1樓：丫梨說
食材主料。
苦瓜一根。辣椒適量輔料鹽。
適量味精。適量豬油。
適量步驟。1.苦瓜一根，辣椒適量洗乾淨，如果不怕辣可以稍微多放點辣椒。
2.將苦瓜切開去籽，切薄片碼放與碗底，辣椒斜切平鋪放在苦瓜上。
3.在表面均勻的灑適量的鹽（辣椒比較辣的話稍微多一點可以掩蓋一點辣味），放少量味精或雞精這樣更香（不放也可以，也可以放點豆瓣醬），最後放適量的豬油。
4.上鍋隔水蒸15至20分鐘，將所有調料和蔬菜混勻開吃。
清蒸釀苦瓜的家常做法大全怎麼做好
2樓：匿名使用者
食材苦瓜1根。
豬肉餡200克。
油適量鹽適量。
韭王適量。醬油適量。
糖適量澱粉適量步驟1
苦瓜，韭王，豬肉末（現成的）
2把苦瓜切成小段，用鹽醃製20分鐘，然後沖洗乾淨。
3.韭王切碎加入豬肉末。
4攪拌均勻。
5把豬肉釀到苦瓜裡。
6隔水蒸15分鐘。
7.用澱粉，糖，醬油，油加水。
8勾芡淋在苦瓜上。
蒸釀苦瓜的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：情感導師賽文
1. 準備食材：苦瓜、糯公尺、豬瘦肉、紅辣椒、香蔥等食材。
2. 苦瓜洗淨切段，去籽，放鹽醃製30分鐘；
3. 豬瘦肉剁碎，放鹽、醬油、油拌均醃製10分鐘；
4. 糯公尺提前浸泡1小時，撈出，瀝乾水，放鹽、油醃製；
5. 熱鍋，倒油，把糯公尺炒至透明半熟狀；
6. 炒好的糯公尺、肉末、豆瓣醬、紅辣椒、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均；
7. 拌均的餡，釀入苦瓜中；
8. 釀好苦瓜放入蒸籠中；
9. 清水煮沸，隔水蒸15分鐘即可。
4樓：網友
用料五花肉。
苦瓜生抽。料酒香菇。
蝦五香粉。薑粉澱粉雞蛋鹽。
苦瓜釀肉的做法。
五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、薑粉、澱粉、適量水、雞蛋、鹽沿乙個方向充分攪打上勁兒。
苦瓜切段去瓤。
把肉餡釀入苦瓜中，上鍋蒸約十分鐘。
蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加生抽、水澱粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即。
盅怎麼做好吃，清蒸苦瓜盅的家常做法
5樓：豪傑飛鴻
主料苦瓜400克 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔30克肉餡50克麵糊20克步驟清蒸苦瓜盅的做法步驟11.準備兩根苦瓜洗乾淨。
清蒸苦瓜盅的做法步驟22.和一小碗肉餡。
清蒸苦瓜盅的做法步驟33.胡蘿蔔切碎備用。
清蒸苦瓜盅的做法步驟44.把苦瓜切成段，裡邊挖空。
清蒸苦瓜盅的做法步驟55.把胡蘿蔔切片。
清蒸苦瓜盅的做法步驟66.和少量麵糊。
清蒸苦瓜盅的做法步驟77.在胡蘿蔔片上抹點麵糊。
清蒸苦瓜盅的做法步驟88.把苦瓜段粘在上邊。
清蒸苦瓜盅的做法步驟99.全部粘好。
清蒸苦瓜盅的做法步驟1010.在苦瓜盅裡添入肉餡。
清蒸苦瓜盅的做法步驟1111.添好肉餡用胡蘿蔔末點綴。
清蒸苦瓜盅的做法步驟1212.上蒸鍋蒸。
清蒸苦瓜盅的做法步驟1313.蒸15分鐘後即可。
6樓：匿名使用者
食材主料。
苦瓜400克輔料油。
適量鹽適量胡蘿蔔。
30克肉餡。
50克麵糊。
20克步驟。
1.準備兩根苦瓜洗乾淨。
2.和一小碗肉餡。
3.胡蘿蔔切碎備用。
4.把苦瓜切成段，裡邊挖空。
5.把胡蘿蔔切片。
6.和少量麵糊。
7.在胡蘿蔔片上抹點麵糊。
8.把苦瓜段粘在上邊。
9.全部粘好。
10.在苦瓜盅裡添入肉餡。
11.添好肉餡用胡蘿蔔末點綴。
12.上蒸鍋蒸。
13.蒸15分鐘後即可。
蒸苦瓜 苦瓜可以用蒸嗎
7樓：77年的魚
1.準備苦瓜豆瓣醬。
2.苦瓜切成薄片。
3.用鹽搓一下。
4.加點水泡十分鐘左右。
5.瀝乾水分後碼入盤子裡。
6.淋上油和豆瓣醬。
7.入鍋蒸十分鐘左右。
8.出鍋即可。
苦瓜蒸肉的做法步驟圖，苦瓜蒸肉怎麼做好吃
8樓：幸運的楓陽
主料苦瓜 豬肉。
雞蛋輔料鹽 雞精。
香油 芡粉。
豆油 料酒。
苦瓜蒸肉的做法步驟。
1. 首先洗淨苦瓜，再把苦瓜切成2～3cm的小圈，把圈內的籽去淨。
2. 把豬肉切成肉漠，按一定比例及個人喜好倒入佐料攪拌均勻。
3. 把攪拌均勻的豬肉餡依次裝入空心的苦瓜內。
4. **清蒸，大約20～30分鐘後即可食用，也可以根據個人口味沾醬。
苦瓜蒸公尺飯怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料苦瓜。
1根公尺飯。100克。
輔料香油適量鹽。
適量枸杞。適量步驟。
1.苦瓜洗淨。
2.切段，挖去瓤。
3.焯一下。
4.切小段。
5.擺入盤中。
6.剩公尺飯半碗。
7.放鹽。8.放一點香油，拌勻。
9.放在苦瓜段上。
10.擺上枸杞裝飾即可。
10樓：year幸運寵兒
用料苦瓜排骨。
香菇瑤柱。生公尺步驟 1
泡發冬菇和瑤柱，切好排骨和苦瓜。
步驟 2起鍋熱油，把用香菇，瑤柱和排骨先抄至7分熟，放點醬油入味，再倒入苦瓜，一起炒一炒~都為了更入味~不需炒熟，炒好後盛出來放一邊。
步驟 3另起鍋再放一點點油，把生公尺炒一炒，這樣悶出來的飯會更香步驟 4
把2和3放入電飯煲，和好，然後加入水，剛沒過食材就好步驟 5
然後等電飯煲罷飯煮好就行啦~特別好吃~
小貼士1,泡過瑤柱的水可以倒入電飯煲一起煮飯，會更香2,電飯煲裡的水可以酌情調整，愛吃幹的就少放一點，愛吃溼的就多放點3,可以先把公尺放在電飯煲裡量好一指的水位，然後把水倒出放一邊以後用，再把生公尺炒一炒(第3步),這樣煮出來的飯可以水不多也不少。
肉筒怎麼做好吃，蒸苦瓜肉筒的家常做法
11樓：家綸
前言「釀苦瓜」是苦瓜的一種常見做法，把肉釀在苦瓜中，做到了葷素搭配，營養全面，而且因為採用了蒸的方法，極大限度地保留了食物的營養成分。這道菜用豬肉和蝦肉來釀，比起豬肉釀苦瓜味道更鮮美。
做法，蒸苦瓜肉筒怎麼做好吃，蒸苦瓜肉筒的家常做法
12樓：匿名使用者
主料苦瓜。
500克。豬肉300克。
輔料調汁適量鹽。
適量細香蔥。
適量生粉。適量步驟。
1.食材；苦瓜、香蔥、豬肉。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末，苦瓜切圈。
3.肉加鹽，蔥末、生粉和勻待用。
4.苦瓜去籽釀進肉泥。
5.釀好的苦瓜筒。
6.放進鍋裡蒸熟。
7.備調汁。
8.蒸熟的苦瓜澆上調汁即可上桌。
小貼士苦瓜是夏季裡的瓜菜，有清火解毒的功效。
清蒸鮑魚的做法，清蒸鮑魚怎麼做好吃，清蒸鮑魚的家常
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鱈魚營養價值極高，而且肉質非常鮮嫩，更適宜兒童補充營養。沒做過鱈魚的人，往往不得要領，容易把魚肉做散 做爛。燉 炒鱈魚難度很大，最簡單的辦法就是清蒸。清蒸鱈魚的做法很簡單，估計人人都會做。現將清蒸鱈魚的三種不同做法介紹如下，供朋友們參考吧。鱈魚的處理 鱈魚刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意...
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