1樓：迪蒙智慧型交通
秋刀魚的功效與作用。
1、抑制高血壓、促進腦部發育。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(epa)、廿二碳六烯酸(dha)等不飽和脂肪酸，epa、dha有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。dha被人們稱之謂腦**，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。
2、預防夜盲症。
而秋刀魚中的維生素a比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素e還可以減緩人體衰老速度。
秋刀魚的營養價值。
1、秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等營養元素，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。
2、秋刀魚含有epa和dha，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益於高血壓或冠狀動脈硬化者；含有的豐富的維生素b可以延緩衰老；秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素b12。
2樓：匿名使用者
秋刀魚的營養價值。
1、秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類。
2、秋刀魚中含有豐富的維生素b12與維生素e。
3、平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡。
4、秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(epa)、二十二碳六烯酸(dha)等不飽和脂肪酸。
5、秋刀魚鮮樣的常規營養成分含量為：水分(
48)%；灰分(；粗蛋白質含量(17.
63±。粗脂肪含量達(21.
04±，高於許多高脂海洋經濟魚類。
3樓：聊撩歷史
1.抑制高血壓。
2.促進腦部發育。
3.預防夜盲症。
4.預防衰老。
秋刀魚有什麼營養價值？
4樓：薄荷糖
秋刀魚營養價值是相當高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質以外，還有很多包含epa成分具有預防腦血栓和心肌梗塞作用的優質脂肪。另外，它所含有的dha成分具有抑制乳腺癌、大腸癌、肺癌等的功效，可以提高人體學習機能及防止老年性痴呆症的效果。
如果對秋刀魚分背、腹、皮、內臟來測定epa和dha，可知秋刀魚的**和內臟裡含量最高。它接近**部分的棕色肉除含epa和dha外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命d成分，並且含有強化肝臟作用的氨基乙硝酸。
5樓：情感的茶
1、秋刀魚被稱為平價的金槍魚，體型不大，卻富含魚類中優質的氨基酸、dha、epa、牛磺酸等營養素。
2、秋刀魚富含維生素a、維生素d、維生素e，和鈣、鐵、鉀、鈉、磷、鎂、鋅等礦物質。
3、秋刀魚富合epa、dha不飽和脂肪酸，有預防動脈硬化的效果，epa能抑制血小板凝結，讓血液保持暢通，不易形成血栓；dha有增進紅細胞活性，促進血液快速流通的功效，兩者對更年期好發的心血管疾病，如中風、高血壓、心臟病等，有良好的預防效果。
4、秋刀魚含豐富的維生素d和鈣，有助骨骼發育，尤其對鈣質易流失的更年期男女，秋刀魚是平價又有效的鈣質補充選擇。
5、秋刀魚的熱量不算很高，**的時候也可以適量食用秋刀魚。
6樓：一輩子心痛
秋刀魚是冷水性大洋洄游魚類，主要分布在日本北海道外海、西北太平洋海域。它含有豐富的高質量蛋白質和延緩衰老的維生素e和維生素a，其營養價值高於牛肉和金槍魚，還益於降低血壓和降低膽固醇等，是不可多得的綠色健康美食。蒲燒秋刀魚營養豐富，每100g中含20.
6g蛋白質，同時富含有豐富的高度不飽和脂肪酸dha(俗稱：「腦**」)與epa，經常食用對健康甚為有益。經研究證實，dha是人的大腦脂肪中的主要成分，是大腦營養所不可缺少的高度不飽和脂肪酸，它對於腦細胞，特別是腦的神經傳導，和突觸的生長發育有重大作用。
而且，秋刀魚所含dha的在藥用方面也有很大的價值。含dha和epa的魚油製劑，可用於**哮喘、銀屑並高血壓、減輕關節壓痛、輔助**偏頭痛等，均收到一定效果。偉龍牌蒲燒秋刀魚為精選日本產之優質原料，利用日本進口的烤線，採用獨特專業的處理過程，利用反覆蒸烤並配以進口調味料精製而成的高階日本料理。
其口感獨特，味道甜美，香氣濃郁，回味無窮。成品利用微波爐或烤箱或煎鍋或蒸鍋加溫回熱一下即可食用，不必再加任何調味料。請注意：
外袋不可直接加熱或放入熱水中加熱。請拆封取出魚肉後置於盤或鍋中再加熱。在最後出品之前，可以淋少許檸檬汁，以改善口味。
秋刀魚為什麼不能多吃？
7樓：網友
秋刀魚雖然是一種營養價值特別高的水產食材，但是這種魚的魚肉中含有微量毒素，如果人們過量食用，這些毒素就會在人體內部堆積，會危害人體內臟器官的健康，時間長了就會讓多種疾病高發，對人類身體健康不利。刀魚除了含有微量毒素以外，它並沒有其它***存在，大多數人群都可以適量食用，另外要注意的是，肝硬化的病人也是不適合吃秋刀魚的。因為秋刀魚中有廿碳五烯酸，廿碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素，該物質能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人因為凝血因子生成障礙，血小板數量本來就較低，若進食含廿碳五烯酸多的魚後，血小板凝聚作用再次被減低，就很容易引起出血，且難以止住。
因此，具有出血傾向的肝硬化患者不宜食用秋刀魚。
8樓：安安生活小能手
親，秋刀魚也叫做竹刀魚，是一種鹹水魚。裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸，營養價值非常豐富。但是秋刀魚並不能吃得特別多，這種秋刀魚之中含有一些微量的毒素，這種毒素吃的太多會在體內產生堆積。
除此之外，秋刀魚之中還有很多膽固醇和前列腺素，可以抑制血小板的聚集，引起凝血因子生成障礙，容易出現出血性疾病。秋刀魚本身屬於海鮮，裡面蛋白質含量非常豐富，攝入太多容易導致過敏性症狀加重，所以不能吃的特別多。
常吃秋刀魚對身體都有哪些好處？
9樓：李佳楠那男
補充蛋白質，補充維生素a，補充維生素e，延緩衰老，抑制高血壓，防止動脈硬化。
10樓：嘉玉玉寶貝
秋刀魚可以起到明目的作用，可以很好的預防夜盲症。可以控制高血壓，促進大腦的發育。秋刀魚本身也有很豐富的蛋白質，可以降低一些膽固醇和高血壓高血脂。
高血糖。而且裡面還有維生素b12。
11樓：懶得可愛的小李
可以提供很多的蛋白質，這也能夠提公升身體的免疫力，就會變得非常的有精神了，氣色也會變得非常好，而且經常吃秋刀魚是不容易生病的。
12樓：蕾蕾
魚裡面有豐富的蛋白質，多吃魚的話會讓身體非常的硬朗，全身非常的舒暢，走路的時候有勁，不會頹廢，精力非常好。
常吃秋刀魚對身體都有哪些好處
秋刀魚有什麼營養價值？
秋刀魚為什麼不能多吃？
13樓：小耳朵愛聊車
秋刀魚可以多吃。
從營養上來說，秋刀魚不僅含有豐富的優質蛋白質和鋅、硒等多種礦物質，以及維生素e、維生素d等脂溶性維生素，還含有人體不可缺少的epa和dha等不飽和脂肪酸，對抑制高血壓、促進腦發育等都有一定好處。
秋刀魚同鯖魚、沙丁魚相似，屬於典型的「青皮魚」。它們通常脂肪含量豐富、體內的生物酶活性又高，因此極易腐壞。判斷秋刀魚新不新鮮，首先要看魚眼和魚鰓，魚眼清澈透明，魚鰓紅潤艷麗的為新鮮。
其次是魚身，魚皮緊緻而完整，並泛有金屬光澤的為新鮮。此外，新鮮秋刀魚還有個典型特徵，就是「嘴尖兒」如果呈現鮮亮的蠟黃色澤，也是新鮮的標緻。
秋刀魚分布：
分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度，東經137度-西經108度，生活在淺水區（0至230公尺），喜歡的水溫是攝氏15至18 °c（59至64 °f）。
在日本太平洋側於8月下旬至冬季會南下洄游，而在日本海側其南下洄游群不明顯，但在6月左右向北洄游之群甚明顯，以棒受網及流刺網可捕獲。
體長25公分以上即成熟，在日本南部海域於秋季及冬季，在日本北部海域則於初夏，會在流藻及潮境聚集而產卵，產卵時也會進入內灣，其卵具纏絡絲，以隨波流物移動免至沉入海中。
以上內容參考 百科-秋刀魚。
、人民網-吃秋刀魚，別去內臟。
秋刀魚為什麼不能多吃？秋刀魚 為什麼 很少人吃
秋刀魚雖然是一種營養價值特別高的水產食材，但是這種魚的魚肉中含有微量毒素，如果人們過量食用，這些毒素就會在人體內部堆積，會危害人體內臟器官的健康，時間長了就會讓多種疾病高發，對人類身體健康不利。刀魚除了含有微量毒素以外，它並沒有其它 存在，大多數人群都可以適量食用，另外要注意的是，肝硬化的病人也是不...
秋刀魚是什麼樣子的，沙丁魚和秋刀魚有什麼不一樣？
上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利 鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味 如此好的秋刀魚，只產於日本北海道三陸一地。如此好的秋刀魚，只在秋風乍起的時節出現。像一把刀，不大，就大點的水果刀那麼大。長一點。沙丁魚和秋刀魚有什麼不一樣？兩者的區別主要有以下五方面 1 ...
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