1樓：匿名使用者
黃瓜炒好，肉滷好。
麵條煮熟撈起，蓋澆上述菜即成。
肉滷麵的滷怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
打滷麵的做法：肉切成小丁，油燒七分熱，將肉丁翻炒一下，將醬（黃醬，甜麵醬都回行）倒入，醬不要太答多，馬上添水，咕嘟兩下，放些糖，如果有好醬油就放一點，起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。
滷的做法是，把一小塊肉放到鍋裡煮到七成熟，晾涼切丁。肉湯留著打滷用。打滷的菜可以是，茄子，土豆，剛白菜，菜花，胡蘿蔔，西紅柿，這樣耐煮的菜，有三種就行，都切丁，再發木耳，最好有黃花菜。
做的時候，鍋裡放一點油，熗鍋，把菜統統倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉湯，不夠加水，同時肉丁也放進去，煮到菜熟，撒木耳，黃花菜，甩雞蛋，放鹽，醬油，雞精起鍋。
黃瓜炒肉打滷麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
步驟1.黃瓜切絲。
2.精肉切絲。
3.小蔥切碎。
4.坐鍋，放油，爆香蔥碎。
5.倒入肉絲炒熟。
6.放蠔油炒香。
7.倒入黃瓜絲。
8.翻炒至熟。
9.添適量清水，放鹽、醬油、雞精煮開。
10.麵條煮熟。
11.盛入碗中。
12.澆上黃瓜肉絲即可。
黃瓜肉滷的做法步驟圖，黃瓜肉滷怎麼做好吃
4樓：a**費
材料黃瓜、豬肉適量。豆粉少許、鹽、雞精或味精、蔥花，姜、豆瓣醬、油。注：豆粉=土豆澱粉。
做法1.將黃瓜、豬肉切絲，2.豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬，充分攪拌。
3.將蔥花切碎、姜切絲。
4.把火點燃。在鍋中放油。
5.油熟時，把肉絲下鍋。
分鐘後。黃瓜倒入鍋中，一起煎炒。
6.待到肉熟時，放鹽、雞精，蔥花、姜即可。（如有需要，可以再放置些許豆瓣醬）
打滷麵的做法，黃瓜肉絲打滷麵怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
主料 麵條100克 黃瓜一根 精肉100克輔料油適量 鹽適量 小蔥適量 蠔油適量 醬油適量 雞精適量步驟1.黃瓜切絲。
2.精肉切絲。
3.小蔥切碎。
4.坐鍋，放油，爆香蔥碎。
5.倒入肉絲炒熟。
6.放蠔油炒香。
7.倒入黃瓜絲。
8.翻炒至熟。
9.添適量清水，放鹽、醬油、雞精煮開。
10.麵條煮熟。
11.盛入碗中。
12.澆上黃瓜肉絲即可。
肉丁滷麵怎麼做好吃，茄子肉丁滷麵的家常做法
6樓：夜夢薇
主料2人份。
茄子(圓)1個。
西紅柿2個。
五花肉100克。
麵條（生）150克。
輔料蒜5瓣。
姜2片香菜1把。
生抽3大勺。
鹽3小勺。雞精小勺。
茄子肉丁滷麵步驟1
圓茄子去皮，西紅柿用熱水煮一下方便去皮，再將茄子，西紅柿，五花肉切1釐公尺左右的方丁。
步驟2姜，蒜切末，留一部分蒜後邊再放，香菜切碎步驟3鍋中熱油，爆香姜，一部分蒜。
步驟4放入肉丁煸炒至變色。
步驟5放入去皮的西紅柿，小火邊按壓邊炒出汁液步驟6放入茄丁煸炒，開始比較幹，多炒一會兒就會出湯步驟7倒入生抽，鹽，雞精，蓋鍋蓋小火燜7分鐘，不用加水或者少加一點，因為茄子和西紅柿都會出汁。
步驟8起鍋前放入剩下的蒜和香菜，攪拌均勻。
步驟9看，香香的茄丁滷出鍋。
步驟10煮好手擀麵後過下涼水，麵條更筋道，澆上滷，開吃！太香啦！
做法，黃瓜打滷麵怎麼做好吃，黃瓜打滷麵的家常做法
7樓：匿名使用者
食材主料。
黃瓜100g
木耳30g黃花20g
雞蛋1個。掛麵100g輔料蔥。
適量姜適量蒜。
適量八角。適量肉片。
適量水澱粉。
適量芝麻油。
適量香菜。適量醬油。
適量步驟。1.鍋爐中放少量油，入少許肥豬肉煸炒。
2.當肥豬肉完全變成黃脆時，加入瘦肉。
3.當肉片熟時，加八角、蔥 、姜、蒜爆香。
4.加入黃瓜片翻炒。
5.當黃瓜出香味時，加入泡發好的黃花、木耳、水、醬油、鹽大火燒開。
6.先勾入水澱粉，煮沸後再打入蛋液。
7.最後加香菜，芝麻油，調味。
8.麵條在鍋中煮熟撈出。
9.加入做好的滷湯。
10.調勻即可食用。
黃瓜打滷麵怎麼做好吃，黃瓜打滷麵的家常做法
8樓：我心如清風明月
食材明細。
麵條適量。肉片適量。
雞蛋適量。黃瓜適量。
泡發木耳適量。
泡發黃花適量。
香菜適量。蔥薑蒜適量。
水澱粉適量。
芝麻油適量。
八角適量。醬油適量。
鹹鮮口味。其他工藝。
半小時耗時。
普通難度。黃瓜打滷麵的做法步驟。
1鍋中放少量油，入少許肥豬肉煸炒。
2當肥豬肉完全變成黃脆時，加入瘦肉。
3當肉片熟時，加八角、蔥 、姜、蒜爆香。
4加入黃瓜片翻炒。
5當黃瓜出香味時，加入泡發好的黃花、木耳、水、醬油、鹽大火燒開。
6先勾入水澱粉，煮沸後再打入蛋液。
7最後加香菜，芝麻油，調味。
8麵條在鍋中煮熟撈出。
9加入做好的滷湯。調勻即可食用。
尖椒肉絲打滷麵怎麼做，尖椒肉滷怎麼做好吃
特點 麵條筋斗 滷香濃郁。原料 圓茄子200克 尖椒100克 麵條200克。調料 生抽10克 雞粉2克 豆瓣醬10克 胡椒粉1克 蔥丁10克 蒜片5克 鮮湯500克 水澱粉10克。制法 1 茄子去皮切絲用冷水浸泡 尖椒去籽去蒂切絲。2 鍋中放油燒至120度下蔥丁 大料瓣兩片 豆瓣醬炒香下鮮湯 生抽 ...
打滷麵怎麼做滷？打滷麵的滷怎麼做？
打滷麵的正宗做法。麵條分為 清滷 和 混合滷 兩種。清滷也叫 水滷 混合滷也叫 稠化滷 雖然方法不一樣，但是吃到嘴裡味道就不一樣了。我來給你介紹一下正宗的打滷麵做法。歡迎閱讀！打滷麵的正宗做法。材料 黃花10g 木耳10g 榛蘑10g 五花肉10g 炸豆腐100g。調料 醬油15g，鹽5g，蔥適量，...
綠豆麵條打滷麵的做法，綠豆麵條打滷麵怎麼做
用料綠豆面 一包。豬肉 50g 雞蛋 乙個。綠豆芽 100g 幹香菇 約兩個左右泡發。紅蘿蔔 50g 蔥 50g洋蔥 半個。油 鹽，味精 適量。炒綠豆面的做法。鍋中水燒開，放入麵煮至發軟，撈出放水籠頭下衝至冰涼為至，瀝乾。雞蛋打散放平底鍋攤成薄餅，越薄越好。將豬肉，泡發好的香菇，紅蘿蔔切成絲。鍋燒熱...