1樓：小喜老師
1把青色的硬柿子洗乾淨，把水分晾乾。2把晾乾的柿子，放在白酒裡滾一下，沾滿白酒。3罈子邊緣一定要放水，防止空氣進去，（注意平時要觀察是否有水）4放置一星期左右就可以吃了。
2樓：石榴姐美食
做脆柿子，簡單易學又好吃。柿子，高度白酒，儲存半年。
脆柿子怎麼做出來的竅門
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
懶柿子的做法很簡單。記得小時候，農村人把柿子從樹上摘下來後，會把有傷或者壞掉的挑出來，把好的放進罐子（最好用陶罐）懶柿子，但罐子裡千萬不能有水或者油，否則柿子容易腐爛。燒一鍋開水，等水涼了之後倒進罐子裡，水要沒過柿子。
然後把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了。
想要吃到又軟又甜的柿子，還有一種辦法也不錯，綠色環保還簡單。做法就是把摘下來的柿子與蘋果一起放進密封袋，柿子慢慢就會變軟。也有人將柿子與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉，混放到一起，放到密閉的容器內，經一週左右的時間就可以去除澀味。
懶柿子也做「溫柿子」，是一項技術性比較強的活。一般是前一天的午飯後在做飯的大黑鍋裡添水沒過柿子，然後加少量的食用鹼面，用小火加熱到30-40度左右，盡量保持這種溫度，水涼了繼續加溫，大約12個小時就能吃。記得小時侯媽媽就是按這個方法做的，大冬天一整個晚上，媽媽睡一會就要起床去給水加熱，很是辛苦，但柿子吃起來卻很甜。
4樓：美食日日記
脆柿子的做法 柿子 美食獵奇 美食 食譜。
5樓：筱泡泡
首先需要準備乙個燜燒鍋或者高壓鍋，然後把準備好的柿子放在高壓鍋裡面擺放整齊放滿後，用大概35°左右的溫水填滿蓋上蓋子靜置，隔天換一次水，大概3-5天就製作完成啦！製作好了的柿子口感還是非常美味的！
6樓：李夢夢基礎繪畫社
脆柿子是泡出來的，先找乙個可以密封的容器，比如罈子，把新鮮的柿子洗乾淨之後放入罈子中，放入幾段甘蔗，加入清水，把罈子密封半個月左右，柿子又脆又甜。
7樓：曇花娛樂
脆柿子是用溫水泡出來的。首先選硬的齊整的柿子，放到容器內，然後加入四五十度的溫水沒過柿子，然後蓋上蓋子密封好，水涼了一定要及時換，過大概四五天，脆甜的柿子就做好了。
做脆柿子的方法
8樓：求穎
做脆柿子的方法如下：
做法一。材料：柿子（硬的）、白酒。
步驟：1、將柿子（硬的）去蒂洗淨，晾乾待用。
2、將晾乾的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。
3、6-7天後開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤，即可開吃。
小貼士：1、做脆柿子，一定要用硬的柿子，軟的就沒意義了。
2、柿子去蒂時不要連根拔起，把邊緣翹起的剝掉就可以了。
3、柿子在放入罈子以後不要開蓋，以免影響效果。
4、如果沒有泡菜壇，也可以用塑膠袋代替（一定要將袋口紮緊）。
5、白酒就是普通45度酒，用量不多，噴時盡量均勻。
做法二。材料：青柿子 30個、鹽適量、水適量、罈子 2個。
步驟：1、將剛摘下來沒有破口的柿子，洗淨備用。將水燒熱，放入適量的鹽，不要太多。
2、將裝青柿子用的罈子洗淨（一定要洗淨，否則會汙染柿子，柿子在脫澀過程中會發爛），將選好的青柿子整齊地放入罈子內。
3、將燒熱的鹽水倒入罈子中，並保持鹽水溫熱，如此存放乙個星期左右即可。
脆柿子怎麼做的
脆柿子怎麼做的
脆柿子怎麼做出來的
9樓：生活百事
脆柿子可以用鹽水、溫水、白酒等做出來。
1、用鹽水泡
挑選一些外表無損壞的脆柿，將脆柿清洗乾淨並瀝乾水分。將脆柿放在盆裡面加水淹沒，倒入兩大勺食鹽攪拌均勻。將盆放到太陽下暴曬4-5天，期間翻動幾次，最後取出脆柿即可。
2、用溫水浸泡
挑選一些外表無損壞的脆柿，將脆柿清洗乾淨並瀝乾水分。將脆柿放到泡菜壇子裡，倒入40度左右的溫水，水要淹沒脆柿。蓋上蓋子密封儲存2-3天即可。
3、用白酒泡
挑選一些外表無損壞的脆柿，清洗乾淨並瀝乾水分。在吃飯的碗裡倒一些白酒，將脆柿裹上一層白酒。裝入塑膠袋扎好口子放置3-5天就可以了，這個做法跟做鹹鴨蛋、鮮雞蛋方法一樣。
脆柿子
脆柿子是國慶10月份左右的水果，部分地區會在中秋節後成熟上市，但因產地的不同，成熟的時間稍有差異。脆柿跟普通柿子一樣，只是沒有普通柿子那樣軟，一般果皮呈黃色時就表示成熟了。吃的時候跟吃蘋果一樣，把外皮削去即可直接食用，如果不想去皮的話可放在鹽水裡或淘公尺水裡浸泡一會，然後用水沖洗乾淨即可直接食用。
脆柿一般在嫁接後3-4年開始結果，長到15年後便進入盛果期，經濟壽命長達百年。通常在我國廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶產的比較多。
脆柿子怎麼做的？
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