1樓：北網域名稱醫
酸奶不可以加熱了喝。由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
\x0d\x0a\x0d\x0a飲用酸奶小常識\x0d\x0a1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。\x0d\x0a2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。\x0d\x0a3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。
若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間\x0d\x0a雖然酸奶很好喝，可如果不知道它的一些小常識，那只會有害無益！
2樓：好學者百科
酸奶可以加熱，但不宜過度加熱，建議保持在40度左右，最好不要超過60度，不然酸奶中所含的乳酸菌會被殺死，破壞酸奶中所含的營養。
適當加溫酸奶，有利於提高酸奶的營養價值，因為一定溫度下加溫酸奶可以促進酸奶乳酸菌的活性，對身體好。
3樓：人設不能崩無限
酸奶可以加熱，把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動緩慢加熱，等外包裝手感溫熱了，就可以飲用了。
凝固型酸奶不適合加熱，凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量，口感上也會大打折扣。
4樓：北葵向暖與風相擁
酸奶用微波爐加熱。用微波加熱能迅速提高溫度，最新研究發現，酸奶在從低溫（4—10℃）提高到發酵溫度（約42℃）的過程中，品質不會發生明顯變化，能讓腸胃更舒服。
試驗結果表明，將酸奶放置於可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25 秒左右，加熱後搖勻，此時酸奶的溫度會公升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。
但是不可長時間加熱，中火加熱如果超過50秒，就會殺死一些乳酸菌，酸奶本身也會變得非常稀薄，口感欠佳。用微波加熱後的酸奶要盡快飲用，以免變質。
5樓：暴躁的鶴
冬天喝酸奶可以加熱常見的有水浴法和微波爐加熱法，加熱時要格外注意控制好時間和溫度，只把酸奶加熱到微溫，還會增加乳酸菌的活性、潤腸健體功能。但加熱過頭了，酸奶中最有價值的乳酸菌就會被殺死，導致口味和口感都會改變，營養價值就會大大降低。
在購買酸奶時，要注意一下幾點：
一要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
二要根據口味需要選擇型別。
三要盡量購買大品牌產品。
6樓：二怪美食
酸奶是一種以牛奶為原料，殺菌後新增有益菌，再經發酵製成的一種牛奶製品，酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且還在某些方面揚長避短，成為更加適合人類的營養保健品。
7樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
8樓：亥俐愚漾
酸奶喝冷的更好，但要加熱也是可以喝的，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。
9樓：_不經意的
我不在意這些益生菌不行嗎，完全可以加熱嚐嚐口感，只是不建議如此而已。
10樓：網友
酸奶不要加熱，會破壞有效成分。
11樓：傲骨迎寒冬
不可以，最好就是常溫的比較好。
12樓：l改變
酸奶只能冷藏不能加熱。
很多人知道酸奶裡千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
13樓：禰的生活小幫手
酸奶不可以加熱喝。這是由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2-8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。
如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。如果只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
想飲用溫熱的酸奶，可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
14樓：王士多啤梨醬
酸奶最好還是不要加熱。
原因如下：酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，40度左右沒問題，但如果超過60度，酸奶裡的乳酸菌就會失去活性。
想喝加熱的酸奶，又怕破壞營養價值，可以借用水溫計確認水溫在30-50攝氏度之間，再將酸奶泡3分鐘左右，等手感溫和了飲用即可。但要切忌用高溫加熱酸奶！酸奶中最有營養價值的乳酸菌是不耐高溫的，如果超過60℃以上的高溫加熱時，大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值會大大降低。
或者把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加熱20~30秒，此時酸奶的溫度比較合適，其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著！
15樓：smile520莉
不可以酸奶中有益生菌，益生菌有如下性質，建議儲存於2~10度，食用的時候可以用熱水浸泡一下，保證酸奶的溫度在60度(大約就是摸著剛好燙手，又可以接受的溫度)以下，則不會破壞其益生菌的結構。
益生菌如何儲存。
益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內，冷藏溫度控制在2~10℃左右。
建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下儲存，這樣會引起裡面活菌過度發酵，口味變酸，效果受影響。
3. 怎麼進食。
益生菌的活性會隨著溫度公升高而提公升並進入發酵過程，長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。當溫度超過60℃時，益生菌會進入衰亡階段。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用，避免高溫加熱。
簡介：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
營養價值：酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
飲食須知：酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
16樓：我的花圃
酸奶不可以加熱，冰箱保鮮櫃中拿出來就可以食用，不過胃腸不適的人不能吃太涼的東西，可以把酸奶拿出冰箱放常溫下一小時左右，使酸奶溫度高一點，但酸奶溫度不能超過三十度，裡面的有益菌會流失，有可能滋生有害菌，食用影響身體健康。
17樓：寇印枝俎煙
酸奶最主要的就是乳酸桿菌、酵母菌，這些是腸道裡幫助消化和消化病菌的有益菌，加熱就殺死他們，怕涼的話，可以溫一下，但別加熱到開！不好！
18樓：我的賬號一路陽光
酸奶製作的麻花，存屬於商業炒作，毫無營養價值可言，酸奶加熱後，益生菌全部被破壞掉，因此呼籲大家謹慎購買！
19樓：夏櫻諾
可以，不過不能帶殼在微波爐加熱。
20樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
21樓：骨心風
可以的，如果你覺得冷。
酸奶是否可以加熱
22樓：會說金融
那要看你是哪種酸奶了，一種酸奶是常溫酸奶，另外一種是冷藏酸奶。由於有活性的乳酸桿菌的生長環境一般在2~6℃，因此，常溫酸奶中是不含有有益菌成分的，這種酸奶一般專門給有乳糖不耐受症的朋友，因為乳糖不耐受的人缺乏乳糖分解酶，牛奶中富含乳糖，他們喝牛奶會產生消化不良等不適感，而酸奶中乳糖成為乳酸，避免了乳糖消化困難的情況，同時又能補充牛奶中差不多的營養成分。另外，常溫酸奶更便於儲存。
常溫酸奶中不可能存在活性乳酸菌，因為溫度不適宜，因此，是可以加熱的。
而冷藏酸奶中一般含有活性乳酸菌成分，加熱過久的話可能會殺死其中的有益菌，因此一般不建議加熱過久，不過冷藏酸奶也是可以加熱喝的，在微波爐裡稍微轉個十多秒，讓它不再那麼冰涼了也是可以的，乳酸菌雖然處於不利的溫度，但它們不會立刻死亡，只要快點喝完它們也能吸收到其中的有益菌成分。在常溫中放置一會兒，讓冷藏酸奶不那麼冰冷在喝也完全ok的，也是同理，可能在放置過程中，有少量乳酸菌失活，但大部分乳酸菌其實還是存活的，只要不放置較長時間的話，我們依然能夠吸收到其中的有益菌。
23樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
24樓：竅門一族
酸奶能不能加熱呢，什麼時間喝最好，我也剛知道。
25樓：娛樂眾生相
可以。中國農業大學功能乳品重點實驗室的一項研究表明，將酸奶放在微波爐可用容器內，用中檔火力加熱25秒左右，搖勻，酸奶的溫度公升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和數量。
另外，將酸奶倒入熱牛奶或熱豆漿中，涼的酸奶和熱牛奶溫度中和，酸奶中的乳酸菌不會大批死亡，反而會活化增殖。
26樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
27樓：桓紹輝
喝的酸奶最好不要加熱，因為酸奶一加熱或會破壞有益菌的營養成分，喝酸奶最好的溫度是在零上5度左右，喝酸奶是有益菌，更活躍期對人體更有益處。
酸奶是否可以加熱飲用，酸奶可以加熱嗎
酸奶不能加熱喝 酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱,酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行...
飲料可以加熱喝嗎，酸奶可以加熱喝嗎？
可以加熱喝。但加熱後口味會比加熱前難喝。專家表示，國家對於塑料飲料瓶的材料 使用的塑化劑是否安全有嚴格的要求，只要是符合相關標準的塑料瓶裝飲料產品，適當的加熱飲用是安全的。但從加熱後的儲存期來看，不同飲料加熱後所受影響並不相同，而目前我國對這方面的儲存期限並沒有具體的檢測或規定。從飲料的包裝材料上來...
酸牛奶能加熱喝嗎，酸奶可以加熱喝嗎？
可以 但最好不要加熱喝，對身體不是很好 而且味道有不對。酸奶可以溫熱後飲用，說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱 溫度太高，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸...