1樓：網友
先準備好蜜紅豆。 將60克粘公尺粉、40克木薯粉倒入碗裡。加入100克水。
攪拌均勻。鍋裡加入60克紅糖、100水。小火加熱至紅糖完全溶化。
將煮沸的糖水趁熱倒入步驟3的粉漿裡，邊倒邊不斷攪拌。缽仔糕粉漿做好啦！將粉漿倒入模具裡（我沒特意買缽仔糕模具，就用各種蛋撻模布丁模）八、九分滿即可，放入適量蜜紅豆。
大火蒸15分鐘左右。口感軟糯q彈，老媽子也喜歡吃的中式甜點。
2樓：匿名使用者
用料。主料白砂糖20克白開水200毫公升馬蹄粉40克。
輔料紅豆蜜25克。
缽仔糕的做法。
鍋中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡。
馬蹄粉倒入熱水中，攪拌均勻。
準備模具，倒入紅蜜豆，馬蹄粉。
隔水，攪拌均勻，大火蒸15分鐘。
剝離模具即可。
如何製作水晶缽仔糕？
3樓：帝都小女子
材料：水500毫公升，白糖100克，熟綠豆適量。
步驟：1、500毫公升水（分為2份，乙份350毫公升，一分150毫公升，150毫公升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量。
2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫公升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開。
製作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩餘的的用另乙個容器裝好的350毫公升水中拌均勻，然後加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現小粉團。
3、水加到距離蒸鍋10cm左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋裡，碗內不能有水要抹幹，擺好後放熟綠豆，將調好的粉漿快速倒入缽碗內，9分滿為好，蒸的時間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。
4、蒸好後自然涼幹，水晶剔透的缽仔糕製作完成。
缽仔糕的製作方法
4樓：碧友易侍仙
清涼的缽仔糕。
材料：主料：粘公尺粉30克，澄麵15克，糖30克，果凍粉1克，溫水220ml
做法：（1）將粘公尺粉30克，澄麵15克，糖15克，果凍粉1克混合，加水70ml攪拌。
（2）150ml水煮沸，倒入步驟一的材料，攪拌。
（3）將粉漿放入小碗中，上鍋蒸15分鐘。
（4）稍涼後冷藏。
材料：澄麵40克，馬蹄粉60克，紅糖50克，玉公尺適量，水250毫公升做法：1.用100ml清水開粉（澄麵和馬蹄粉一起）。
2.另外將剩下的150ml的熱水加紅糖煮開，然後倒入之前弄好的粉漿中。
3.加上預先煮熟的玉公尺，放入模中，大約蒸15分鐘左右就ok啦。。。
爽口彈牙的缽仔糕。
材料：紅糖，綠豆，玉公尺粒，紅豆，缽仔糕粉。
做法：1.配料：事先要煲熟。。。
2.紅塘煮成糖水。。。
3.用水開粉咯。。。
4.好艱辛才弄成這種程度。
5.把煮好的配料放到缽仔裡面。
6.開始蒸咯。。。
以後。。。8.脫膜。。
在家怎麼製作碗仔糕
5樓：小豬天堂
【材料】
紅豆1 碗 、粟粉1湯匙 、片糖適量 、水3碗 、水磨粘公尺粉3湯匙；
【做法】1）紅豆浸半小時，煲熟至腍；
2）片糖加水煮溶；
3）粟粉及粘公尺粉篩勻加水後，加入(3)攪勻；
4）加入已煲稔的紅豆；
5）砵仔底部掃薄油，倒混合物入內；
6）大火蒸8至10 分鐘，即成；食時以竹籤挑出便可。
《砵仔糕》砵仔糕在。
八、九十年代的時候，只有。
一、兩種的口味。但到了現在，砵仔糕的口味增加了很多種。只要是你想出來的口味都可以嚐到。
以前的砵仔糕通常都是以黃糖製造的，但現在有的是以砂糖，有的是以冰糖，還有的是以蔗糖製造的，這些都適合不同。
6樓：帝都小女子
主料：澄麵 (200g)， 糯公尺粉 (50g) ，玉公尺澱粉 (100g) ，玉公尺 (1條) ，葡萄乾 (適量)
調料：糖 (適量)
步驟：1將澄麵粉，糯公尺粉，玉公尺澱粉一起混合好，加入燒開的水。
2把粉團揉搓好。
3加入糖和玉公尺，葡萄乾，繼續揉搓。
4裝入不同形狀的模具，要注意保持正反面都是平的。
5燒開水，下鍋蒸12分鐘，冷了再脫模即可。
如何製作水晶缽仔糕，水晶缽仔糕的做法和配方用什麼粉做 水晶缽仔糕怎麼做
材料 水500毫公升，白糖100克，熟綠豆適量 步驟 1 500毫公升水 分為2份，乙份350毫公升，一分150毫公升，150毫公升用來煮糖水的 煮熟的綠豆適量。2 煮糖水 把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫公升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開 製作粉槳 將煮好的糖槳倒入剩餘的...
製作水晶缽仔糕時應注意哪些細節？
一 西公尺水晶缽仔糕材料 粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1 4杯，椰汁杯。做法 1 將椰汁及1 4杯水混合加入粘公尺粉中攪和成稀漿 2 將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中 3 西公尺用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗 4 將西公尺加入公尺漿拌勻 5 小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘...
缽仔糕到底用什麼原料好啊,缽仔糕的主要原料是什麼
粘公尺粉就是糯公尺粉 澄麵的作用是為了讓它透明 別的粉沒有這種效果 澄粉也叫小麥澱粉.其實好多地方有賣的 具體的就去市場上問一下就知道了。具體來說就是粘公尺粉 澄麵 的透明度要好點。缽仔糕的主要原料是什麼?品名 水磨粘公尺粉 品牌 三象 產地 泰國 規格 500克 保質期 18個月 說明 製做缽仔糕...