1樓：匿名使用者
蛋富含豐富的蛋白質和氨基酸，還有一部分不飽合酸類，有去火降壓的功效。
鴨蛋比雞蛋更營養。
在日常生活中，人們認為雞蛋的營養價值比鴨蛋高，其實正相反。
據中國醫學院衛生研究所分析，每百克鴨蛋與雞蛋比較：
蛋白質含量比雞蛋高2．4克，脂肪高1．0克，鈣高16毫克，鐵高0．5毫克，8種。
人體必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，賴氨酸高162毫克，蘇氨酸高102毫克，苯丙氨。
酸高86毫克，葡萄糖含量高20％。
每百克鴨蛋進入人體後比雞蛋多產生熱量12至16千卡，而且鴨蛋中膽固醇含量。
是禽蛋中最低的，每百克比雞蛋低40毫克。由此可見，鴨蛋比雞蛋營養價值高。
許多人對雞蛋食療作用很了解，但對鴨蛋具有多種食療效果知道的就很寥寥。
鴨蛋除了蛋白質、維生素含量略少於雞蛋外，其營養成分有的還大大超過雞蛋。以每100克的營養含量計算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其餘的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多於雞蛋。鴨蛋味甘鹹、性涼，有養陰、清肺、止痢之功效，適當多吃，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。
鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用，煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。鹹鴨蛋性寒，清肺熱、降陰火的功能頗佳，鹹蛋黃油，兒童多食可治疳積，外抹可治燙傷、濕疹。
2樓：匿名使用者
放心吧，鴨蛋很有益。下次炒年糕煮麵條的時候加雞蛋也不錯哦，我比較喜歡吃雞蛋。
3樓：陳皮山楂柚子茶
你好，參考文獻綜述，雞蛋和鴨蛋營養都很豐富，鴨蛋味甘、性涼，有大補虛勞，滋陰養血的功效，對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。雞蛋能夠益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒。雞蛋和鴨蛋營養雖豐富，但是高血壓、高血脂和冠心病患者每天不宜超過1只，患有高熱，腹瀉，肝炎，腎炎，膽結石的人應該忌食雞蛋，或者少食，因為蛋類含高蛋白，會影響食慾，增加肝臟負擔，不利泌尿系統的新陳代謝。
4樓：在全敬燕
好！鴨蛋：具有養陰清肺，補心止熱之功能，適宜於咽喉育及瀉痢之人食用。
鴨蛋能經常吃嗎?
吃鴨蛋的好處有哪些
鴨蛋能經常吃嗎?
5樓：九問束暖姝
每天吃乙個就夠了，鴨蛋蛋黃的脂肪和膽固醇含量都很高(比雞蛋高)，多吃容易引起膽囊炎或胰腺炎。
每天吃鴨蛋好不好?
6樓：匿名使用者
血汁不好了，高了，最好多吃點鴨蛋，如果沒有什麼了，最好少吃，
7樓：匿名使用者
盡量乙個星期吃蛋不超過6個~
常吃鴨蛋對身體好嗎？
8樓：生活達人妙招小妹
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。 但是也不能吃多，鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
吃鴨蛋有什麼好處？
9樓：檢測通過
樓上的兩位說了一大推，有用嗎？
直接說，好處是有的。
1、鴨蛋是一種動物性蛋白質、脂肪的複合體，對人體有益，請放心食用。
2、從中醫的角度講，吃鴨蛋不易上火，至於為什麼就不多說了。
3、至於說富含各種微量元素、維生素的說法，不正確。說白了，鴨蛋富含的元素、維生素和你沒什麼關係，記住，沒關係。關鍵是你吃下去能吸收多少。
這樣說可能不好理解，舉例說吧，都說補鈣重要，大量食用含鈣的食物，不能吸收，還是一樣白吃，還增加了腸胃腎臟等器官的負擔。生石灰是氧化鈣，鈣的含量非常豐富，但是你能吃嗎？就算你吃下去，一點都吸收不了，有用嗎？
4、要想補充微量元素，必須要看吸收的效果，明白沒？
10樓：匿名使用者
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。
水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
營養分析。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
相關人群。一般人群均可食用。
1.適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩痢之人食用；
2.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
鴨蛋適合什麼人吃
11樓：筆中從沫
鹹鴨蛋飲食禁忌。
孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液迴圈量劇減，供給胎兒的血液減少。
會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育；又由於胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓症候群發生；鹹鴨蛋不宜多食，食用後應多喝水。
鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
12樓：網友
蛋白質過敏的人不能吃，比如說發燒的時候就不能吃蛋，不過這是極少數的，而且鴨蛋清涼敗火，是很好的綠色食品。
13樓：科技老斯基
鴨蛋味甘、鹹，性涼；入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
14樓：閒擲葡萄
一、鴨蛋最適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用，這是由於它主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，從中醫上講，性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。
二、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老，另外，兒童也不宜食用過量。
15樓：匿名使用者
適合高血壓人群吃。有降血壓的作用。
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