇

重慶火鍋更好吃。

重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式之一,其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

火鍋是中國的傳統飲食方式,起源於民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,後隨著社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。火鍋選料包羅永珍,菜品發展到幾百種,囊括了食物王國裡可食用之物,菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和幹鮮菌果等。

想吃正宗的火鍋,是重慶火鍋正宗還是成都火鍋正宗?

7樓:乙個

在我個人覺得,我覺得還是重慶的火鍋更加正宗一些,裡面有很多的口味,而且他的臘味也比較濃烈,所以味道要更加好吃一些。

8樓:來戰小生

重慶火鍋更加正宗,重慶火鍋的味道包含了鮮美麻辣,對食材也很講究,主要是牛油火鍋底料,使食材更加入味。

9樓:雙魚愛仕達

重慶火鍋。重慶是火鍋的天下,而且重慶有各種各樣的火鍋,都特別的好吃,重慶是以火鍋聞名的。

10樓:行樂先生

兩個都是非常正宗的,重慶的火鍋和成都的火鍋都非常的好吃,都有各自地方的特色。

11樓:蕾蕾

成都的火鍋,因為成都的火鍋辣味十足,在當地非常的出名,很多人都會慕名而來吃這樣的火鍋。

12樓:香菸

正宗?請給正宗乙個定義!

四川的火鍋好吃還是重慶火鍋好吃?

四川火鍋和重慶火鍋,哪個更好吃?

13樓:王志剛剛剛

重慶火鍋更好吃,重慶火鍋的麻辣口味是自己最喜歡的,而且辣椒非常的正宗,所以我更加喜歡吃重慶火鍋。

14樓:蕾蕾

四川火鍋更好吃,因為四川火鍋的辣味非常的足,可以滿足自己的味蕾,激起人們想吃火鍋的慾望。

15樓:陳遠紅紅紅

重慶的火鍋會更好吃一些,因為重慶的火鍋口味非常獨特,而且重慶的辣也非常好吃。

16樓:行樂樂樂行

重慶的火鍋比較好吃,而且這個地方的火鍋主要是以麻和辣為主,而且菜品也比較齊全。

重慶火鍋好吃還是四川火鍋好吃?

17樓:包皖慧

第。一、底料不同。重慶火鍋的底料是用牛油熬製而成,幾乎不會加其他的油,以「麻辣」為主,會放很多的薑片和花椒調味,比較適合大多數人的口味。

四川火鍋的底料多為植物油和色拉油,主要突出它的「香辣」,會放很多的辣椒,有時候也會新增其他香料。

第。二、蘸料不同。重慶火鍋的蘸料多用香油、蒜泥調製而成。

這個純正的北方人第一次去重慶吃火鍋時,是真的不能接受他們的油碟,總覺得沒有芝麻醬的火鍋蘸料沒有靈魂,但吃了幾次後發現也蠻好吃的,果然,人類的本質就是「真香」。四川火鍋的蘸料就和北方火鍋差不多了,可以放一些芝麻醬、花生碎、耗油、辣椒、沙茶醬、牛肉醬之類的,種模擬較豐富,可供選擇的空間比較多。第。

三、食材不同。重慶火鍋以葷菜為主,他們當地人特別愛吃的兩樣菜就是毛肚和鴨腸,幾乎逢吃必點!蔬菜類的吃得比較少,甚至有的火鍋店的選單上根本沒有粉條、土豆之類的食物。

四川火鍋則肉類蔬菜都有,種類多樣。第。

四、底湯不同。重慶火鍋的底湯幾乎全是油,它是用來綜合調料和油的。四川火鍋則非常重視底湯,要用特殊的食材熬製,越好吃的四川火鍋,它的底湯越鮮美,要熬製很久才能做到鮮香的效果。

重慶火鍋和成都火鍋的區別

為什麼重慶的火鍋比四川火鍋好吃?

18樓:生活小常識

沒有為什麼,個人口味不一樣罷了,個人覺得成都的比重慶的好吃。還有一點,重慶和四川的火鍋也不是隨便哪一家都好吃。重慶人在火鍋上面總是在思維上有先入為主的觀念。

個人深有體會,重慶人在吃的方面,不僅除了火鍋,還有很多小吃都覺得天下第一,前幾天到重慶吃了兩家比較出名的小面,不客氣的說,還不如自己做的。我也是打小在重慶長大,看得很客觀。

重慶人說看乙個的說話就可以看出是乙個怎樣的人,或者是什麼地方的人,從字面上和語氣上就知道你是乙個成都人,為了黑重慶,壞重慶的名生,不惜言不由衷後發表一些奇怪的言論,我想問一下,成都的面有重慶的好吃嗎,難道全國各地的來重慶的人吃了都說好吃,除了你個奇葩說不好吃以外,只能說明你是乙個從大涼山深山中走出來的彎腳杆另樓,你無非是想給重慶怖黑,我在這裡只想說的是,重慶的任何一款小面不盡好吃,而價廉物美,價錢也不貴,跟成都的比,不用實比成都好吃,如不服,成湔兩地可以來pk一下,我認為成都這個地方真是乙個不論不類,從人私物或事都是乙個另婁,從火鍋,川菜,小面都不是自己創造的,全靠拿來和抄襲,搞些花裡湖少的,價錢還貴,目的只有乙個,因為他們做不出耒,為了達到賺錢江目的,所以在成都不淪是吃水鍋,抄菜,小面都比重慶貴,我可以負責任的告訴全國的朋友,成都永遠都做不出重慶火鍋的味道,只能靠新增濟加一些怪頭怪腦的香料,來迎合全國一些不吃辣的人,但價錢貴,這是一種忽悠,做小面我可小絕對的說重慶的小面比成都好吃,重慶才是真正的 美食 之都,你在重慶看不到一家四川或成都火鍋,而在成都到處都看得到重慶火鍋和重慶小面,所以請全國如有到成都去 旅遊 的人要注意,很多都不是重慶人開的,只不過是成都人打著重慶的招牌,要避免不要去採坑,衡量的標準就是重慶的菜重麻辣,但現在成都的都在仿重慶的做法,所以我告訴你們去成都 旅遊 的人要注意,現在成都不論是做吃的,小面,火鍋,江湖菜都是學重慶,連語言都是說重慶的,比如,兒豁,勒個郎個,啥子嗎,么不到臺,寶氣,寶卩龍,哈吧,錘子,牙刷,日白,毛線等等語氣詞彙都是學的重慶方言,還有估島,站到,口八到等到,所以成都人心態要放正,重慶直轄市不是你成都能比的,級別不一樣,一旦重慶鐵路局成立,民航局回歸,可以全面暴搓成都,。

我就覺得四川的火鍋更好吃。

重慶火鍋和四川火鍋哪個好

19樓:昔綸

兩個地方各有特點吧,重慶市調料再鍋底裡,成都市調料再碗料裡。

重慶火鍋為什麼加酒釀,重慶除了火鍋,還有什麼美食嗎

能夠去腥解膩,像我們經常吃的魚 蝦 肉都有腥羶味,造成腥羶味的是一種胺類物質,而胺類物質能溶解於料酒中的酒精,在加熱時一起隨酒精發酵,達到去腥的目的。這樣一來,當然不會吃到腥羶味了。酒釀.是用糯公尺釀製而成,公尺粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.調製火鍋湯滷 底料 加入酒釀.能增鮮...

正中重慶火鍋底料的配方是什麼,正宗重慶火鍋底料配方是什麼?

呷哺呷哺怎麼沒有番茄火鍋,紅舵碼頭的番茄火鍋很不錯,那位朋友能提供一下這個店這個火鍋的做法,小弟不勝感激。正宗重慶火鍋底料配方是什麼?四川正宗的火鍋底料裡缺少不了辣椒,那種朝天椒或者是小公尺辣椒,還有就是一種牛油!調味品,非常正宗的四川火鍋底料是非常非常辣的,而且這個味道也非常的耐人尋味,因為我本身...

去重慶吃火鍋哪個火鍋店好?重慶在哪吃火鍋最好

去重慶吃火鍋怎麼能不嚐嚐重慶井火鍋,章大爺就有這個火鍋,吃著還不錯,價效比也高,可以跟家人朋友啥的去嚐嚐。希望我的能幫助到你,非常感謝!一 秦媽火鍋 三峽廣場店 重慶火鍋裡的 老炮兒 從底料到菜品都是槓槓的。這裡除了傳統的大鍋外,還有相對乾淨衛生的小鍋,味道都很好,鍋底的麻辣味夠足,湯色紅亮自然,源...