1樓：匿名使用者
貝類:主要含有蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越o，但是什麼東西都要有節制的 蛋白質吃多了會發胖 人體血液中膽固醇如果過高 會造成動脈粥樣硬化 而動脈粥樣硬化又是冠心病、心肌梗死和腦卒中的主要危險因素 適量的吃吧 祝你健康
吃扇貝有什麼好處
2樓：天蠍收藏家
吃扇貝有很多的好處，例如扇貝中維生素e和b族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持**細嫩光滑，保持好氣色。望採納謝謝。
3樓：鳳凰島島主
朋友，告訴你吧：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
人們在食用貝類食物後，就包括你說的扇貝，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的
貝類有什麼營養?
4樓：中國農業出版社
貝類的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。貝類含一種具有降低血清膽固醇作用的δ7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用降膽固醇的藥物穀固醇更強。
（1）扇貝營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸epa和dha。epa（二十碳五烯酸）俗稱「血管清道夫」，它製造的前列腺素能使血管壁軟化並抑制血小板凝聚，進而大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。dha（二十二碳六烯酸）俗稱「腦**」，是腦神經和視神經發育不可缺少的物質，不僅可以促進智力開發和提高智商，並且可以降低痴呆症的發病率。
（2）鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
（3）牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。據分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%，脂肪7%～11%，肝醣19%～38%。牡蠣含18種氨基酸、肝糖原、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。
（4）田螺具有豐富的營養和較高的飼用價值。據測定，鮮螺的蛋白質含量高達50.2%，其中賴氨酸佔2.
84%，蛋氨酸含2.33%，還含有豐富的維生素b族等。此外，田螺殼礦物質含量高達88%，其中，鈣佔37%，鈉佔4%。
同時，還含有多種微量元素。
（5）文蛤素有「天下第一鮮」的美譽，營養價值很高，含蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分。
文蛤同時具有較高的食療藥用價值。《本草綱目》記載，它能治「瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒」等病。現代研究又表明：
文蛤有清熱利濕、化痰和散結的功效，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大和淋巴結核等病也有明顯的療效。食用文蛤，有潤五臟，止消渴，健脾胃，治赤目和增乳液的功能。
5樓：傳說中的程大少
貝類的主要營養是高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、多種維生素和礦物質。
貝類海鮮食用注意事項：
不要吃內臟，因為重金屬等汙染物很容易積聚在貝類生物的內臟團中，貝類肌肉中的重金屬含量最低。因此只能吃貝類的肌肉部分；
挑選外殼平滑的，相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔和扇貝等，蟶子和貽貝等外表乾淨並且平滑，附著的髒東西少，相應的汙染也少；
鹽水浸泡以後要充分加熱，在烹飪前先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能夠幫助貝類排出各種毒素與沙子，然後用小刷子仔細清潔貝殼的表面；
烹飪手法首選蒸和煮等，能夠徹底加熱並殺死細菌。燒烤的方法容易造成受熱不均和外熟裡生，建議少用；
一次吃的不要太多，吃時應該只吃貝肉中呈圓形的部分，那是貝類身體中的外展肌；避免食用周邊發黑的部位，那一般是它的內臟、***及卵子。
總吃貝類的食物，對身體是有好處還是有壞處呢？
6樓：匿名使用者
其中不飽和脂肪酸 能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。
但是吃多了其中含的汞經長期積累對身體形成慢性損傷，當然是不利的哦，建議定時少量食用會有好處的哈
7樓：匿名使用者
多則溢，溢則滿，什麼東西都要有個度，吃多了肯定壞處多與好處
8樓：張廖運幹銳凝
壞處貝類都有大量細菌和毒素。。吃多了傷胃
多吃海鮮有什麼益處和壞處？
9樓：種花家的小公尺兔
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
關節炎、痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
**病患者：**病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮後引起的過敏性**病，多屬於i型**反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為**瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等**或加劇。
海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇公升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，並且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。
海鮮（seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
10樓：大野瘦子
好處：海鮮有利於降血脂，含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
壞處：鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結締組織，食用後不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動脈粥樣硬化，所以B肝患者可適當食用些海鮮。
11樓：赫耘豪線歆
益處：因為海鮮含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內血液的流動，所以可以預防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對一些血液疾病是有很好的預防作用。
壞處：易造成脾胃受損。
出產於海浬的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這麼幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
12樓：李丹辰
吃海鮮的好處：
1、營養學家說，海鮮可以提供優質蛋白質，多不飽和脂肪酸，維生素a、維生素d、維生素e、核黃素、煙酸等多種維生素及鈣、磷、硒、鎂、鐵、鋅等多中礦物質。 中老年人尤其是女性應多吃海鮮，海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。專家們認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每週最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
2.海鮮是無機鹽和微量元素的寶庫，特別是海帶中富含碘元素，海蝦、海魚含鈣量豐富是禽畜肉的幾倍甚至幾十倍，經常食用可保證機體營養均衡。 3.
某些海鮮中還具有抗腫瘤、抗癌的成分，如蛤貝類含有的醣蛋白也有抗癌效果;蟹類中含有的甲殼素可有效對抗腫瘤;海參中含有的刺參多醣和皂苷也具有抗腫瘤、抗放射性損傷的作用，B肝患者食用後可有效預防癌變的發生。 4.海鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結締組織，食用後不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動脈粥樣硬化，所以B肝患者可適當食用些海鮮，從海鮮的營養價值來看，其富含優質蛋白及各種營養素及微量元素，對於病情穩定的B肝患者來說適量食用對機體是有幫助的，其富含的優質蛋白還可起到促進幹細胞的修復與再生功效，但食用時需注意：
①不宜多吃;②不宜與富含維生素c的食物同時食用;③過敏體質者應禁止食用。
吃海鮮的壞處：
第一:影響男性精子質量。因為現代海洋汙染嚴重，海鮮中重金屬含量普遍較高，人體攝較多的重金屬元素，男性會使得體內精子數量降低，而且重金屬在體內堆積有身體也有很大損失。
第二：胎兒或新生兒發育受影響。因為海洋汙染所以致使海鮮的體內重金屬含量普遍較高，如果孕婦或哺乳期的婦女食用後將會間接影響到幼兒的發育，因此哺乳期婦女和孕婦應少吃或不吃海鮮。
第三：易造成脾胃受損。海鮮只適合偶爾食用，如果大量食用會對人的胃及腸道造成很大的損害，因為海鮮性寒，食用過多會出現過敏，腹瀉等症狀。
13樓：匿名使用者
海鮮含汞量超標的新聞最近經常見報，使很多人心裡
直打鼓：到底還能不能吃海鮮呢？美國的營養專家研究認為，海鮮，包括魚、蝦、蟹、貝類，仍然應該是人們日常膳食中不可缺少的部分。
營養學家瑞克·斯羅德博士在最新的《美國醫學會期刊》上發表文章。他說，中老年人尤其是女性應多吃海鮮，最好是保證每週兩三次，每次100克。海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。
特殊人群少食海鮮不過，有些人確實應該少吃海鮮。海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮（指每週4次以上，每次100克以上），會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，而且某些症狀要到孩子7歲甚至是14歲以後才出現。專家們認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每週最多一兩次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
患有痛風、關節炎和高尿酸血症的病人應少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人應少吃海鮮，因為海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。
科學、衛生食海鮮許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。
另外還應注意，活魚被殺死後，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘、等到魚的肌肉變軟後再做，這樣有利於蛋白質分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。食海鮮有禁忌藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇公升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。海魚的頭部富含礦物質砷，砷呈5價狀態時無毒，但在大量維生素c的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後2小時內服用維生素c藥丸。但是，適量含維生素c的蔬菜和水果（指500克以內）和海魚一起吃是不會中毒的。
扇貝到底有哪些好處呢,吃扇貝有什麼好處
扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7 膽固醇和24 亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。吃扇貝有什麼好處 吃扇貝有很多的好處，例如扇貝中維生素e和b族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持 細嫩光滑，保持好氣色。望採納謝謝...
粉絲扇貝好處多嗎,吃粉絲扇貝有啥好處
扇貝含一種具有降抄 低血襲清膽固醇作用的代bai爾太7 膽固du醇和24 亞甲基膽固醇，它們兼有抑制zhi膽固醇dao在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的...
吃黑桃有什麼好處，吃核桃有什麼好處
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能 2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用 此外，核桃還可用於 非胰島素依賴型糖尿病 核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用 3.核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有...