1樓：匿名使用者
土雞在高壓鍋下需要壓：30分鐘左右。
土雞的高壓鍋做法：
（1）用料：幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生薑 一大塊拍散、土雞 乙隻。
（2）做法步驟：
① 燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久；
② 將土雞撈出，水倒掉；
③ 高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油；
④ 蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘；
⑤ 改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了；
⑥ 撒上蔥花裝飾即可上桌。
2樓：匿名使用者
市場的雞腿一般5分鐘，就可以了，家樣的老母雞看樣幾年，一年的一般25分鐘，兩年的三年以上的要40分鐘，排骨15分鐘就可以了。我說的都是高壓鍋上氣後再算的。
主料。三黃雞(乙隻)
調料。蒜(適量)八角(適量)鹽(適量)醬油(適量)香葉(適量)茴香(適量)乾辣椒(適量)食用油(適量)
廚具。高壓鍋。
1 原料。2 把香葉，八角，茴香，乾辣椒倒放鍋，放少許水。
3 煮開再煮十分鐘，把味煮出來。
4 過淲去渣。
5 把煮好的水放冷凍冷卻，冷了就可以拿出來。
6 雞洗淨待用。
7 把冷卻的水倒少許醬油，鹽，混合勻。
8 均勻的塗抹整隻雞。
9 高壓鍋放少許油，雞放進高壓鍋，到起壓的時候看時間，焗十二分鐘。
3樓：
電高壓鍋有選擇按鍵，水也不用多放，想喝多少湯裝多少水，因為電壓力鍋裡的水消耗不大，普通的燒燃氣的高壓鍋上汽後用10-15分鐘，普通高壓鍋裝水要多些，因為有消耗，10分鐘剛好，消耗30釐公尺左右深的的水，15分鐘湯汁更為濃郁些，注意水的消耗別燒乾了。我全程用大火，如果用小火慢燉的話，水消耗比較小。
高壓鍋壓雞一般要多少分鐘
4樓：雙麗劍
15到25分鐘。時間越久越軟爛，可根據自己喜好，酌情而定，大約15-25分鐘即可。把切好的雞肉以及其他材料放進去，要適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
高壓鍋燉雞的火候要掌握好，先是開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣衝出來的時候，把火關小，加上高壓閥。 ?
把切好的雞肉以及其他材料放進去，要適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
高壓鍋燉雞的火候要掌握好，一般先是開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣衝出來的時候，把火關小（很小），加上高壓閥。
高壓鍋燉雞的時間主要是15到25分鐘，但是具體煮多久要看喜歡煮軟一點還是硬一點而定。
等到鍋蓋上的閥掉下去了，你轉轉高壓閥，不出氣了就表明可以開啟了。如果等不及，就用冷水衝鍋蓋，聽見鍋蓋上的閥掉下去了，就可以開了。
雞高壓鍋壓幾分鐘
5樓：小王漲知識
普通的雞用高壓鍋壓20分鐘左右就可以，如果是肉質較硬老母雞，還要再轉小火燉30分鐘左右。燉雞前記得焯水避免出現大量浮沫，高壓鍋燉雞中途不能開啟鍋蓋以免**，燉好後也要等排氣閥排氣較少時再緩慢開啟鍋蓋。
高壓鍋燉雞大概20分鐘
普通的雞用高壓鍋燉20分鐘左右就可以了，加入適量的水，高壓鍋內要預留五分之一的空間以免堵住排氣孔。如果是老母雞則要先用大火燉20分鐘再轉小火煨30分鐘左右，這樣燉出來的雞肉軟爛入味。
用高壓鍋燉雞之前要先焯水，把新鮮的雞肉剁成塊，等鍋裡的水燒開再倒進去煮3分鐘左右。焯水的時候要翻動雞塊並及時撈出鍋中的浮沫，焯水後再放到冷水中清洗一遍以便於去除浮沫和血水。
高壓鍋燉雞中途不能開啟鍋蓋，燉好後也不能立即開蓋，要等到高壓鍋的排氣閥出氣量很少的時候再嘗試開蓋。先拿下排氣閥，然後緩慢開啟鍋蓋，使用高壓鍋前要檢查排氣孔是否暢通，密封圈是否完好。
壓力鍋燉雞一般多長時間嗎
6樓：旅行書桌
炸過的雞肉放入高壓鍋燉15分鐘即可。
主料：雞腿肉400g、芋頭500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量。
高壓鍋芋頭燉雞的做法。
1、雞腿肉頭天先用醬油和鹽醃製一晚上。
2、芋頭洗乾淨，切成大滾刀塊。
3、準備好蔥薑蒜，鹽，大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉。
4、鍋內放稍微多點油。
5、下入雞塊炸到微黃。
6、撈出來備用。
7、下入芋頭炸至微黃。
8、撈出備用。
9、鍋洗乾淨，加適量油，倒入小盤中的各種調料，翻炒一下。
10、迅速倒入蔥薑蒜翻炒幾下。
11、倒入炸好的雞塊和芋頭。
12、倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻。
13、翻炒均勻後，雞肉芋頭一起倒入高壓鍋。
14、高壓鍋加蓋，壓制15分鐘。
15、成品。
7樓：對方正在輸入哦
一般情況下15分鐘左右，水要放適當，不要出現乾鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香。
2.高壓鍋燉雞注意事項：壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞。
煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會衝出來。
8樓：匿名使用者
一般的肉食雞在15分鐘就可以了。如果是淘汰雞老母雞的話嗯需要30分鐘。
9樓：僧鑲旋
壓力鍋燉雞，一般高壓鍋上氣後，再燉10分鐘左右就可以了。
10樓：生活**解惑
使用壓力鍋來燉雞的話，一般情況下可是分鐘左右就可以了，有的可能時間更短一些，具體根據你想要對的程度來決定。
11樓：卿三娘
我家一般情況下是吱吱出氣後再燉10分鐘左右，這時候的雞已經熟透了。
12樓：匿名使用者
高壓鍋燉雞一般需要20分鐘左右即可，燉上15分鐘，然後燜5分鐘。
水要放適當，盡量沒過雞肉，避免出現乾鍋的現象。
做好後可以取出一些雞湯和上面的油，存入小罐內，待冷卻後放入冰箱，留著以後炒菜用。
高壓鍋燉雞多長時間
13樓：老李漲知識
高壓鍋燉雞一般在20—30分鐘左右即可。燉雞之前要先將雞焯水，然後與配料一起放到高壓鍋中，先開大火燉5分鐘左右，然後再調到小伙燉25—20分鐘就可以了，使用高壓鍋燉雞時，要注意掌握好火候和時間長短。
燉雞可以隔夜食用嗎
燉過的雞肉是可以隔夜食用的，建議將吃不完的雞肉放到冰箱裡儲存，否則可能會滋生細菌。
儲存雞肉的時候，建議用一層保鮮膜或保鮮袋覆蓋在上面，避免雞肉受到汙染或串味。
建議用玻璃或者陶瓷材質的容器來盛放雞肉，因為雞肉如果長時間盛放在鋁鍋或者不鏽鋼鍋內，可能會發生化學反應。
高壓鍋雞肉一般壓多久 高壓鍋雞肉有什麼技巧
14樓：三夜見
1、雞鴨烹飪預設時間是20分鐘，預設口感是標準，保壓時間範圍是15分鐘到40分鐘，具體依你自己口味來定吧。
2、高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定，一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛，如果是一餵養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右，如果雞湯不是急於要食用，一般不要人工開啟高壓氣發放氣，要待其自然冷卻到能開啟高壓鍋蓋時，再打高壓鍋。
3、原因是放氣太早，會損失雞燉煮的自然香味。水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬。
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