1樓：林夕的微笑
主料五花肉300g 輔料油適量鹽適量蔥花8g姜適量。
步驟。煮白肉的做法步驟11.五花肉、薑片、蔥花、香菜。
煮白肉的做法步驟22.鍋中加入適量的水，把蔥段和五花肉，2個八角煮30分鐘。
煮白肉的做法步驟分鐘後。
煮白肉的做法步驟44.煮好的五花肉。
煮白肉的做法步驟55.切成薄片。
煮白肉的做法步驟66.再淋上生抽，燒熱油倒入，撒上蔥花香菜即可。
小貼士。肉一定要煮熟，切的時候最後切薄片。
2樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下水煮白肉一般是用豬五花肉。白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率。水煮白肉可以說是一道創新菜品。
最重要的就是要會調製靈魂料汁，料汁調好了，這道菜品就完美了。下面我就給大家分享水煮白肉的做法。第一步，準備食材，這道水煮白肉選擇五花肉是最合適的。
選擇新鮮的五花肉，準備一根黃瓜。靈魂醬料準備：大蒜，小蔥，生薑，小公尺辣，紅辣椒麵，胡椒粉，白芝麻，生抽，耗油，陳醋，鹽，雞精，白糖。
第二步，把新鮮的五花肉放到鍋中，加入清水沒過肉，加入生薑片，蔥段，加一勺鹽，加兩勺料酒去除肉腥味。大火燒開再轉小火煮8分鐘左右，拿一根筷子能扎穿肉即可。煮熟後撈出過涼水，然後把五花肉切成薄片。
我們在把黃瓜也切成薄片（黃瓜片和肉片長短均勻），然後一片五花肉疊一片黃瓜，整齊擺到盤中。第三步，也是最重要的一步，調製料汁。準備乙個碗，將大蒜剁成蒜蓉，生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，小公尺辣切碎，放到碗中。
加一勺辣椒麵，一勺白芝麻，一勺鹽，一勺雞精，撒上少許胡椒粉。然後淋上熱油，大蒜的香味激發出來。再加入兩勺生抽，一勺耗油，一勺陳醋，加入少許白糖，充分攪拌均勻就好了。
最後將料汁均勻澆在肉片上即可。這道美食酸辣爽口，再加上黃瓜片，葷素搭配，口感更加完美。只要掌握調製料汁，水煮白肉這道美食將得心應手。
希望我的能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝。
3樓：網友
主料：豬肉、蔥、姜、花椒、八角。
輔料：料酒、鹽、蒜瓣、生抽、味極鮮、公尺醋、香油、生菜、冰糖。
口味：家常。
功效：溫中、止瀉、補腎。
做法：1.里脊肉，下面帶一層小豬皮。
2.味極鮮公尺醋，冰糖。
3.生抽，鹽。
4.蔥薑，花椒粒，料酒，冰糖，八角一起放入鍋內，鍋開後大約40分鐘，用筷子很順利穿透豬肉就可以了。
5.煮熟後自然冷卻。
7.生菜一盤，是用來把豬肉蘸蒜後包起來吃的！
8.蒜葜成蒜泥倒入味極鮮，生抽，公尺醋，香油！
9.一道簡單營養的白煮肉就做好了，沾著蒜泥夾在生菜裡面，外脆內嫩。
煮白肉怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1.五花肉去毛洗切在鍋裡有開水過鍋去汙後撈出瀝乾水分。
2.把五花肉放入另乙個乾淨的鍋中，一次性倒入適量的溫水以沒過豬肉為宜。
3.根據自已的需要放入適量的鹽，蓋上鍋蓋。
4.用大火燒開後轉中小火慢煮至熟。
5.撈出瀝乾湯汗切片即食。
1、選肉最好選用五花肉，三層的那種，吃的時候不會膩，我用的這個還是有點肥。
2、煮肉放的鹽根據自已口味增減，如果太淡了可以佐以生抽。
3、煮肉最好一開始加入足夠量的水，切勿中途新增冷水。
4、煮肉的熟度以筷子能輕鬆插入為宜，太爛了不好吃。
1、用這種方法煮肉可以把肉中的油漬煮出來融入湯中，所以煮好的肉吃起來不油膩，很香甜，不過要趁熱吃，特別是在冬天，涼了就不好吃了，快要貼膘過冬吧。
2、吃不完的白肉也可以用來搭配其他的食材燒菜，如鹹肉燒花菜，鹹肉燉白菜等都是不錯的。還有煮肉的湯可別倒了，那可都是精華哩，可以用來料理其他的美食或下麵條都是十分美味的。
3、用五花肉做的這個鹽水煮白肉，很簡單的一種五花肉做法，不會做飯的人都會做，而且絕對不會失敗。
4、家豬肉吃起來就是不一樣，就是香甜，當然飼料豬是無法比的。主要還是想跟大家分享下五花肉這種簡單又美味的做法，絕對100%成功，零失敗。
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5樓：潮孤陽
1、主料：豬肉250克；調料：食鹽少許、蔥1段、姜2片。
2、豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。
3、放入切好的蔥薑，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）。
4、把肉盛出切片，盛湯即可開飯。
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