1樓：生活百事通森姐
1.幹的筍乾提前放在冷水中泡一宿。如果筍乾是用鹽醃製的，禪檔要賀橋亂換一遍水2. 姜筍乾從中間破開切成消備小片，水燒開把筍乾倒進去，三五分鐘後撈出過涼水。
3.五花肉切塊，倒入水中三分鐘左右。4準備好調料，八角啊，冰糖啊，姜，蒜，辣椒。
5.起鍋燒油，倒入白砂糖炒糖色。6.倒入五花肉，筍乾，各種調料。加適量水，放入電壓力鍋燜熟即可。
筍乾和肉怎麼燒才好吃
筍乾燉五花肉的做法
2樓：溜到被人舔
材料筍乾10根，梅干菜（黴乾菜）20克，五花肉1000克，料酒2湯匙30ml，老抽2湯匙30ml，糖2湯匙30克，姜3片，蔥4節。
做法1、筍乾在水中浸泡10分鐘，洗淨，切成段。
2、梅干菜在水中浸泡10分鐘，洗淨。
3、五花肉切成大小的塊，洗淨後瀝乾水分。
4、炒鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉塊，烹入料酒，煸炒至肉表面變成白色後，倒入老抽和糖翻炒均勻。
5、加入清水（沒過肉麵即可），放入筍乾段、梅干菜、薑片和蔥段，加蓋煮至水開後，調成中小火，繼續燉煮40分鐘即可。
小訣竅1、筍乾很鹹，我們在做菜過程中還新增了老抽，因此做這道菜就不要放鹽啦，或者酌量。
2、筍乾在超市可以買到，其實用鮮筍味道也很好哈。
3、在燉煮過程中，要隨時留意鍋內湯汁的多少，如果快乾了，可以添補一些開水繼續燉煮。
做法二，五花肉燜筍乾。
材料筍乾，五花肉，蒜片，薑片。
做法1.筍乾浸泡在水裡。
2.浸泡一天一夜之後的筍乾軟了許多。
3.準備好五花肉，蒜片，薑片。
4.五花肉用鹽，干貝素，料酒，蠔油醃10分鐘。
5.熱油鍋下蒜片和薑片爆香。
6.醃好的五花肉下鍋翻炒。
7.加少許高湯燜煮開。
8.加入泡發好的筍乾。
9.我想吃辣的，就加了一點老乾媽的紅油。
10.繼續燜30分鐘。
做法三，五花肉油燜乾筍。
材料乾筍適量，醬油適量，冰糖適量，粗鹽適量，清水適量，油適量。
做法1.把五花肉洗淨了，切成小方塊；乾筍在冷水裡泡乙個小時以上。
2.油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦。然後倒入瀝乾水份的乾筍一起同炒，五至八分鐘。
3.鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之一；湯水燒開後改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘左右。
4.在鍋內湯水快要收汁時，加適量粗鹽，轉大火，不停翻炒，收汁。
5.在汁水收乾前再淋加少許醬油上色，即可出鍋。
3樓：北京新東方烹飪學校
竹筍一定要泡發好了，能夠用手能夠掐得動的時候，然後把它切碎了炒五花肉，先把五花肉炒好了，然後再把竹筍倒下去炒好了，然後搞一點水吧，燜一下就可以了。
4樓：知因識果過幸福人生
2. 姜筍乾從中間破開切成小片，水燒開把筍乾倒進去，三五分鐘後撈出過涼水。
4準備好調料，八角啊，冰糖啊，姜，蒜，辣椒加適量水，放入電壓力鍋燜熟即可。
五花肉燉黑筍乾的做法，五花肉燉黑筍乾怎麼做
5樓：匿名使用者
食材主料。
五花肉600g
黑筍乾500g輔料油。
適量鹽適量糖。
適量料酒。適量老抽。
適量生抽適量姜。
適量蔥適量八角。
適量桂皮。適量雞精。
適量芝麻油。
適量步驟。1.準備好食材。
2.黑筍乾提早幾天浸泡好，每天換一次清水。
3.取高壓鍋，放入黑筍乾，加八分滿清水，大火煮上閥，小火20分鐘，4.自然冷卻後撈出，斜切成薄片，漂淨待用。
5.五花肉洗淨，放入炒鍋，加蓋過肉的清水，煮開3分鐘，撈出漂淨，切塊。
6.鍋裡油熱，放入五花肉，7.加糖，老抽煸炒上色，8.加蓋過五花肉的清水，放入薑片，蔥結，八角，桂皮，生抽，料酒，香醋，9.大火煮開10分鐘，小火30分鐘，10.放入黑筍乾，大火煮開，小火20分鐘，11.放入適量鹽，12.大火收汁，記得要常常煸炒，防止粘鍋底。
13.最後淋些芝麻油即可盛出。
小貼士1.黑筍乾的量是泡發好後的量。
2.泡發黑筍乾的水每天都要換哦。
3.第一次浸泡黑筍乾，最好用淘公尺水煮開後浸泡。
6樓：sky淺夏羽萱
材料筍乾，五花肉，蒜片，薑片。
做法1.筍乾浸泡在水裡。
2.浸泡一天一夜之後的筍乾軟了許多。
3.準備好五花肉，蒜片，薑片。
4.五花肉用鹽，干貝素，料酒，蠔油醃10分鐘5.熱油鍋下蒜片和薑片爆香。
6.醃好的五花肉下鍋翻炒。
7.加少許高湯燜煮開。
8.加入泡發好的筍乾。
9.我想吃辣的，就加了一點老乾媽的紅油。
10.繼續燜30分鐘。
黃豆筍乾燜五花肉的做法，黃豆筍乾燜五花肉怎麼做
7樓：情感分析哦哦
黃豆筍乾燜五花肉的做法。
主料：五花肉、乾筍、黃豆。
調料：姜、蒜頭、香葉、八角、黃酒、醬油、老抽、鹽、糖。
做法：1、準備好所有的食材。(黃豆、筍乾提前泡好)2、五花肉切成厚片，薑切片，蒜拍扁。
3、五花肉下鍋煸出油。
4、煸香姜、蒜、香葉、八角。
5、放入筍乾翻炒均勻。
6、再加入黃豆。家常菜譜。
7、調入一瓶蓋黃酒。
8、炒香後加入醬油。
8樓：最愛幻雪寶兒
主料五花肉 適量 乾筍適量黃豆適量。
調料醬油適量 蒜頭適量香葉適量 黃酒適量姜適量 老抽適量鹽適量 糖適量八角適量。
做法步驟1準備好所有的食材。（黃豆、筍乾提前泡好）2五花肉切成厚片，薑切片，蒜拍扁3五花肉下鍋煸出油。
4煸香姜、蒜、香葉、八角。
5放入筍乾翻炒均勻。
6再加入黃豆。
7調入一瓶蓋黃酒。
8炒香後加入醬油。
9再加少許老抽調色。
10加適量的鹽。
11加開水沒過所有的食材。
12中火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，放少許糖炒勻即可出鍋。
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9樓：月光謝幕
1.筍乾泡發洗淨。
2.準備食材，五花肉、筍乾切塊備用。
3.五花肉冷水下鍋焯水。
4.鍋裡加入料酒去腥。
5.準備個大碗放入香料。
6.把焯過水的五花肉放入碗中。
7.放入冰糖。
8.筍乾放到碗中。
9.倒入花雕酒去腥增香。
10.放入味極鮮醬油調味。
11.放入蠔酒少加攪拌。
12.加少許水把大碗放入高壓鍋中蒸30分鐘13.時間到把碗取出。
14.把蒸過的五花肉筍乾倒入炒鍋中，少收下汁出鍋，這樣更入味15.五花肉燒筍乾味道好極了。
筍乾燒腩肉的做法，筍乾燒腩肉怎麼做好吃，筍乾
10樓：非法或才
食材主料。
五花肉300g
筍乾200g輔料油。
適量鹽適量冰糖。
適量生抽。適量步驟。
1.準備所需食材：五花肉，筍乾，都清洗乾淨備用。
2.鍋內燒開水把五花肉倒入焯一下水。
3.把筍乾也倒入開水中焯一下水。
4.焯水的五花肉切成大塊，筍乾切成塊備用。
5.把切好的五花肉放入鍋內煎一下，放入幾塊冰糖。
6.加入少許生抽。
7.用小火慢慢煎，把五花肉內的油脂都煎出來。
8.把筍乾倒入鍋內。
9.五花肉和筍乾翻炒均勻加入一勺鹽。
10.加半碗水蓋上鍋內慢慢燉煮至筍乾熟透即可。
小貼士1.筍乾要試先用水泡開。
11樓：及從雲
1.準備所需食材：五花肉，筍乾，都清洗乾淨備用。
2.鍋內燒開水把五花肉倒入焯一下水。
3.把筍乾也倒入開水中焯一下水。
4.焯水的五花肉切成大塊，筍乾切成塊備用。
5.把切好的五花肉放入鍋內煎一下，放入幾塊冰糖。
6.加入少許生抽。
7.用小火慢慢煎，把五花肉內的油脂都煎出來。
8.把筍乾倒入鍋內。
9.五花肉和筍乾翻炒均勻加入一勺鹽。
10.加半碗水蓋上鍋內慢慢燉煮至筍乾熟透即可。
12樓：讓你吃了一精
筍乾燒腩肉的做法。
食材主料。五花肉300g
筍乾200g輔料油。
適量鹽適量冰糖。
適量生抽。適量步驟。
1.準備所需食材：五花肉，筍乾，都清洗乾淨備用。
2.鍋內燒開水把五花肉倒入焯一下水。
3.把筍乾也倒入開水中焯一下水。
4.焯水的五花肉切成大塊，筍乾切成塊備用。
5.把切好的五花肉放入鍋內煎一下，放入幾塊冰糖。
6.加入少許生抽。
7.用小火慢慢煎，把五花肉內的油脂都煎出來。
8.把筍乾倒入鍋內。
9.五花肉和筍乾翻炒均勻加入一勺鹽。
10.加半碗水蓋上鍋內慢慢燉煮至筍乾熟透即可。
13樓：沐之璃第一眼的世界
紅燒筍乾五花腩的做法。
肉洗乾淨，切成小方塊。
不粘鍋燒熱，肉放入，兩面烤，微微烤出肉本身的油。放入醬油，醬油少量，翻炒肉塊，讓肉上色。
前面筍衣和筍乾清洗乾淨，泡在水裡；現在就把筍衣和筍乾以及水一起倒進鍋裡，蓋上蓋中火燉15分鐘，如果皮嚼起來有q勁了，就好了。如果水還多，就開大火收汁。
最後，放點白糖吊鮮味，攪拌幾下，裝盤。
乾炸五花肉的做法是？
14樓：百小度
主料：五花肉250g
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮醬油少許、料酒少許、番茄醬少許、黑胡椒末少許、大喜大酥香炸粉90g
製作步驟：1、將五花肉洗乾淨。
2、切片。3、加鹽。
4、加醬油。
5、加料酒醃漬。
6、醃漬3分鐘。
7、倒出部分大喜大炸粉。
8、加涼水攪拌均勻，注意濃度。
10、小心的挪動一下肉片，注意不要使其粘連。
11、炸熟後擺放到盤中。
12、撒上黑胡椒粉末少許。
13、擠上番茄醬。
14、成品圖。
筍乾梅菜五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
五花肉燒筍乾怎麼做好吃，筍乾和肉怎麼燒才好吃
據可靠訊息報道，很多人已經被 懶 癌纏上。所謂 懶 癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好筍乾菜燒五花肉。1.12材料 五花肉 已切成塊焯水 筍乾菜 已泡發 2....
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1.筍乾泡發洗淨 2.準備食材，五花肉 筍乾切塊備用 3.五花肉冷水下鍋焯水 4.鍋裡加入料酒去腥 5.準備個大碗放入香料 6.把焯過水的五花肉放入碗中 7.放入冰糖 8.筍乾放到碗中 9.倒入花雕酒去腥增香 10.放入味極鮮醬油調味 11.放入蠔酒少加攪拌 12.加少許水把大碗放入高壓鍋中蒸30分...
白菜燉五花肉的做法，白菜燉五花肉怎麼做好吃，白菜燉
1.準備好食材 2.白菜撕成塊，嫌麻煩的直接切就行 3.五花肉切片，蔥薑切片 4.鍋中加油，油熱放五花肉翻炒 5.炒至肉變色，用鏟子鏟一邊 放大料 6.放入蔥薑 7.翻炒均勻淋入料酒 8.放入掰好的白菜 9.翻炒片刻加生抽 10.炒勻以後放鹽 11.雞精 12.翻炒均勻，燉一會 13.盛出就可以吃了...